1樓：中考理化王老師
第十二單元開始了，本單元與日常生活練習緊密，化學與生活。
2樓：百度文庫精選
內容來自使用者:你說的對
一、教材分析：1、教材內容的地位和作用本課題是繼酸鹼鹽學習之後所開設的新的內容，與日常生活有著密切的聯絡，能夠重新激發學生學習化學的興趣。通過介紹蛋白質、糖類、油脂、維生素對人體的營養作用，讓學生初步瞭解這幾類物質在人的生命活動中的重要意義，以及合理安排飲食對人的生長髮育等生命需求是至關重要的。
2、教學目標教學目標的確定必須科學、簡明，切合教材要求、切準學生實際，切實突出重點，體現全面性、綜合性和發展性。為此，確定了以下教學目標：
認知目標：瞭解六種營養素及其與人體健康的關係。
能力目標：通過閱讀教材、討論等，學會自主學習的學習方法。
情感目標：使學生養成良好的生活習慣和飲食安全意識，以促使自己健康的成長。
3、教學重點和難點：根據教學大綱、教材內容設定及對今後教學的影響，本節的教學重點1.蛋白質2.學生視野的拓寬，其中蛋白質部分也是難點。
4、教具準備：多**教學裝置、黃瓜、蘋果等蔬菜水果若干。
二、學情分析：
該課題在九年級講授，九年級學生的好奇心和求知慾較強；他們從生活經驗中對食物中的營養成分有了初步的瞭解，有進一步**的興趣。
三、設計理念
注重教學情景的創設，從學生的實際經驗出發，將化學和生活緊密聯絡在一起，使知識趣味化，充分調動學生的積極性，讓學生成為知識獲取過程的參與者。小結：人體生命的生存和健康離不開蛋白質、糖類、油脂、維生素
3樓：
一,蛋白質
1.組成(c,h,o,n)
蛋白質是由多種氨基酸(如丙氨酸,甘氨酸等)構成的極為複雜的化合物,相對分子質量從幾萬到幾百萬.
ch2-cooh
nh2ch3-ch-cooh
nh22. 蛋白質在體內的新陳代謝
食物蛋白質(60-70g)
氨基酸胃,腸
被氧化尿素,co2,h2o等
人體所需要的蛋白質
重新組合
3,蛋白質的作用
a,蛋白質是構成細胞的基本物質,是機體生長
及修補受損組織的主要原料.
b,血紅蛋白在吸入o2和撥出co2的過程中起載體作用
血紅蛋白 + o2 氧合血紅蛋白
資料:血紅蛋白也能與co結合,而且結合力是o2的200倍.結合了co的血紅蛋白不再與o2結合,將導致人體缺氧而窒息死亡,這就是煤氣中毒的原理.
香菸中含有幾百種對人體有害的物質,毒害作用最大的有:co,尼古丁(菸鹼)和含有致癌物質(苯並芘,二噁英)的焦油等.長期吸菸的人,易患冠心病,肺氣腫,肺癌等,大量吸菸能使人中毒死亡.
肺癌患者的肺(左)與正常人的肺(右)
d,酶也是一種蛋白質,做生物催化劑,每一種酶只能催
化一種反應,而且必須在適宜的體溫和接近中性的條件
下進行.
例如:在口中咀嚼米飯和饅頭時會感覺到甜味,這就是因為唾液種有澱粉酶,它將食物中的部分澱粉催化水解為麥芽糖的緣故.當然餘下的澱粉由小腸中的姨澱粉酶催化水解為麥芽糖;麥芽糖在腸液中的麥芽糖酶的催化下,水解為人體可以吸收的葡萄糖.
注意:有些物質如甲醛等會與蛋白質發生反應,破壞蛋白質的結構,使其變質,因此,可以用甲醛水溶液(****)製作動物標本,而使標本長久儲存.
c,蛋白質在體內分解並被氧化而提供熱量
討論與練習:
1,有人用甲醛水溶液浸泡水產品並**,這樣做會有什麼
危害 2,一女運動員可以在60s內跑完400m.她的最大氧氣吸入
量為4l/min,而肌肉在工作達到極限時,每公斤體重每
分鐘需要氧氣約0.2l,如果該女運動員體重為50kg,則
她將缺氧多少l
二,糖類(由c,h,o三種元素組成)
1,澱粉(c6h10o5)n:
屬於糖類,它主要存在於食物的種子或塊莖中,如:稻米,麥子,馬鈴薯,番薯等.相對分子質量從幾萬到幾十萬.
它經過變化最終變成葡萄糖c6h12o6,葡萄糖經過腸壁吸收進入血液成為血糖,輸送到各組織器官,為人體提供營養,又在酶的作用下,轉化為澱粉儲存在肝臟和肌肉中.
