1樓：zh風魂
豆芽不適用人群：
1：脾胃虛寒之人，不宜食用。
2：慢性腹瀉者、高尿酸症、痛風病忌食。
3：體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。
因為豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒。
豆芽適用人群：
特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌症和**人士食用，嗜菸酒、肥膩者也適宜常吃。
2樓：阿炎的情感小屋
毒豆芽不能吃。
辨別毒豆芽的方法
聞豆芽上的氣味：健康的豆芽聞起來很清爽，而有「尿素」味道的豆芽是不正常的。
看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰白。
看豆芽根：自然培育的豆芽，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。
看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大。
擴充套件資料
豆芽的注意事項：
1、在生髮黃豆芽時注意豆芽不要生得過長。
2、烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持維生素b不減少。
3、烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽後立刻取出調味食用。
4、加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。
5、勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。
6、黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒者不宜食用。
黃豆芽適宜人群
一般人群均可食用。青少年可多食，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便祕有一定效果；胃中積熱、高血壓、矽肺、肥胖症、便祕、痔瘡癌症及癲癇患者宜食用。
3樓：匿名使用者
高尿酸症的人是不能吃豆芽的。
什麼樣的豆芽不能吃
4樓：月下者
毒豆芽不能吃。
辨別毒豆芽的方法
聞豆芽上的氣味：健康的豆芽聞起來很清爽，而有「尿素」味道的豆芽是不正常的。
看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰白。
看豆芽根：自然培育的豆芽，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。
看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大。
擴充套件資料
豆芽的注意事項：
1、在生髮黃豆芽時注意豆芽不要生得過長。
2、烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持維生素b不減少。
3、烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽後立刻取出調味食用。
4、加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。
5、勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。
6、黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒者不宜食用。
黃豆芽適宜人群
一般人群均可食用。青少年可多食，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便祕有一定效果；胃中積熱、高血壓、矽肺、肥胖症、便祕、痔瘡癌症及癲癇患者宜食用。
5樓：福喜
芽不能彎,根不爛尖,莖不冒水,味不刺鼻
豆芽短粗不能買脆嫩鮮美、營養豐富的豆芽菜一直備受青睞。但近日，有**報道，長春、成都、鄭州等地市場上出現了「問題豆芽」，有些不法商販為了使豆芽看起來光鮮白淨，同時易於儲存，會用藥水浸泡豆芽。
「首都食品安全網」報道，個別商販為了給豆芽催芽，縮短生長期，使豆芽粗壯，在生產中將尿素、硫酸銨、硝酸銨、碳酸銨等化肥製成藥水，並加入漂白粉，用於浸泡豆芽。為了延長豆芽的儲存期，每天從泡豆芽開始，還不斷超標使用各種防腐劑。
對此，中國農業大學食品學院教授姜微波表示，長期食用這些用化學藥品浸泡過的豆芽，會危及健康，影響視力、肝臟以及腸胃，嚴重的可導致癌變。專家建議人們在選購豆芽時要「三看一聞」。一看豆芽莖：
自然培育的豆芽菜芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白；而用藥水浸泡過的豆芽菜，芽莖粗壯發水，色澤灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象；而用藥水浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看折斷豆芽莖的斷面是否有水分冒出：無水分冒出的是自然培育的豆芽；有水分冒出的是用藥水浸泡過的豆芽。一聞：
主要是聞聞豆芽有沒有刺鼻的氣味，有刺鼻味道的不要購買。
6樓：冰指繞溫柔
發爛了吧，應該有腐敗的臭味了，而且應該有些粘手了，不能吃。
豆芽不適用人群：
1：脾胃虛寒之人，不宜食用。
2：慢性腹瀉者、高尿酸症、痛風病忌食。
3：體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。
因為豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒。
豆芽適用人群：
特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌症和**人士食用，嗜菸酒、肥膩者也適宜常吃。
7樓：搜我
1、顏色呈漂白色的不能吃
，加了漂白粉！2、根短粗不
能吃，加了無根劑！3、太粗不能吃，加了生長劑！安全的豆芽菜：
顏色呈天然銀白色；根長且細，有鬚根；杆細長！味道方面：1、毒豆芽味道怪怪的，炒的時候剛下鍋回油一股藥味出來；2、家生豆芽，味道發澀，顏色偏黃；3、物理栽培的豆芽味道微甜，純豆芽味道！
什麼樣的豆芽不能吃，豆芽什麼樣的人不能吃。
毒豆芽不能吃。辨別毒豆芽的方法 聞豆芽上的氣味 健康的豆芽聞起來很清爽，而有 尿素 味道的豆芽是不正常的。看豆芽身 自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟 脆嫩 光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰白。看豆芽根 自然培育的豆芽，根鬚發育良好，無爛根 爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短 ...
什麼人不能吃三七,三七有什麼樣的人能吃什麼樣的人不能吃
三七粉補血養血,但這類女人少吃,影響經期正常 別大意了 三七有什麼樣的人能吃什麼樣的人不能吃 適用人群 1.心腦血管疾病患者 2.高血壓 貧血人群 3.各類血癥患者 嘔血 咳血 衄血 便血 尿血 瘀血 4.體質虛弱 免疫力低下人群 5.婦女非經期及產後 6.燒燙傷疤痕 手術疤痕,瘢痕疙瘩患者,含疤痕...
什麼樣的人不能吃發物，“發物”為什麼不能吃
首先是蔥薑蒜花椒 辣椒這些口味比較重的調味料屬於發物其次是牛羊肉，對於一些易傷或體質不好的人來說，如果經常吃牛羊肉的話，容易導致我們身體的不適，很難 傷口也難癒合 最後是柿子。發物 為什麼不能吃 發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病 尤其是舊病宿疾 或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生...