1樓：zyx栗子
您好！其實就是直接用醪糟湯來煮湯圓。然後往裡面加入一些桂花。取一個桂花的香味，這樣會比較好吃。
2樓：淡浩初
桂花醪糟湯圓的做法很簡單，準備好原材料，然後放到一起煮就行了。
3樓：wo我是
你可以上網上桂花。你可以上網查一查，也可以找找小紅書啥的。
4樓：質本潔來還潔去
桂花湯圓的話，最好的做法做出來的口感也是很好的。
5樓：前行者
酒糟湯圓
by 美食傑 944收藏 117955瀏覽 2007-01-24釋出
較低熱量高熱量富含蛋白質高脂肪富含維生素b1
本菜富含鐵可以抗疲勞,讓你精力更
卡路里碳水化合物
脂肪蛋白質鈣鐵
卡路里2.8%
蛋白質31.8%
*tips: 中國居民每日推薦攝入營養所得佔比資料5星煮
甜味<15分鐘
初級入門
原料：湯圓。調料：
酒糟一碗、冰糖、桂花子、少許蜂蜜、（我買的是現成的急凍湯圓，我喜歡花生餡料的）做法：1、準備材料。2、燒水，水開後加入少許冰糖。
放入酒糟煮。其實不需要加冰糖，因為酒糟是發酵過的，受熱分解，酒精成分揮發後就產生糖，所以酒糟越煮越甜的。3、加入湯圓。
記得要用勺子攪拌一下，不然湯圓會粘底。只要煮到湯圓都浮起來，那麼就熟了。4、加入桂花子，一點點就好了。
5、在湯圓好的時候打入一個雞蛋就更加棒了。6、酒糟越煮香味越香醇，加上桂花的香味，那味道都把狗狗從狗窩裡引出來了。7、成品
主料3人份
芝麻湯圓適量
輔料江米酒1碗
冰糖適量
桂花適量
蜂蜜少許
步驟1準備材料
步驟2燒水，水開後加入少許冰糖。放入酒糟煮(注：其實不需要加冰糖，因為酒糟是發酵過的，受熱分解，酒精成分揮發後就產生糖，所以酒糟越煮越甜的)
步驟3加入湯圓。記得要用勺子攪拌一下，不然湯圓會粘底。只要煮到湯圓都浮起來，那麼就熟了
步驟4加入桂花子，一點點就好了
步驟5在湯圓好的時候打入一個雞蛋就更加棒了
步驟6酒糟越煮香味越香醇，加上桂花的香味，那味道都把狗狗從狗窩裡引出來了
步驟7成品
6樓：勤奮的曼曼
這個你只要買上酒皁之後買點小湯圓，嗯，當酒糟燒開了之後，加上湯圓就是可以的了。
7樓：爵爺的網路
桂花湯圓
桂花湯圓是河南**傳統的地方名點，用料考究，製作精細。[1]中文名湯圓
主要食材
糯米粉，桂花
分類小吃口味甜
快速導航
製作方法食用須知
所需食材
糯米、棉白糖、桂花、板化豬油
製作方法
用料考究,製作精細.原料選用上等糯米,經淘洗、浸泡、磨漿、吊漿數道工序後，將漿粉裝入細布袋，吊幹水分，以成澱粉。內餡以上等棉白糖和桂花，加入適量板化豬油及微量麵粉，團成餡心置於細篩籮內，再將篩籮放在沸水鍋上。
餡心受蒸汽溼潤後取下，在澱粉內滾一圈再置於篩籮，受蒸汽後再滾粉，如此反覆數次，將湯圓滾至直徑半寸左右，即以開水下鍋，燒煮即可。
食用須知
桂圓味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。
8樓：武藝高強甲天下