2,蔗糖(c12h22o11):
儲存在甘蔗,甜菜等植物中的糖,日常生活中的白糖,冰糖以及紅糖的主要成分就是蔗糖,它也是食品中常用的甜味劑.
資料:大米,花生,麵粉,玉米,薯乾和大豆等,應儲存在乾燥通風的地方,因為它們在溫度為30-38度,相對溼度80%-85%以上時,最易發黴,滋生有黃黴素的黃麴黴素.而黃麴黴素十分耐熱,即使蒸煮也不能將其破壞,只有加熱到280度以上才能將其破壞.
然而黃麴黴素能損壞人的肝臟,誘發肝癌等疾病.因此黴變的食物絕對是不能食用.
優質大米於黴變大米
三,油脂(常見:花生油,豆油,菜油,牛油,奶油等)
1,油:(液態)植物油
2,脂:(脂肪,固態)動物油
資料:油脂在人體內完全氧化時,每克放出39.3kj的能量,比糖類多一倍,因此它是重要的供能物質 ,正常下,每日需攝入50-60g油脂,它可以供人體日需能量的20-25%.
一般人體內儲存約佔人體質量大的10-20%的脂肪,它是維持生命活動的備用能源.當人進食量小,攝入食物的能量不足以支付肌體消耗的能量時,就要消耗自身的脂肪,此時人就會消瘦.
四,維生素(20多種)
維生素在人體內需要量較少,不能合成,但是,它們可以起到調節新陳代謝,預防疾病,維持自身健康的作用.缺乏某種維生素人就會生病,如:缺乏va,會引起夜盲症;缺vc會引起壞血病.
水果,蔬菜,種子食物,動物肝臟,肌肉,魚類,魚肝油,蛋類,牛奶和羊奶等均含有豐富的維生素.
小結:1,營養物質包括:蛋白質,糖類,油脂,維生素,無機鹽和水六大類.
2,蛋白質是構成細胞的基本物質,是肌體生長和修補受損組織的主要的原料.
3,糖類和油脂在人體類內經氧化放出能量,為肌體活動和維持恆定的體溫提供能量.
4,維生素可以起到調節新陳代謝,預防疾病和維持身體健康的作用
人需要的三大營養物質是什麼
4樓：
1、糖類。糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。
2、蛋白質。蛋白質是一切生命的物質基礎，是肌體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。修補人體組織，載體蛋白對維持人體的正常生命活動是至關重要的。
可以在體內運載各種物質。
3、脂類。脂肪是身體內熱量的重要**。脂肪是構成身體細胞的重要成分之一，尤其是腦神經，肝臟、腎臟等重要器官中含有很多脂肪。調節生理機能。
5樓：匿名使用者
人每天從食物中獲取營養，主要有蛋白質、糖類和脂肪三大營養物質。
蛋白質，是製造細胞和組織的基本材料。它在體內擔負著資訊傳遞，維持大腦活動，促進化學反應，抵禦外來"入侵者"，並參與人體的生長和組織的修復。
糖，是人類能量的主要**。人體需要的能量有70％是糖提供的。人體細胞膜中也有糖的成分。
脂肪，在營養上的作用是為人體貯存和提供能量。脂肪放出的能量是糖和蛋白質的二倍。
這三大營養物質是人體生長髮育、維持生命活動缺一不可的物質基礎。
6樓：匿名使用者
a.蛋白質、水、脂肪
b.糖、維生素、水
c.碳水化合物、脂肪、蛋白質
d.維生素、碳水化合物、蛋白質
人體保持健康必須的六種重要營養物質是什麼
7樓：回如凡五瑞
人體需要的營養素有六大類：蛋白質、脂肪、糖類（也叫碳水化合物）、維生素、礦物質、水。
8樓：匿名使用者
正常人體必需的營養素有蛋白質、脂肪、糖、維生素、水、礦物質六類，它們是人體的基本營養物質。
9樓：強哥
水、蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物（糖類）、脂肪，第七種是纖維素，纖維素沒有營養，但沒有纖維素，所有的營養，都幾乎沒法吸收！
10樓：匿名使用者
人體所需有（碳水化合物，脂類，蛋白質）這些需要量多，在膳食中所佔的比例重，礦物質，維生素，水和膳食纖維。這些營養素中一部分不能在體內合成，被稱為「必需營養素」
11樓：仇錦曦
人類賴以生存的營養物質：水，糖類，脂肪，蛋白質，無機鹽，維生素和膳食纖維。
人類目前認為健康營養素：蒜素，花青素，番茄紅素，葉黃素，類胡蘿蔔素。
12樓：
碳水化合物，蛋白質，脂肪，水，礦物質，維生素和膳食纖維
13樓：青青子衿悠悠馨
糖類，蛋白質，脂肪，水，無機鹽，維生素
其中糖類，蛋白質，脂肪屬於能源物質，糖類是最重要的能源物質，蛋白質是次要的，脂肪是備用的，都可以提供能量
相信我，我們初一生物剛剛學到的
14樓：匿名使用者
水 無機鹽 微量元素
人體必需的七大營養素是什麼?
