1樓：玉小傷
食材主料
豬肉250g
澱粉100g
煮肉湯200ml
腸衣1根輔料蔥
1根姜5片蒜
5瓣香油
15ml鹽適量
步驟1.1肉餡加切好的蔥薑蒜，鹽香油醃製20分鐘。
2.準備好澱粉，
3.燒開的煮肉湯加入澱粉中攪拌均勻。
4.把澱粉糊分兩到三次倒入肉餡中攪拌均勻。
5.灌入腸衣，留一部分空，不要灌的太滿，然後用棉線分開綁住。
6.上鍋蒸30分鐘，中間用牙籤扎幾下，有空氣的地方刺破。
7.蒸到腸體發硬用牙籤扎不冒水的時候就可以了。
8.晾涼切片。
小貼士腸衣一定要用水泡，加白酒去腥，還有就是腸子灌好了必須馬上蒸或者煮要不澱粉糊容易沉澱，澱粉要用開水衝糊化，我用的煮肉湯。
2樓：匿名使用者
1.將鵝腸用滾水飛至五成熟，濾去水分；
2.辣椒洗淨去蒂、去籽切成環狀；
3.大蒜去皮洗淨剁成蒜茸；
4.蔥洗淨切段；
5.澱粉加水適量調勻成溼澱粉；
6.用油起鍋，將蒜茸、豆豉泥、辣椒放在鍋中拋勻；
7.濺入些滾水，加上鵝腸，用芡湯、溼澱粉、深色醬油、麻油調勻為芡，隨後迅速拋勻上碟便成。
美味的手掰老豆腐怎麼做好吃又簡單，做法
食材明細 主料老豆腐1塊 輔料香蔥適量 蒸魚豉油適量 陳醋適量 花椒粒適量 小辣椒適量 鹽適量香油適量 鹹鮮口味 拌工藝十分鐘耗時 普通難度 手掰老豆腐的做法步驟 1準備材料。2將豆腐清洗乾淨放入蒸鍋蒸5分鐘。3蒸好的老豆腐晾涼用手掰成塊備用。4香蔥切段。5將蒸魚豉油 鹽 糖 香油 陳醋調成汁備用。...
糯米腸的做法，糯米腸怎麼做好吃，糯米腸的家常做法
材料 鮮蝦適量，香菇3朵，蔥花適量，粘米粉50克，澄粉30克，馬蹄粉8克 2克的誤差是允許的 水140克，油，鹽適量，薑絲少許 腸粉醬油材料 香菇三朵，生抽半碗，糖一湯匙，水2 3碗，香油幾滴步驟a 腸粉醬油的做法 1 鍋裡熱少許油 2 放入切好的香菇片，蔥段 3 中火炒香 4 煎香後把香菇撈出，放...
爆炒雞腸的做法，爆炒雞腸怎麼做好吃，爆炒雞腸
食材明細 雞腸500g 芹菜200g 油適量鹽適量 醬油適量 料酒適量 雞精適量 青椒適量 紅椒適量 微辣口味 爆工藝廿分鐘耗時 簡單難度 爆炒雞腸的做法步驟 1雞腸加鹽清洗 2洗乾淨後控幹水份備用 3所有食材切好備用 4鍋內加油燒熱放入芹菜 青椒 紅椒 薑絲煸炒5加入雞腸煸炒 6加入醬油和料酒繼續...