1樓：匿名使用者
東北的小雞燉蘑菇是不放粉條的 如果是家裡吃的話可以放粉條 本人試過 味道不錯
2樓：菠籮蛋撻
一般小雞燉蘑菇是不放的,如果放粉條一定要放寬粉條,很好吃的,試試吧.
3樓：大本懷念活塞
不放 放了就失去原味了 粉絲也不行
4樓：匿名使用者
我在家做的時候沒放，應該放不放都可以
5樓：匿名使用者
不要放，看見你發的問題我也想吃了，我最喜歡裡面的蘑菇
6樓：雞蛋熬土豆湯
不放的.但是你要是愛吃粉條的話,放點吃也沒關係.不會太影響味道的.呵呵!
7樓：匿名使用者
你好！」小雞燉蘑菇「和豬肉燉粉條」等一些菜一樣，屬於東北典型的特色菜。
正宗的「小雞燉蘑菇」的做法是不放粉條的。
如果是在家裡自己做的話，放粉條也未嘗不可，不是有嚴格的規定。但是，如果是正式的場合，作為一道正宗的菜，是不能放粉條的。
小雞燉蘑菇的主料和輔料如下：
主料：小仔雞，蘑菇。
調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油如圖：http:
jpg謝謝！！
小雞燉蘑菇粉條放蒜嗎
8樓：赤恭莫璧
東北的小雞燉蘑菇是不放粉條的
如果是家裡吃的話可以放粉條
本人試過
味道不錯
怎麼做小雞燉蘑菇粉條
9樓：異樣不一樣
原料雞肉、粉條、野生榛蘑
摺疊調料
花生油、冰糖、料酒、醬油、胡椒粉、大料、薑片、蔥段、鹽摺疊編輯本段做法
2. 粉條用開水泡軟。這個粉條是唯一美中不足的，不是自家做的。
3.榛蘑也沖洗乾淨。這個榛蘑也是半成品，是秋天採來的新鮮榛蘑用開水焯過後，再用鹽醃起來儲存的，我只要衝洗一下就好了
4. 將雞肉涼水下鍋。
5. 燒開後撇去浮沫，撈出來沖洗乾淨。
6. 鍋內放少許油，放入冰糖慢慢加熱至熔化。
7. 待冰糖微微變紅之後，放入雞塊翻炒。雞爪子拿出來不放裡炒，不然越炒越乾巴不好啃啦。
8. 加入料酒和醬油翻炒均勻。
10. 加入胡椒粉和大料。
11. 再加入薑片和蔥段，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燉半小時。
12. 放入榛蘑再燉10分鐘。
13. 放入泡好的粉條燉至軟爛。
14. 加入適量鹽調味。
15. 一鍋香噴噴的小雞燉蘑菇粉條就出鍋嘍。
10樓：胡蘿炒香菜
小雞燉蘑菇加粉條的做法步驟
小雞燉蘑菇加粉條的做法**11. 雞肉去頭去尾去剁成小塊，用清水洗乾淨瀝乾備用
小雞燉蘑菇加粉條的做法**22. 榛蘑泡軟後用手揉捏洗去表面的雜質，然後放入清水中浸泡30分鐘。
小雞燉蘑菇加粉條的做法**33. 粉條剪短後用溫水泡15分鐘
小雞燉蘑菇加粉條的做法**44. 泡榛蘑的水濾掉雜質後，取澄清的部分留用
小雞燉蘑菇加粉條的做法**55. 鍋中倒油，先將蔥段薑片，八角，辣椒放入炒出香味，將辣椒撈出不要
小雞燉蘑菇加粉條的做法**66. 放入雞肉煸炒，將雞肉中的水份炒出後沿鍋邊倒入一湯匙的料酒翻炒，再加入生抽，老抽和冰糖。
小雞燉蘑菇加粉條的做法**77. 炒至上色後，倒入泡榛蘑的水。
小雞燉蘑菇加粉條的做法**88. 大火燒開後加入榛蘑一起用中小火燉30分鐘。
小雞燉蘑菇加粉條的做法**99. 加入泡軟的粉條，炒勻後繼續用中小火燉。
小雞燉蘑菇加粉條的做法**1010. 約5-10分鐘後粉條燉至入味，調少許鹽撒香蔥碎即可出鍋。
小雞燉蘑菇+粉條怎麼做
11樓：林夕的微笑
食材用料：
小雞半個
蘑菇10顆相剋食物
土豆粉適量
小蔥兩顆相剋食物
生薑兩片相剋食物
大蒜四瓣
鹽一勺雞精半勺
耗油適量
醬油適量
菜譜做法：
1.備好食材如圖：土豆粉，蘑菇，小雞，姜，蔥，蒜2.鍋熱下花生油，把雞倒下去炒到變黃色。
3.接著下姜蔥蒜爆炒出香味。
4.再就是下蘑菇翻炒幾下。
5.翻炒一會蘑菇後倒一些水下去放所有調料大火煮開，小火慢燉，四十分鐘後就可以把土豆粉放下去大火煮開收汁咯。