15樓：景田不是百歲山
碳水bai化合物、蛋白質、脂類du、水、礦物zhi質、維生素和膳食纖維。dao
人類在生內命活動過程中容需要不斷地從外界環境中攝取食物，從中獲得生命活動所需要的營養物質，這些營養物質在營養學上成為營養素，其能夠保證人體正常生長、發育、繁衍和維持健康生活 。目前，已知有40~45種人體必需的營養素，其中人體最主要的營養素有七大類，分別是碳水化合物、蛋白質、脂類、水、礦物質、維生素和膳食纖維。
16樓：中國農業出版社
人體必須的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物（或稱糖類）、維生素、無機鹽和水。這些營養素可以滿足機體從事勞動和維持生命所需要的熱能，提供細胞組織生長髮育與修復的材料並維持機體的正常生理功能。
17樓：棉小寶麻麻
大家e68a8462616964757a686964616f31333433653934好，我是陌上小桑樹，我來回答這個問題。
隨著近代科學水平的提高，科學家們對於宇宙的探索越來越深入，人類取得了越來越大的成果，而我們的宇宙飛船也早已經登上了太空。
同時我們對於深海和地底的探索也已經逐步，同時取得了很大的成果，現在來說的話，我們的主要研究都放在我們的世界上，但是我們人體本身就是一個非常大的寶庫。
題主所說的這個問題很好，我們人類的確是一部非常精密的儀器。而且佛家有言，一沙一世界一樹一菩提，其實我們人體就是一個宇宙，而在這個宇宙之中，我們存在著哪些元素呢？
七大營養素我們的人體是由一個一個的細胞構成的，而細胞是由七大營養素構成的，所以也可以說我們人類是由7大營養素所組成。
水，我們常說水是生命之源，實際上也的確如此，**體內大約有70%都是水。尤其是嬰兒時期，水在體內的佔比更是高達80%，水在我們身體之中不僅扮演著維持生命的角色，更是搬運工。
蛋白質，蛋白質在人體之內的含量大約為18%，而在一個細胞之內的話，如果說抽乾水分，70%以上的成分都是蛋白質。
糖類，這裡的糖並不是我們生活之中的白糖啊，紅糖這種而是碳水化合物。因為碳水化合物在我們體內經過一些生化反應之後，最終會分解為糖，所以將碳水化合物稱為糖類。
脂類，我們人體之內的脂肪有飽和和不飽和之分，而飽和脂肪攝入過多的話就會造成肥胖，脂肪的主要功能就是給我們人體提供熱量。
維生素，所謂的維生素就是維持生命正常執行的元素。
礦物質，我們人體之中的礦物質主要分為兩類，第1類是常量元素，第2類是微量元素，其中鈣就是常量元素，而微量元素之中例如鋅。
纖維素，纖維素不能夠直接地被人體消化吸收，但纖維素是我們腸道的清潔工，對於**很有效果。
植物生長需要的營養物質是由什麼吸收的
植物生長吸收需要的營養物質的部位如下 1 礦物質 根部為主，葉子也可以吸收 2 氣態養分 葉子為主，根部也可以吸收。地球上的一切植物為了保證正常的新陳代謝活動和基本生長髮育，都需要從自身所處的外界環境中源源不斷地吸收物質和能量，用於滿足正常的物質代謝和能量代謝，這些所吸收的物質和能量就是植物的營養。...
人體所需的七大營養物質的作用是什麼
人體所必需的營養素有蛋白質 脂肪 糖 無機鹽 礦物質 維生素 水和纖維素7類 還包含許多非必須營養素。營養素 nutrient 是指食物中可給人體提供能量 構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長 發育和勞動所需要的各種物質稱為營養素。不知道你說的哪七大 通常...
食物中含有人體需要的6種營養物質,主要是哪些
主要是礦物質 脂類 蛋白質 維生素 碳水化合物 膳食纖維。1 礦物質 鈣是保持心臟健康 止血 神經健康 肌肉收縮以及 骨骼和牙齒健康的營養素，可減輕肌肉和骨骼的疼痛，保持體內酸鹼度的平衡，緩和月經期的腹痛及肌肉抽搐。2 蛋白質 蛋白質可以說是生命的物質基礎，不僅是身體的重要組成成分，還能夠調節生理功...