1樓：情感導師賽文
1.幹粽葉用清水浸泡10個小時，期間多次換水。
2.糯米先淘洗兩遍再用清水浸泡4個小時以上。
3.雞肉洗淨剁小塊，用料酒1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、生粉1小勺、蔥頭剁碎攪拌均勻放冰箱冷藏醃2時以上，讓雞肉更入味。
4.香菇浸軟用剪刀剪成塊
5.炒鍋加熱用少許油炒香蝦米盛出，再加入少許油入鍋炒香冬菇調入1湯匙生抽、2湯匙清水把汁收幹盛盤待用。
6.原鍋加入6湯匙食用油，下入控幹水份的糯米，轉中小火翻炒。
7.翻炒至糯米油亮，調入2小勺鹽，繼續翻炒，覺得幹可以淋入少許清水。
8.裝在大盆裡等糯米不燙手就可以開始包粽子。
9.鹹草、粽葉用開水燙一下控幹水份。
10.粽葉兩張重疊折成漏斗形
11.放入2湯匙糯米，放入醃好的雞肉、香菇、蝦米再加入糯米。
12.把粽葉折下來蓋住不讓糯米漏出。
13.用鹹草纏多幾圈或兩圈也可以
14.將包好的粽子放入電壓力鍋，加水量至沒過粽子，按豆筋類的按鍵煮，煮好撈出。（沒有電壓力鍋，用普通壓力鍋上氣後轉中小火40分鐘即可）
2樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
3樓：超超
糯米泡兩小時，五花肉醃製，粽葉包糯米五花肉壓實，高壓鍋加滿水煮1小時
4樓：
先準備好所有食材，粽葉先放糯米在放食材在放一層糯米，包起來就好了
粽子葉包雞腿肉的做法
5樓：我的花圃
1.先將所有的醃肉醬料加入，攪勻，放冰箱12小時2.將蘿蔔仔切丁，木耳泡軟後切小片。(糯米提前用水泡2小時)；熱油，先炒蘿蔔丁
3.加入木耳，炒開後加入糯米，基本變色後，加入糯米的醬料；加水，超過原料的一指高。中火加熱，直到糯米變粘，水分減少即可
4.把雞腿攤開，鋪上糯米飯(如果雞腿肉夠寬夠長，可以鋪多些)5.將雞腿包起來，外面用棉線捆起來；再在外面包一層幹粽葉，同樣用棉線捆起來
6.包嚴實了就可以放進烤箱了（350℉，45—50分鐘）
6樓：匿名使用者
直接包即可。然後蒸或煮或炸或煎或烤。。。
香辣雞肉粽子的做法
7樓：非你莫屬
材料糯米900克，去皮綠豆700克，五花肉400克，帶皮花生300克，蝦米2把，香菇8朵，鹹蛋黃6-8個，醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量，粽葉、棕繩適量
做法1.綠豆要提早一天泡好；五花肉切小塊，用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天醃好；糯米提早5，6個小時泡好後，濾掉水，用一點點生油和鹽拌勻，放一旁；粽葉煮一下，然後抹乾；香菇去蒂，切條。
2.然後按順序，鋪一片粽葉在桌子上，先放一層糯米在中間，然後放一層綠豆，接著把五花肉、蝦米、鹹蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面。接著再鋪一層綠豆、一層糯米。
3.如果粽葉夠大，可以用一片粽葉把粽子包起來，先把兩面折起來，成條狀，然後再上下對摺，把粽子包起來。手上稍微用點力，把粽子壓緊，然後用繩子捆好。
4.燒一大鍋水，水開的時候，放粽子下去，大火煮1-1.5小時，就可以拿出來吃了。請慢慢享受美味的粽子吧。
怎麼包粽子，怎樣包粽子
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廣西貴港肉粽子的做法和包法，廣西柳州粽子的做法和包法
1 糯米加入芸豆，清洗乾淨。2 然後泡水半小時，泡好後會長大不少，瀝乾水份。3 再準備蜜棗。4 將粽子葉剪去頭部一釐米左右，捲起。裝入糯米芸豆和蜜棗。5 裝滿裝實，一個粽子裡裝二個蜜棗，不喜歡甜的就放一個或不放蜜棗。6 將粽子葉封口。7 多出的粽子葉繞一圈並壓實。包法 1 五花肉切粗條有調料提前3個...
包粽子作文,包粽子作文600字
農曆五月五,家家稻米香。這是我們家鄉流 行的一句對歌詞。往年的粽子總是外婆包,今年我纏著外婆,硬是要學包粽子,外婆拗不過我,只好答應另外。初四下午,我就跟著外婆學包粽子,外婆拿了一張粽葉,用手一捲,粽葉便成了一個空心的圓錐形。我學著外婆的樣子,拿了一張粽葉,想 把它捲成圓錐形,可就是卷不好,捲來捲去...