1樓：獨手f天下
材料蛇的肉、皮來、膽、肝、腸、血均可源食用，其味非常bai鮮美，不du僅營養豐富，還可以治
zhi療多種疾病。椒鹽大王dao蛇成菜色澤金黃，外脆裡嫩，鮮美無比。接待任務和宴會菜餚。主料養殖大王蛇一條調料精鹽 料酒 雞精 蔥 薑片 椒鹽 色拉油
做法1．將大王蛇斬頭放血洗淨，斬成長段，用調料醃漬入味。
2．油鍋上火滑油，留底油待油溫升至六成熱時，下大王蛇段浸炸至基本熟，撈起，待油溫升至七成熱時再氽炸一遍，使之炸熟呈金黃色，撈出裝盤，撒上椒鹽即可。
上海最好吃的椒鹽大王蛇，上海**椒鹽大
2樓：反倒是屠禮品
上海是一座來了就要吃麵的城市,上海寧對面有一種特殊的情結在!魔菌今天大家...顧客的一大絕招就是,裡面用的全都是鱔背,所以吃起來口感比一般的鱔絲要
蘇州松鶴樓有椒鹽大王蛇嗎？
3樓：匿名使用者
蘇州松鶴樓有椒鹽大王蛇嗎？應該是有的，但是還是建議你實地考察
4樓：水色空萌
沒有，松鶴樓只做蘇州本幫菜。你說的是廣幫菜
5樓：
好像沒有吧
之前去過沒有看到
你可以打**確認一下看看是不是新菜
6樓：自然慶麗
這個應該是沒有的，因為這個屬於進食類的。
7樓：前曼嵐
蘇州松鶴樓應該沒有椒鹽蛇
8樓：匿名使用者
沒有在這邊看到椒鹽大王蛇。
9樓：可愛羽宸
不知道你們這些吃貨為什麼什麼都敢吃？我看蛇都覺得滲人。
10樓：千祺瑞
答:蘇州松鶴樓事實應該有椒鹽大王蛇。
味好美椒鹽大王蛇怎麼樣
11樓：匿名使用者
蛇和椒鹽的結合達到了完美，**很合理蛇皮也很好吃，值得一嘗。
怎樣做涼拌蛇皮啊？（用新鮮的蛇皮）
12樓：舞璇瀅
準備材料：蛇皮300克，黑木耳50克，海蜇皮100克，香菜20克，大蒜3克，乾紅辣椒油1勺，生薑3克，香麻油1勺，味極鮮2勺，香醋1勺，枸杞1克，黑芝麻1克。
1、將買來的新鮮蛇皮用清水洗淨。
2、將蛇皮放入熱的清水中用大火燒至出白沫後撈起。
3、把蛇皮放在砧板上，趁熱用刀剝蛇皮上的鱗片。
4、蛇皮上的鱗片剝完後將蛇皮放在砧板上，切成絲備用。
5、上鍋把切好的蛇皮放在鍋中蒸20分鐘。
6、20分鐘後將蛇皮端出。
7、將準備好的乾的黑木耳浸泡漲發。
8、黑木耳泡發後取出，切成和蛇皮大小一致的絲。
9、把所有的準備好的食材放入到簍中，用涼水整個浸過食材清洗一遍。
10、將所有食材瀝乾水分加上生薑末、大蒜末、乾紅辣椒油、香麻油、味極鮮、香醋、枸杞、黑芝麻攪拌均勻。
11、這樣美味的涼拌蛇皮就可以開始享用了。
13樓：傑克
吃過涼拌的,很好吃.
蛇皮白灼，待到皮肉捲起，再取出與姜蔥醬油拌之.但蛇皮必須看準時間撈起，否則煮不夠會韌，煮久了又太軟。
菜膽蛇皮
主 料： 蛇皮200克，菜膽150克，菜脯50克，韭菜花20克，紅辣椒1個。
配 料： 蒜末、薑末、精鹽、味精、清湯、溼澱粉、花生油各適量
做 法： 1、將蛇皮去淨鱗片，用清水洗淨，放入高壓鍋裡煮熟，撈出切段；菜脯、韭菜花分別切段；紅辣椒切片。2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熟，放入蒜末、薑末煸至金黃色，下菜脯、蛇皮、紅辣椒、韭菜花顛翻幾下，加入清湯、精鹽、味精燒至入味，用溼澱粉勾芡，出鍋裝在盤中。
3、菜膽加調味料炒熟，出鍋擺在周圍即可。
蛇皮黃瓜
將黃瓜洗乾淨，切成10cm一段段的，然後用兩根筷子夾住黃瓜，用刀將黃瓜切成小薄片。因為黃瓜用筷子夾住，所以刀切不到底，也就是說黃瓜雖然切成薄片卻還是連著的，一面切完後，將黃瓜轉180度，以相同的方法切，注意不要不要把黃瓜切斷，既兩面不要切在同一個刀口上。完成後的黃瓜是一層一層螺旋狀的，但是薄而不斷.