首先就是你要把桂花和醪糟放進水裡煮 然後再把湯圓放進裡面煮熟就可以了
9樓：your大頭兵
桂花酒釀湯圓
冬至吃湯圓是許多家庭的風俗，我家也不例外，但是特殊的是我家做的是桂花酒釀湯圓，十分的美味，好愛吃。
食材準備
80克湯圓 30克醪糟
1克桂花 20克冰糖
烹飪步驟
1 鍋中注入約900毫升清水燒開。
2 放入洗淨的桂花，略煮片刻至散發出淡香味。
3 下入準備好的湯圓。
4 再倒入醪糟。
5 蓋上鍋蓋，轉小火煮約15分鐘至湯圓熟透。
6 揭開蓋，攪拌幾下，倒入冰糖。
7 再蓋好鍋蓋，煮約2分鐘至冰糖完全溶化。
8 取下鍋蓋，輕輕攪拌幾下。
9 盛出煮好的食材即可。
80克湯圓 30克醪糟
9 盛出煮好的食材即可。
食材準備
美食常識
醪糟富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等人體必需的營養成分，可以促進血液迴圈，促進消化，增進食慾。
製作小貼士
桂花味道香甜，為不致使這道糖水過於甜膩，宜選用不含豆沙、蓮蓉等的湯圓。
10樓：無名人與匿名士
工藝：其它工藝
口味：其它口味
熱量：較高熱量
配料：烹飪步驟：
1.黑芝麻湯圓
2.米酒
3.糖桂花
4.鍋內放水
5.水開後，放入湯圓
6.再次煮沸後加入米酒
7.繼續煮至湯圓全部浮起
8.加入糖桂花
9.拌勻即可
10.開吃啦
其他做法：食材明細
湯圓、甜酒釀、糖桂花。
1、食材：湯圓、甜酒釀、糖桂花
2、將湯圓拆開包裝，放入盤中，待用。
3、在湯鍋中加入一些清水煮開。
4、接著，下入湯圓翻動一下煮開，煮至湯圓浮起。
5、然後，合入甜酒釀翻動一下煮開。
6、最後，擱入糖桂花，即成。
11樓：熊貓兔兔
這方面的話做法比較簡單，一般情況下的話是採用桂花釀來進行製作，相對來說的話可以達到好的效果。
12樓：傾心的小北老師
這方面的話一定要選擇好的桂花釀和較好的糟糠，只有這樣的話才可以達到一個不錯的作用，相對來說的話也是比較好的。
13樓：**輪迴
桂花湯圓，他的做法就是用桂花糕，然後再加上湯圓用水煮，然後就可以穿。
14樓：璩暖夢
桂花留到湯圓做法這件事情一些製作中應該是比較快的東西對他非常
15樓：逯本
桂花糟湯圓的做法是比較容易的，我覺得像這種，你只要把桂花家酒糟跟湯圓一起煮就可以了。
桂花米酒小湯圓怎麼才能煮得糊糊的
16樓：咦呀
快好的時候加澱粉勾芡，具體做法是：澱粉兩勺（根據桂花湯圓的量增減），涼水一勺，勻開，加入桂花湯圓裡，迅速向一個方向攪拌，湯會變得逐漸粘稠，關火起鍋。
桂花酒釀南瓜怎麼做
17樓：匿名使用者
主料南瓜150克酒釀100克糯米粉200克 輔料糖桂花適量白糖適量步驟桂花酒釀南瓜湯圓的做法步驟11.準備好食材。南瓜洗淨，切塊桂花酒釀南瓜湯圓的做法步驟22.
南瓜隔水蒸熟桂花酒釀南瓜湯圓的做法步驟33.用調羹碾成泥桂花酒釀南瓜湯圓的做法步驟44.邊攪拌邊新增糯米粉桂花酒釀南瓜湯圓的做法步驟55.
