1樓：零時娛樂
其實說到粽子，就會讓我們想到浙江嘉興市，嘉興每年初夏都會舉辦中國嘉興粽子節。在這裡也是一個相當盛大的節日，全國各地的粽子廠家都會雲集到到這裡，當然也有各種各樣的文化活動。有一檔比賽節目特別受人們的歡迎，那就是包粽子比賽，除了這些活動之外，還有以粽子為主題的博物館，當然更少不了龍舟賽等民俗活動。
其實呢，說到包粽子，也是端午節民俗食品，在嘉興一帶包粽子的歷史可以追溯到明代。隨著這個民間習俗的傳承和發展，對於粽子的製作技藝也越來越成熟，而且這個花樣也特別的多，值得一提的是粽子的餡，現在已經變得五花八門，有肉餡啊，有蜜棗餡啊，還有豆沙餡，蛋黃餡等，真得是非常的豐富了。
那麼提到肉粽，也就是糯米和肉做成的，這種包法也是經常可以見到的，包出來的這種粽子營養價值很高，老少皆宜。那麼肉餡通常是指整塊肉經過加工而做成的肉末，但是呢，無論包出來的是什麼型別的粽子？其實它的熱量是蠻高的，也不介意多食。
因為每個地方所包的粽子都不一樣，也正是這種差別，如果要說到一個肉粽熱量是多少，也是比較模糊的。整體上，一個肉粽的熱量是在400~500大卡之間。
為了飲食更健康一些，在我們包粽子的時候，最好要符合這麼一個條件，就是「三少一多」，這裡的三多一少是指，少放些油，少放些鹽，少放些糖，多一些纖維。儘量把這個調味料少放一點，那麼如果說到肉餡，我們儘量要找一些瘦肉來做，比如那個「後腿肉」，這個做肉餡是相當不錯的。對於粽子也是民間非常喜歡的一種食品，每逢過端午節的時候，幾乎家家戶戶都會包粽子。
2樓：
糯米每100克中含有蛋白質5．1克至8．1克，碳水化合物75．6克至85克，可供熱量344千卡至363千卡。
約350卡/100克
2斤糯米：350千卡
每隻粽子糯米的熱量是 350/12=30千卡/只植物油的熱量是 900kcal/100g
油再怎麼少量也得200g左右吧（這樣算的話少許花生米的熱量就可以忽略不計了……）
那麼每隻粽子含油熱量為 900 x 2 / 12=150千卡/只30+150=180千卡
每隻粽子的熱量大約180千卡
一個粽子的卡路里是多少？
3樓：布樂正
一個肉粽子的熱量約含450至600大卡，臺式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽則由 400至520大卡，平均459大卡，肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量端午節即將到來，粽子別吃過量。
不管是肉粽還是甜粽，熱量確實都還蠻高的，一般都在300千卡以上。而且除了熱量高之外，因為粽子一般都是糯米做的，所以還會比較難消化。
各個地方的粽子不一樣，做法也有所不同。不過包粽子時，最好選用符合「三少一多」(油、少鹼、少糖、多纖維)素材，調味料少一點，或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡蘿蔔配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加普通大米。
4樓：楊子電影
粽子熱量：195 大卡（100克），由於粽子是糯米制品不易消化，端節前後，千萬不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其它種類食物的攝取如青菜和水果等，易消化不良、腸胃不適，纖維質不夠，腸胃蠕動不易造成便祕。配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最後再來一分水果，增加纖維質的攝取，達到營養均衡。
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱「角黍」、「筒粽」，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
食粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。
5樓：匿名使用者
豆沙粽子熱量： ≈243卡/100克
紅豆餡粽子熱量： ≈240卡/100克
粽子的熱量依其「大小」、「內容」不同有所差別:
「肉粽子的熱量」每個熱量約含450至600大卡，臺式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽則由 400至520大卡，平均459大卡，肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用赤肉當配料，所含熱量自然不同。
包粽子時，最好選用符合「三少一多」(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材，調味少一點，或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入紅蘿蔔配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加五穀米，增加粽子的纖維；另製作豆沙粽子時，建議以植物油取代豬油，可降低粽子的熱量。
「粿粽子的熱量」每個熱量約含 210至250大卡；
「鹼粽子熱量」因體積較小，相對熱量較小，熱量在未沾糖前約為100至120大卡，沾糖後則含120至150大卡；
「豆沙粽子的熱量」每個熱量約含 500至600大卡，熱量在粽子王國中，數一數二偏，因除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過，所以熱量增加很多。
消化科的醫生指出，粽子屬於高熱量、不易消化的食品，在食用時應注意量的控制。
以1只粽子為例，若包了豬肉、香菇、葡萄乾、蝦米、蛋黃、花生等餡，熱量約500至650千卡；1只小小的滷粽，熱量也有120千卡；人們常愛吃的肉粽，熱量約200至250千卡，因此吃下1只粽子的熱量，往往比一碗飯的熱量高出許多；而粽子熱量主要差別在於內餡及米是否用油炒過，怕胖的朋友，應該注意調整。
如果真的一定要吃粽子的話，除了必須注意分量的控制外，還要採用包健康粽的做法，即將粽子的用料調整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質及維生素、礦物質；另外如果擔心膽固醇攝取過多，蛋黃宜減量使用，更不要用油炒，尤其是高纖、低油、低膽固醇的粽子較健康。
