1樓：晨雨
加點麵粉和油,比例是4匙糖,1匙麵粉,可加香油,也可加其他食用油,(切記不要加壓榨大豆油,會有生豆油味)拌勻後再做糖包,沒有硬塊,綿軟香糯。
2樓：危德昌
你是不是剛蒸好就吃的，這個時候的糖不化的話包子放冷了再蒸糖就會化的。但是如果還是沒有化的話應該是包子面的關係了。
3樓：
包之前用點開水把糖化開一點點，千萬別多了，一點點就可以的。糖能粘在一起就可以，再加一點點色拉油。也是一點點。還有，包的時候別塞滿了，留點空。
4樓：匿名使用者
用油斑斑試一下，好事
糖包子糖不化原因
5樓：微言悚聽
原因：1.蒸的時間太短，2.老面沒發酵好，裡面不進氣。
白糖包子
食材主料：小麥麵粉480g，乾酵母8g
輔料：白糖適量
步驟1.在盆中倒入適量的麵粉
2.用一小碗倒適量溫水或冷水，加入酵母
3.在麵粉中倒入溶解好的酵母水，使勁揉麵
4.最後揉成一個大面團，盆的四周也都光光的，用保鮮膜包好，放至溫暖地發酵
5.發酵後，是原來的兩倍大小，撕開表面會用蜂窩狀6.發酵好的麵糰醒氣15分鐘後，揉一段時間7.取一小團，切成若干小劑子
8.再取一劑子，擀成包子皮，加上白糖
9.擰成包子形狀
10.把包子放到蒸鍋上，醒10分鐘，開大火蒸20分鐘左右即可出鍋綜上所述原因1和的面水分太少。2蒸的時候火太大。
白糖在有水的情況下融化快，沒有水得一百零幾度，所以，在包的時候儘量讓皮子內側少量水分，或糖稍微加水，再者可以蒸熟再文火一會
6樓：情感諮詢
覺得這個可能就是你放的糖太多了，或者是你的這個糖它已經融在一起，所以它沒有化掉。
7樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
不化的原因是你蒸的時間太短了，而且可能是皮包子皮比較厚
8樓：樹洞與光明
和的面水分太少,可以在糖裡面摻入少量麵粉。
麵皮裡層沾水，蒸熟再文火一會
為什麼我做的白糖餡包子蒸好了裡面的白糖都不會化呢？已經蒸熟了
9樓：鵝子野心
原因bai：1.蒸的時間太短，2.老面沒
du發酵好，裡面不進zhi氣。
白糖dao
包子食材
主料：回小麥麵粉答480g，乾酵母8g
輔料：白糖適量
步驟1.在盆中倒入適量的麵粉
2.用一小碗倒適量溫水或冷水，加入酵母
3.在麵粉中倒入溶解好的酵母水，使勁揉麵
4.最後揉成一個大面團，盆的四周也都光光的，用保鮮膜包好，放至溫暖地發酵
5.發酵後，是原來的兩倍大小，撕開表面會用蜂窩狀6.發酵好的麵糰醒氣15分鐘後，揉一段時間7.取一小團，切成若干小劑子
8.再取一劑子，擀成包子皮，加上白糖
9.擰成包子形狀
10.把包子放到蒸鍋上，醒10分鐘，開大火蒸20分鐘左右即可出鍋
10樓：匿名使用者
應該是包子皮太厚，而且白糖裡邊沒有新增水
11樓：封
我只能猜，皮太厚，沒有留給糖融化的空間。
12樓：匿名使用者
白糖裡摻一些麵粉，就可以了。
白糖包子裡的糖怎樣才能溶化
13樓：剛榮
白糖在包入前要先做些預處理：按比例加入些蒸熟的麵粉，再加入些奶油或溶化好的豬油。一般是糖與熟麵粉和奶油的比例是3：
1：1。奶油或豬油和熟麵粉要用手推搓均勻後再加糖拌勻。
這樣製作的糖包或糖三角蒸熟後糖就會油汪汪的呈半流動狀。當然奶油或豬油的比例可以依個人喜好增減，油越少，蒸熟後的糖越幹。
14樓：123王保國
包糖包之前把糖包在裡面，放在籠屜裡蒸（加熱）的時候，糖就化了啊
15樓：
放在蒸籠里加熱的時候糖就化了。
16樓：匿名使用者
包子放在微波爐等地方弄熱了，糖自然就化了，吃的時候小心糖漿燙傷！
我做的白糖包子怎麼糖不融化呢?