直至揉成團。
桂花酒釀南瓜湯圓的做法步驟66.搓成小團
桂花酒釀南瓜湯圓的做法步驟77.小鍋水開，放下南瓜團圓，中火煮至團圓浮上來
桂花酒釀南瓜湯圓的做法步驟88.待南瓜團圓浮出水面，加酒釀煮開。
桂花酒釀南瓜湯圓的做法步驟99.放些白糖煮開。
桂花酒釀南瓜湯圓的做法步驟1010.加適量糖桂花即可小貼士每次可以多做些，放冰箱冷凍。吃時拿出，非常方便
醪糟湯圓的做法
18樓：
主料：糯米500克；醪糟50克
輔料：可可粉2克；紅薯泥
100克：紫薯泥100克
具體步驟：
1、把紅薯泥紫薯泥可可粉分別加入到糯米里加水揉成麵糰在加個白色。
2、分別搓長條。
3、切小節。
4、搓圓。
5、鍋燒開水煮湯圓煮到浮起時就開始加醪糟。
6、加2勺即可很香煮1分鐘撈出。
7、裝碗。
8、醪糟小湯圓成品圖。
19樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
20樓：秀我
1、將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團
，做成小劑子。
2、包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內。
3、煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。清香爽口，有酒味但不濃烈。
此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。醪糟湯圓有補血養胃的功效，家庭成員都可食用。加上做法簡單，深受大眾的喜歡。
醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有**的效果。
21樓：港島妹妹
材料：糯米粉、醪糟、白糖、清水。
鍋里加入足夠的清水，中火燒開。
利用燒水的時間把水加入糯米粉裡。
水開了下湯圓煮，中火就行了。
大概一分鐘就可以了，你看全部都浮上水面了。
關火起鍋，把煮好的湯圓盛在碗裡。
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。
將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。
22樓：捉摸不透丶鎉砝
步驟1、適量湯圓粉，溫
水和麵，把麵糰揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。
2、醪糟燒開後，下湯糰，湯糰浮起後，打入蛋花，關火，加入白糖。
3、醪糟製做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有**的效果。
製作要訣
1. 當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；
2. 解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；
3. 湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即鹹湯圓餡。
做法指導
糯米粉做法指導：
糯米粉適合製作各式糕點和湯圓，蒸煮後熟食；糯米食品宜加熱後食用。
小麥麵粉做法指導：
1. 包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。
三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於「完美的金字塔食品」。
2. 存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有「麥吃陳，米吃新」的說法；麵粉與大米搭配著吃最好。
23樓：
主料：甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)
輔料：桂花蜂蜜。
做法：① 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開)
② 水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒
③ 盛碗待湯圓稍涼後，加入桂花蜂蜜即可。[1]小叮嚀：
①米酒裡還可以加雞蛋，隨自己喜好。
②加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養。
24樓：詩
可以的 可以的 可以的
25樓：局韋嬴麗華
醪糟湯圓的製作材料：主料：糯米粉400克輔料：火麻仁200克,小麥麵粉100克,桂花100克調料：白砂糖150克
醪糟湯圓的做法：1.
將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團，出節子；2.
包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內；3.
煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。醪糟湯圓的製作要訣：1.
當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；2.
解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；
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西瓜米酒小湯圓的做法，西瓜米酒小湯圓怎麼做
步驟西瓜米酒復小湯圓的做法步驟制11.糯米粉裡面加入水沒bai用筷子du攪勻 西瓜米酒小湯zhi圓的做法步驟22.然後用手揉勻dao，揉到比較光滑即可 西瓜米酒小湯圓的做法步驟33.將麵糰搓成長條，然後揪成小份 西瓜米酒小湯圓的做法步驟44.再將每一次揉成小圓 西瓜米酒小湯圓的做法步驟55.鍋里加適...
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桂花元宵 材料來 糯米粉源500克，桂花bai醬25克，熟麵粉50克，白糖 紅du 綠絲各適zhi量。將熟麵粉 桂花醬dao和白糖 紅綠絲拌勻做成40個餡坯。在糯米粉里加入適量的水 蜂蜜，經過一段時間揉和均勻成團後，把它們做成一個個大小均勻的粉團。糯米粉放在簸箕中，再將桂花餡坯蘸少許水，放到糯米粉中...
醪糟小湯圓怎麼才濃稠，粘稠的醪糟小湯圓怎麼煮？
放入醪糟之後煮久點醪糟小湯圓才濃稠。主料 湯圓適量 醪糟適量。調料 枸杞適量 桂花適量 白砂糖適量。做法步驟 1 第一步 首先加入適量清水，大火煮沸。2 第二步 然後放入適量湯圓，攪拌防止粘連。3 第三步 再然後大火煮至適量湯圓浮起。4 第四步 最後放入適量醪糟 適量白砂糖 適量枸杞 適量桂花，大火...