還有，許多人會因粽子吃得多而腸胃不適，這主要是忽略了青菜、水果的攝取，造成纖維不足，加上粽子油脂過多，導致不易消化、腹脹等現象，在吃粽子時若能加些涼拌青菜、沙拉、蔬菜清腸，並搭配水果，則可降低這些不適症的發病率。
6樓：匿名使用者
一般市面上粽子大致可以分為廣東口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、臺灣口味的肉粽、裸粽及鹼粽，其中裹蒸粽的熱量可以高達1000卡以上，因此，營養學家們提出三多一少的建議，也就是少油、少鹼、少糖、多纖維，才能在端午佳節過得快樂又健康。
7樓：匿名使用者
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。
吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不
良。此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
8樓：匿名使用者
造型篇〕 先就造型而言，各地的粽子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。粽葉的材料則因地而異。 〔粽葉篇〕 南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉來縛粽。
一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因為幹竹葉綁出來的粽子，熟了以後沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。
粽子的大小也差異甚巨，有達兩三斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏、長不及兩寸的甜粽。 〔口味篇〕 就口味而言，粽子餡葷素兼具，有甜有鹹。北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少鹹多。
輔料的內容，則是最能突顯地方特色的部分。 ＊閩南 閩南的粽子分鹼粽、肉粽和豆粽。鹼粽是在糯米中加入鹼液蒸熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。
肉粽的材料有滷肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等，以廈門的肉粽最為出名。豆粽則盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成，蒸熟後，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。 ＊北京 北京的粽子大約可分為三種：
一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以後蘸糖吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。第三種是豆沙粽，比較少見。
華北地區另有一種以黃黍代糯米的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之後，只見黃澄澄的黏黍中嵌著紅豔豔的棗兒，有人美其名曰「**裹瑪瑙」。 ＊浙江 浙江的湖州粽子，米質香軟，分為鹹甜兩種。
鹹的以新鮮豬肉浸泡上等醬油，每隻粽子用肥瘦肉各一片作餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡，上面加一塊豬板油。蒸熟後，豬油融入豆沙，十分香滑適口。
餡料都經過專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。 ＊四川 四川的椒鹽豆粽也別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒麵、川鹽及少許臘肉丁，包成四角的小粽。
以大火煮三個小時，煮熟後再放在鐵絲網上用木炭烤黃。吃起來外焦裡嫩，頗具風味。 ＊廣東 廣東的中山蘆兜粽，特點是圓棒形、粗如手臂。
配料也分甜鹹兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、慄蓉、棗泥；鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。
一個肉粽子的熱量大約是多少?
9樓：零時娛樂
其實說到粽子，就會讓我們想到浙江嘉興市，嘉興每年初夏都會舉辦中國嘉興粽子節。在這裡也是一個相當盛大的節日，全國各地的粽子廠家都會雲集到到這裡，當然也有各種各樣的文化活動。有一檔比賽節目特別受人們的歡迎，那就是包粽子比賽，除了這些活動之外，還有以粽子為主題的博物館，當然更少不了龍舟賽等民俗活動。
其實呢，說到包粽子，也是端午節民俗食品，在嘉興一帶包粽子的歷史可以追溯到明代。隨著這個民間習俗的傳承和發展，對於粽子的製作技藝也越來越成熟，而且這個花樣也特別的多，值得一提的是粽子的餡，現在已經變得五花八門，有肉餡啊，有蜜棗餡啊，還有豆沙餡，蛋黃餡等，真得是非常的豐富了。
那麼提到肉粽，也就是糯米和肉做成的，這種包法也是經常可以見到的，包出來的這種粽子營養價值很高，老少皆宜。那麼肉餡通常是指整塊肉經過加工而做成的肉末，但是呢，無論包出來的是什麼型別的粽子？其實它的熱量是蠻高的，也不介意多食。
因為每個地方所包的粽子都不一樣，也正是這種差別，如果要說到一個肉粽熱量是多少，也是比較模糊的。整體上，一個肉粽的熱量是在400~500大卡之間。
為了飲食更健康一些，在我們包粽子的時候，最好要符合這麼一個條件，就是「三少一多」，這裡的三多一少是指，少放些油，少放些鹽，少放些糖，多一些纖維。儘量把這個調味料少放一點，那麼如果說到肉餡，我們儘量要找一些瘦肉來做，比如那個「後腿肉」，這個做肉餡是相當不錯的。對於粽子也是民間非常喜歡的一種食品，每逢過端午節的時候，幾乎家家戶戶都會包粽子。
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