6.美滋滋的小雞燉蘑菇粉條上盤啦。
小雞燉蘑菇裡面的粉條是什麼粉條
12樓：匿名使用者
每個地方的做法都不一樣，粉條也不一樣
在山東的粉條一般都是紅薯粉，東北的應該也是紅薯粉
有寬的，有細的，有粗的
13樓：
我是東北的，小雞燉蘑菇粉條是 土豆粉的粉條，就是顏色灰白色的
小雞燉蘑菇粉絲湯的做法(幫幫忙啊)
14樓：可愛光波
小雞燉蘑菇
名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。東北菜的代名詞之一。
原料：小仔雞750克至1000克，幹蘑菇、蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖各適量。
製作方法：①將小仔雞洗淨，剁成小塊。②將幹蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用。
③大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白，放入蔥段、姜處、香葉、大料和乾紅辣椒一起爆炒出香味。④依次調入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻後加入能沒過所有固體食物的開水。⑤湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入幹蘑菇再燉 50分鐘，湯汁收濃即可。
注：一般可用的幹蘑菇種類有凍蘑、針蘑等。
多加點水放粉絲就是小雞燉蘑菇粉絲湯了。
15樓：陽城幹部
先炒雞塊，加料後和水燉，幹蘑發好加入，最好粗粉條。同熟即可。地道東北菜。
為什麼燉菜名稱是這樣?小雞燉蘑菇、後面是蘑菇。豬肉燉粉條、後面是粉條。排骨燉豆角、後面是豆角。前面
16樓：然然
不是非要把肉放前面 而是輔料前 主料後原則 反例如 酸蘿蔔燉魚 酸菜魚
希望採納
小雞燉蘑菇粉條能還能放生什麼菜
17樓：
小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的回蘑菇最好選用野生的榛答蘑，細杆小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。
東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。 20...
18樓：
豬肉酸菜燉粉條(肉要五花肉 酸菜要老 粉條要小)、...這種都是會放生的,可惜市場上已經很少能見到老家那種...泥鰍鮮嫩,泡椒味濃,典型的川味菜,據說還美容養顏(...
小雞燉蘑菇的做法，小雞燉蘑菇的做法
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。食材用料 小雞，榛蘑，鮮蘑菇，鮮香菇，杏鮑菇...
小雞燉蘑菇用什麼蘑菇最好？小雞燉蘑菇怎樣做才好吃？
大興安嶺產的野生榛蘑最好。小雞燉蘑菇做法 一 製作食材。材料 光雞 半隻，350克 幹茶樹菇 50克 紅薯粉條 100克 幹辣椒 10只 八角 1粒 蔥 1根 姜 2片 調料 油 2湯匙 海天海鮮醬油 2湯匙 料酒 1湯匙 鹽 1 3湯匙 白糖 1 2湯匙 二 製作流程。1 光雞洗淨，斬成塊狀 紅薯...
小雞燉磨菇咋做，正宗小雞燉蘑菇的做法
主料 童子雞750克 1000克 蘑菇75克 最好是東北的榛蘑 調料 蔥 姜 乾紅辣椒 大料 醬油 料酒 鹽 糖 食用油 做法 1.將小仔雞洗淨，剁成小塊 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用 3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥 姜 大料 乾紅辣椒 鹽 醬油 糖 料酒，...