17樓：雨落的壞
1：蒸的時間太短，
2：老面沒發酵好，裡面不進氣。
還有很多原因，具體可以瞭解百姓麵點
18樓：鄒似蓬
1：蒸的時間太短，2：老面沒發酵好，裡面不進氣。
糖包子裡面是白糖嗎？為什麼我做的糖吃著沒有人家的好吃
19樓：匿名使用者
糖包子分2種 ：紅糖包 白糖包
紅糖包，如果家裡自己做，紅糖可以熬一下加入蜂蜜和棗泥就更好吃。
白糖包，一般都是光白糖的，也有加豆類或者銀耳什麼的。
20樓：匿名使用者
糖包子裡還有點肥肉餡，蒸的時候會出點油，所以會好吃些。
21樓：匿名使用者
糖包的餡兒一定要用豬油炒過才更好吃
22樓：南城以南思念不歸
要是都能做出包子店那樣的包子還要包子店幹嘛？人家肯定有人家的技巧
23樓：唐遇文
不是糖不好吃，是你做的包子沒有人家的好吃。
為什麼我做的糖包子,（裡面全部是白糖的）蒸熟以後內面的白糖沒融化多少？麵糰也發得很好，也蒸熟了。...
24樓：匿名使用者
原因1和的面水分太少。2蒸的時候火太大。白糖在有水的情況下融化快，沒有水得一百零幾度，所以，在包的時候儘量讓皮子內側少量水分，或糖稍微加水，再者可以蒸熟再文火一會
25樓：匿名使用者
你確定你放的不是冰糖？
26樓：黑土香米
你可以在白糖裡放一點面就會化了
糖包子怎麼蒸，白糖包子如何能把糖蒸化
跟蒸包子差不多，裡面的餡換成糖就好了。記得砂糖要拌點麵粉進去，不然會流出來哦 先和麵，你可以用普通麵粉，加酵母粉，溫水中加入適量白糖和好面然後醒發20分鐘。之後就芝麻粉末加入白糖一點紅糖花生碎蒸幾分鐘，蒸融化了以後就是餡兒了，然後就開始包包子啦。糖包子非常好做，跟蒸包子是一樣的只是餡不一樣，把紅糖裡...
核桃芝麻花生糖怎麼做，核桃花生芝麻糖包子的做法
主料黑芝麻300克花生180剋核桃200克 輔料水200克砂糖300克麥芽糖200克鹽少量 步驟核桃花生黑芝麻糖的做法步驟11.原料準備，稱好糖的重量待用 核桃花生黑芝麻糖的做法步驟22.黑芝麻炒熟。用平底鍋微火烘焙，炒出香味。或者用烤箱150度10分鐘左右。核桃花生黑芝麻糖的做法步驟33.核桃微火...
為什麼包子蒸出來扁扁的，蒸出的包子是扁的,不是園的,什麼原因
用溫水加酵母和麵，發麵不要過長，包好的包子，醒發五分鐘，包子蒸好後不要著急開啟蓋子，關火兩分鐘再開啟，包子就不會扁扁的。原因一 麵粉筋度問題 麵粉質量差，應選擇筋力合適的麵粉。如果筋力不夠，可適當新增高筋粉 如果筋力過高，可適當新增低筋粉。原因二 酵母醒發問題 酵母后勁不足，產氣量太低，不足以支撐麵...