1樓：無聲無息的空氣
生豆芽隔夜並未出現腐爛、黴變等情況是可以食用的，炒熟的豆芽隔夜不建議食用，隔夜蔬菜中含有亞硝酸鹽。豆芽是一種富含維他命c和維生素b2的蔬菜，食用價值很高，但烹飪豆芽時一定要確保熟透才可以吃，否則可能引發中毒。
2樓：等待
隔夜的剩菜最好是不要吃了，因為熟的菜放時間長了會產生亞硝酸鹽，吃了對身體不好，豆芽菜也是一樣的
3樓：海洋之心
豆芽不要隔夜吃，蔬菜在放置了一晚之後，不僅營養物質會流失，而且會滋生細菌，常吃隔夜蔬菜會加大自己患胃腸疾病的風險。
4樓：妃子豬
不要了，一個是口感不好了，一個是蔬菜類的菜餚最好在一個小時內吃完，不然會產生很多亞硝酸安，對人生不好！
5樓：匿名使用者
是可以的。
如果沒有異味、沒有變質，還是可以吃的。不過最好先熱一下再吃。
只是如今天氣熱了，豆芽很容易變質，吃剩下的菜必須放冰箱。
另外，儘可能吃多少燒多少，剩菜的營養價值並不高。
吃是能吃，只是有人做過測試，隔夜的菜都會隨時間的加長，食物裡的致癌物質會增多儘量吃多少做多少，不吃過夜菜。
6樓：巢安寒
如果沒有壞，隔夜的豆芽菜是可以吃的，我覺得是沒有問題。
炒好的豆芽過夜了，第二天能吃嗎?
7樓：齊品達真好吃
是可以的。
如果沒有異味、沒有變質，還是可以吃的。不過最好先熱一下再吃。
只是如今天氣熱了，豆芽很容易變質，吃剩下的菜必須放冰箱。
另外，儘可能吃多少燒多少，剩菜的營養價值並不高。
吃是能吃，只是有人做過測試，隔夜的菜都會隨時間的加長，食物裡的致癌物質會增多
儘量吃多少做多少，不吃過夜菜。
8樓：打不倒的小魚瘋
吃是能吃,只是有人做過測試,隔夜的菜都會隨時間的加長,食物裡的致癌物質會增多 儘量吃多少做多少,不吃過夜菜。
9樓：
最好不要隔夜吃。
古人稱為「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃；
綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除溼的作用，適合溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等人群食用。
黃豆芽健脾養肝，其中維生素b2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素a、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
豆芽最好的吃法是和肉末一起汆湯，熟了放鹽和味精即可，儘量保持其清淡的性味和爽口特點。另外，豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要儲存，可將其裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超過兩天。
隔夜的一炒豆芽能吃嗎
10樓：席兆堂憐南
吃是能吃，只是有人做過測試，隔夜的菜都會隨時間的加長，食物裡的致癌物質會增多
儘量吃多少做多少，不吃過夜菜。
11樓：瘦麥子
吃是能吃，只是**臺有過測試，隔夜的菜都會隨時間的加長，食物李的致癌物質會增多，
12樓：小洋洋的
最好不要吃剩飯，對身體不好
炒熟的黃豆芽過夜能吃嗎
13樓：匿名使用者
黃豆芽炒熟了以後因為有油浸泡它變質的情況應該會。稍微的輕一些，但是也要具體區分在冬季的話還好，夏季的話，如果放到了冰箱裡放了保鮮膜也應該也是沒有太大的問題，但是肯定會影響口感的。
14樓：賈利秋
豆芽的下胚軸和子葉。在任何時候都可以被培育和銷售。無儲藏、輸送能力。可在低溫、相對溼度95%0℃的高溼環境中貯存運輸,不適用於加工。
15樓：我叫蕭笑
春秋冬季節的話，吃剩下了放在冰箱保鮮，第二天（隔夜）早上煮熱一下還是可以吃的。
如果是夏天的話，就沒有辦法了，因為天氣炎熱，食物涼了就容易變質變味，尤其是豆芽這種蔬菜類的食物，更加容易，所以在夏天蔬菜類的豆芽不要買那麼多，夠吃就行了，隔夜就變味了，吃不了了。
16樓：晴
炒熟的黃豆芽隔夜的情況下，最好建議還是不要再吃了，食物必須要確保新鮮，沒有變質的時候進食，營養價值才會更高，同時也更符合科學衛生的飲食要求。
炒好的豆芽過夜了，第二天能吃嗎
是可以的。如果沒有異味 沒有變質，還是可以吃的。不過最好先熱一下再吃。只是如今天氣熱了，豆芽很容易變質，吃剩下的菜必須放冰箱。另外，儘可能吃多少燒多少，剩菜的營養價值並不高。吃是能吃，只是有人做過測試，隔夜的菜都會隨時間的加長，食物裡的致癌物質會增多 儘量吃多少做多少，不吃過夜菜。吃是能吃,只是有人...
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