嘉興粽子熱量

2021-05-05 11:03:17 字數 1259 閱讀 9959

1樓:匿名使用者

粽子的熱量確實很高,本身糯米的熱量就很高了,粽子包的又很緊實,豆沙很甜熱量也很高,不過還是豬肉棕的最高,一般都是用肥一些的肉包的,豬油都化到米里了,很香!

豆沙 243卡/100克

紅豆餡 240卡/100克

粽子的熱量依其「大小」、「內容」不同有所差別,「肉粽」每個熱量約含450至600大卡,臺式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽則由400至520大卡,平均459大卡,肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量,如使用五花肉和使用赤肉當配料,所含熱量自然不同。包粽子時,最好選用符合「三少一多」(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材,調味少一點,或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以「板栗」取代蛋黃,加入紅蘿蔔配色,增加粽子的纖維質,或將糯米混加「五穀米」,增加粽子的纖維;另製作豆沙粽時,建議以「植物油」取代豬油,可降低粽子的熱量。「粿粽」的熱量較一般粽子少,每個熱量約含210至250大卡;「鹼粽」因體積較小,相對熱量較小,熱量在未沾糖前約為100至120大卡,沾糖後則含120至150大卡;「豆沙粽」每個熱量約含500至600大卡,熱量在粽子王國中,數一數二偏,因除了砂糖或蔗糖含量較高外,豆沙粽多以豬油炒過,所以熱量增加很多。

健健康康吃粽子

消化科的醫生指出,粽子屬於高熱量、不易消化的食品,在食用時應注意量的控制。

以1只粽子為例,若包了豬肉、香菇、葡萄乾、蝦米、蛋黃、花生等餡,熱量約500至650千卡;1只小小的滷粽,熱量也有120千卡;人們常愛吃的肉粽,熱量約200至250千卡,因此吃下1只粽子的熱量,往往比一碗飯的熱量高出許多;而粽子熱量主要差別在於內餡及米是否用油炒過,怕胖的朋友,應該注意調整。

如果真的一定要吃粽子的話,除了必須注意分量的控制外,還要採用包健康粽的做法,即將粽子的用料調整,用部分雜糧米代替,如此可增加纖維質及維生素、礦物質;另外如果擔心膽固醇攝取過多,蛋黃宜減量使用,更不要用油炒,尤其是高纖、低油、低膽固醇的粽子較健康。

還有,許多人會因粽子吃得多而腸胃不適,這主要是忽略了青菜、水果的攝取,造成纖維不足,加上粽子油脂過多,導致不易消化、腹脹等現象,在吃粽子時若能加些涼拌青菜、沙拉、蔬菜清腸,並搭配水果,則可降低這些不適症的發病率。

煎餅的熱量肯定低於粽子!

2樓:大雨轉暈

親粽子的熱量是很高很高很高的~~!

當年蔡依林就是因為**拒絕吃粽子被傳耍大牌的不過粽子熱量就是很高

不管什麼粽子

一個就基本上等於一頓飯的熱量了~~~!!

很恐怖把?嘿嘿,少吃啦

煎餅加那種薄脆熱量也就200多卡

一個粽子熱量在400~600不等

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