1樓：匿名使用者
可以煎一個雞蛋（八成熟）把甜酒（連酒糟）倒入鍋內，微微燒開就可以吃了，非常好吃也很暖身，推薦女孩子吃！酒釀園子、煮雞蛋、蛋花、清吃。
米酒加水、白糖，煮開，加糯米粉做成的小圓子（整雞蛋、蛋液），煮熟，即可。
2樓：千與千尋淺步調
露珠可以嘗試一下和粉煮在一起吃，我家就常常這樣煮了吃，很好吃的。
米酒怎麼才能做的又香又甜
3樓：林夕的微笑
食材明細
糯米適量
酒麴1袋
涼開水適量
甜味口味
其他工藝
一天耗時
普通難度
自制米酒的做法步驟
自制米酒的做法步驟：1 1製作米酒的材料。
自制米酒的做法步驟：2 2將糯米沖洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小時候（浸泡過程在需要約8小時換一次水）再撈出並用清水沖洗2至3遍，
自制米酒的做法步驟：3 3電飯煲裡放上蒸籠隔層，把紗布洗過，鋪到上面。
自制米酒的做法步驟：4 4然後把米倒在上面，放在蒸籠上蒸熟（約半小時），
自制米酒的做法步驟：5 5把紗布拉起了遮蓋在米上，四周包嚴實把米包住。
自制米酒的做法步驟：6 6電飯煲調到煮飯檔位即可。
自制米酒的做法步驟：7 7將製作米酒的容器和容器蓋清洗乾淨，尤其是容器內不能沾有任何油性物質。用剛剛燒開的沸水衝燙容器機容器蓋1分鐘以上，對其殺菌消毒。
自制米酒的做法步驟：8 8容器裡倒入沸水後蓋上蓋子等幾分鐘。
自制米酒的做法步驟：9 9用少量的涼開水把酒麴衝散（水不需要放太多，足夠將酒麴衝散即可。）
自制米酒的做法步驟：10 10蒸好的米飯開啟鍋蓋。
自制米酒的做法步驟：11 11出籠後打散並冷卻到不燙手（約35℃）即可。若飯顯得太乾或有夾生，克在飯上灑少量水再蒸一下。
自制米酒的做法步驟：12 12先將放涼的米飯放進消毒好的容器內，再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。
自制米酒的做法步驟：13 13將衝散的酒麴倒進糯米飯中。
自制米酒的做法步驟：14 14並把糯米飯攪拌均勻。
自制米酒的做法步驟：15 15再在飯的**挖一個圓孔。（做500克糯米或大米，大約需要配200ml涼開水，但是糯米飯放涼後太硬，可適當多放點涼開水；若是太軟，可以少放點涼開水；酒麴的分量可以按照您購買的酒麴包裝上的說明配置）
自制米酒的做法步驟：16 16把裝有糯米飯的容器放到米酒機裡，選擇米酒功能，然後定時即可（一般在30-36小時）。
自制米酒的做法步驟：17 17發酵好的米酒。
自制米酒的做法步驟：18 18可以直接食用或做一些米酒甜品，其餘的放到冰箱裡儲存。
甜米酒要怎麼做才好吃？
4樓：匿名使用者
酒釀園子:酒釀加水、白糖，煮開，加（幹糯米粉加水，揉透，搓成細長條，一個個摘下）做成的小圓子,煮熟. 酒釀煮雞蛋：
酒釀加水、白糖，煮開，倒入去殼生（整）雞蛋，要一個一個倒入鍋裡，煮開，蛋黃嫩、老，按個人口味。 酒釀煮雞蛋花：酒釀加水、白糖，煮開，倒入雞蛋液，攪拌，煮開。
清米酒：酒釀加水（適量）、白糖，煮開。
5樓：匿名使用者
我看過我爸做米酒 可具體怎麼做我也說不太清楚
自制的米酒太甜了，怎麼辦
6樓：區綠柳斂未
發酵過程中不能加水，可以在甜米酒做好之後再往裡面加些涼開水，放冰箱繼續發酵一段時間
7樓：匿名使用者
繼續發酵。一斤米做飯加曲加水後發酵液一共3.5斤，發酵7天以上，發酵液沒有或很少氣泡產生，並且發酵液不甜味苦就可以。
8樓：匿名使用者
密封更甜還是不密封更甜 我想吃甜的 請我你是密封了還是沒密封？
米酒做好怎麼沒米酒味,只有甜味,用的是安琪甜酒麴
材料的比例不對,發酵時間也過長了,下面介紹正確的做法 準備材料 糯米550g 甜酒麴4g 涼白開 溫熱 260g 製作步驟 1 糯米550克侵泡5小時以上,洗淨。2 隔水在蒸籠上蒸熟。3 這是蒸熟的糯米。4 將蒸熟的糯米放入無油無生水的乾淨盆裡 可以用開水把盆子燙一下 涼冷至餘溫約30度。5 稱重甜...
自制米酒沒壞但沒酒味怎麼辦，自己做的醪糟甜度夠了，但是沒有酒味，怎麼辦？
由於米酒是麴黴發酵，水分太大不利黴菌生長，黴菌生長不好就不能產生糖化酶，澱粉沒有糖化也就不甜，也不可能發生下一步的發酵。米蒸好不能帶有液態水，將米飯打鬆在壓平，在容器內米飯中間掏出一個洞，米飯澱粉經液化 糖化後的液體流入小洞，不會影響液化過程。其次發酵時間不夠長,糯米轉換成的糖分還沒有發酵產生足夠的...
做菜太甜了怎麼補救，做菜甜了怎麼辦
一般有五種方法。第一種就是加醋，用醋來分解糖分 第二種是加味精，靠提鮮來調和甜味 第三種方法是炒菜加入黃瓜或者胡蘿蔔 第四種是做湯品的話直接加入清水 第五種是未加鹽的時候加點鹽來減輕甜度。民以食為天，食物對於人們來說是非常重要的，菜餚不僅是滿足人們的口腹之慾，還是給人們身體提供能量的重要途徑。菜餚的...