1樓:
做法bai1 魚香肉絲製作過程(8張)1、將豬du肉切成約7釐米長、zhi0.5釐米粗的絲。玉蘭片dao、木耳均切專成絲,肉絲盛入碗內。
2、白屬糖、醋、醬油、蔥花、溼澱粉和肉湯放同一碗內(不與肉絲混合),調成芡汁。 3、炒鍋上旺火,下豬油燒至六成熱,下肉絲炒散,加姜、蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味,再加入玉蘭片、木耳炒幾下,然後烹入芡汁,顛翻幾下即成。
韭苔炒肉怎麼做好吃,韭苔炒肉的家常做法
2樓:year幸運寵兒
主料 2人份
五花肉250克、韭苔150克
調料豆豉1大勺、生抽3大勺、蒜3瓣、食鹽少許、植物油1大勺、水1/3碗
韭苔小炒肉步驟1
五花肉洗乾淨切片,韭苔切短,蒜蓉拍碎
步驟2韭苔小炒肉的做法大全
鍋裡入少許植物油,爆香一半蒜蓉,放入韭苔快炒斷生,入少許鹽底味後裝起,韭菜花很容易熟,不要炒太久,1分鐘左右即可
步驟3韭苔小炒肉的做法
炒鍋洗乾淨,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉,炒幹水後再放入1/3碗水煮熟豬肉,水快乾的時候倒入生抽,炒至豬油泌出,下一大勺風味豆豉
步驟4韭苔小炒肉的家常做法
炒勻後加入韭苔,同炒均勻即可(因為生抽比較多,豆豉有鹹味,需要加鹽的請先試一試味道是否過鹹)
3樓:自食其力宇
食材主料韭菜薹300克裡脊肉150克紅辣椒1個 輔料油適量鹽適量生抽適量
步驟韭菜薹炒肉的做法步驟11.裡脊肉切絲
韭菜薹炒肉的做法步驟22.紅椒切絲
韭菜薹炒肉的做法步驟33.韭菜薹切段
韭菜薹炒肉的做法步驟44.鍋中熱油炒至裡脊肉發白韭菜薹炒肉的做法步驟55.下入紅椒絲炒至變軟韭菜薹炒肉的做法步驟66.下入韭菜薹翻炒
韭菜薹炒肉的做法步驟77.加入適量的鹽
韭菜薹炒肉的做法步驟88.加入生抽翻炒均勻即可
4樓:匿名使用者
先炒蒜薹,焉了再放肉炒。
5樓:無頡昝苒苒
前言配菜要注意幾點;
顏色上要淺配深。
形狀上要丁配丁.絲配絲.做的整齊劃一。具有食用性和觀賞性。這是我來好豆網的體會。
材料主料:韭苔200g、豬肉100g;
輔料:油適量、鹽適量、彩椒適量
韭苔炒肉
1韭苔洗淨
2切成小段
3放在盤子裡備用
4彩椒洗淨
5切絲備用
6肉絲備用
7鍋裡放油熱後8
下入韭苔翻炒
9下入彩椒絲翻炒
10加入肉絲翻炒
11炒勻加入鹽少許
12炒熟後裝盤。
小貼士炒好的肉絲備用。可以隨時配菜用。
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6樓:隆冬之雪中暗香
製作步驟
1.將韭苔去除
抄較老的部分和頂端的bai花以後,洗du淨,切成小段zhi,豬瘦肉切成長絲,放入dao碗中加鹽、澱粉拌勻。
2.蔥切小段,辣椒對半切開,鍋內倒油,肉絲冷油下鍋,滑炒下加入辣椒絲、蔥段和老抽上色,快炒。
3.加入韭苔翻炒一兩分鐘加雞精和鹽調味出鍋即可。
肉絲怎麼做好吃，肉絲怎麼做好吃，炒肉絲的家常做法
一 要保持肉絲的水分，較乾的肉絲，最好先用水泡一泡。二 要給肉絲上點漿，抓勻掛均。三 上好漿的肉絲先用沸水氽熟後，再烹炒。四 上好漿的肉絲用溫油滑熟後，再行烹調。五 也可以把上好漿的肉絲直接烹炒，烹炒的油量要多一點，火候要小一點。六 肉絲上漿前後可放入植物油或香油，抓均勻，然後再用油鍋炒制。七 在肉...
鮮筍炒肉絲怎麼做好吃竹筍炒肉絲怎麼做好吃
食材bai 主料筆筍 1把裡脊 80克輔料du油適量 zhidao鹽適量 小蔥回適量 料酒適量 澱粉適量 步驟1.準備好原答材料 2.肉絲中加入適量的鹽 料酒 澱粉和少量的油，3.抓均勻醃製幾分鐘 4.筆筍去掉外面的殼取其嫩芯，折成小段 5.冷水下鍋，將鮮筍焯一下水，煮到 六 七成熟 6.燒熱鍋，放...
肉絲炒萵筍的做法肉絲炒萵筍怎麼做好吃肉絲
主料萵筍1根 調料食鹽 適量醬油適量醋 適量味精適量蔥 適量姜適量料酒 適量澱粉 適量調和油 適量柿子椒 適量雞蛋 適量萵苣炒肉絲的做法 1.新鮮的萵苣削掉老皮洗乾淨。2.將洗淨的萵苣刨成絲備用。3.豬裡脊切成肉絲。4.肉絲加入料酒 雞蛋 澱粉 醬油抓均勻，醃製一會。5.蔥 姜和辣椒切好備用。6.鍋...