將切好的黃瓜放入醋等其他輔料（根據個人口味），夏天的時候放入冰箱後冷藏，味道更佳
蛇皮炒雞蛋
蛇皮洗淨切碎,加雞蛋一起打透,加鹽,用油炒熟.
[椒絲炒蛇皮]：用紅椒、青椒、甘筍、西芹、馬蹄絲等材料炒五蛇皮
杭州名菜 特色大王蛇
蛇肉因其特殊的口味以及豐富的營養價值，受到廣泛的歡迎。我們發現，同樣的炸蛇段，除了掌握火候外，卻有不同的風味，這是由於炸蛇段浸製調料的配製不同。這道"特色大王蛇"浸製的調料是用三十多種香料特製而成的，所以才敢自稱"特色大王蛇"。
〖主料〗大王蛇
〖輔料〗香料
〖調料〗食用油 鹽 味精 黃酒
〖做法〗
1．大王蛇洗淨,切斷，用10餘味的香料燉熟。
2．再用30多種特製的調料醃漬2－7分鐘，取出。
3．起油鍋，燒至五成熱時，倒入蛇段，炸至黃色撈出裝盤。
〖特色〗酥嫩肉滑，溢香撲鼻。
14樓：善良的
涼拌蛇皮方法及其步驟如下：
主料蛇皮300克
黑木耳50g
方法/步驟
1,將蛇皮和蛇肉分離，蛇皮用清水洗淨。
2,將蛇皮放入熱的清水中用大火燒開即可關火。趕快撈起；否則蛇肉會愈縮愈小。倒掉煮出的白泡沫。
3,迅速把蛇皮放在砧板上；趁熱用刀或者手仔細剝蛇皮上的鱗片。兩面都要刮乾淨。
4,將蛇皮放在砧板上，順勢切成絲備用。上鍋把切好的蛇皮放在鍋中蒸20分鐘。
5,蒸熟放涼後，與木耳一起攪拌加上鹽，香油， 雞精，醋。
15樓：匿名使用者
野生蛇嗎？勸你最好不要生吃，寄生蟲太多了，熟的都不一定能殺得死，生的嘛，幸運的話，可能不被感染。飽口福固然重要，身體健康似乎更重要些吧。
電視、報紙等**已經頻頻暴光太多因吃這些東西患病的了，你還要吃？
16樓：匿名使用者
就是你們這些人，什麼都瞎吃才吃出那麼多病來，自己受苦不說還傳染給別人~~~~~~~~
17樓：狂龍
這東西也能生吃呀???第一次聽說!!!厲害
飯店裡的餛飩湯是怎麼做的放什麼調料
用料 西紅柿3個 雲吞皮2包 豬肉2塊 百合1包 雞蛋2個 生菜1包 蔥，姜，蒜。適量 餛飩湯的做法 1 食材準備。2 熱水泡姜蔥水。3 調味品 油，鹽，耗油，生抽，雞蛋，豬油。4 百合焯水，瀝乾水分，切碎。5 去豬皮，肉剁碎。6 蔥花，百合，肉泥攪拌。7 加入配料 少量姜蔥水 8 肉餡完成，保鮮膜...
剁椒魚頭怎麼做的好吃，剁椒魚頭怎麼做
教你剁椒魚頭最正宗的做法 剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。剁椒魚頭是湖南一道比較出名的美食之一，魚頭的講究必須要用雄魚頭，肥而不膩，加上酸辣椒和豆豉的香味，拌麵拌飯都是比較好吃的 1.準備食材。剁椒魚頭的做法步驟22.將...
鍋包肉怎麼做才可以和飯店裡做的味道一樣好吃
你好我是飯店的廚師我來給你推薦一下我的做法 首先你要選用上好的牛裡脊肉或者牛底板肉，把牛肉改成長5釐米左右，寬3釐米，0.5釐米的長片，用少許嫩肉粉閹制一下，然後去適量玉米澱粉加水調製成糊，把閹制好的牛肉片放到糊裡抓勻待用。鍋中加入寬油 就是多一些油 燒到七成熱的時候把牛肉片逐一放進鍋中，待炸成型以...