1樓：賣萌
四大扒和八大碗。四大扒是天津市漢族民間宴席的一種形式。包括扒整雞、扒整鴨、扒肘子、扒方肉、扒海蔘、扒麵筋、扒魚等。
內容豐富、變化多樣，不拘一格，適合各階層享用。19世紀30年代，天津餐飲市場四大扒、八大碗風靡一時，天津風味的二葷館既預定高階宴席又接待散座，擅烹「四大扒」、「八大碗」，生意十分興旺。
2樓：花開95899鍛破
津門食品三絕之一。相傳，清光緒年間，河北武清縣一農家，四十得子，為求平安養大，為其取名"狗子"。狗子十四來津學藝，在一家蒸食鋪做夥計，他心靈手巧又勤奮好學，練就一手好手藝，不甘寄人籬下，自己擺起包子攤，作出的包子色香味形都獨具特色，十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，狗子忙得顧不上和顧客說話，這樣一來，吃包子的人都說"狗子買包子一概不理"，久而久之，都就把他的包子叫"狗不理"。
3樓：以心
由桂發祥公司原創的什錦夾餡麻花是天津著名風味小吃。金黃色像一根棍形的麻花，夾著冰糖塊，上面撒著青紅絲和瓜條等小料，散發著香甜的桂花味。即使放上個把月，吃時仍然酥脆可口。
每逢節日買幾根桂發祥麻花送給親朋好友，成了天津人的一種習俗。
4樓：匿名使用者
鍋巴菜一開始不知道什麼食材，一吃才知道也是用煎餅做的，但是煎餅更薄一些。滷很有特色，香味醇厚，問過老闆才知道是洗面筋洗出來的漿粉做的，吃著那個香啊。
5樓：猴97272何戰
天津的茶湯很有名，茶湯是一種甜味湯品，是用糜子面做的，用開水一衝就可以喝了，還可以在裡面加上瓜子仁、芝麻、葡萄乾等。主要是沖茶湯的師傅要有功夫。大銅壺就是一個特色。
6樓：尹朶月
狗不理包子，從小就好奇那到底是什麼味道，讓狗都不吃。但是當我真的品嚐到這個包子的時候才知道他的美味。記得我去天津是陪我姥姥走親戚。
我開車去的，把我姥姥送過去我就出去轉著玩了。隨便進了一家包子鋪點了狗不理，很快上來了，看著熱騰騰的包子端上來，那味道馬上勾起我的食慾。感覺狗不理的肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口，非常好吃。
我是一個不太愛吃麵食的人，但是第一次吃到狗不理的時候還是被驚豔到了。非常喜歡天津的美食。
7樓：匿名使用者
到了天津吃的第一頓早餐是在酒店，竟然吃到了煎餅果子。這是很驚喜的。而且天津的煎餅果子口感更好一些，比普通打大排檔口感要好很多。
當然吃正宗的煎餅果子還是要去一個小店的。記得有一個小店，那位大姐還帶著假髮，據說她家3代人都做煎餅果子，她家的口味很多，換著花樣吃了4天。這是印象最深的一個小吃。
8樓：唯愛迪麗熱巴小仙女
必須，首先就是煎餅果子啊～
天津十大特色小吃介紹，天津小吃有哪些
9樓：軒達
一、天津來包子
天津包子是一道古老的自傳統麵食小吃。是經濟實惠的大眾化食品。在中國北方，在全國，乃至世界許多國家都享有極高的聲譽。最能代表天津包子，當屬「狗不理包子」。
二、十八街麻花
桂發祥麻花的創始人是範貴才、範貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了「桂發祥」和「桂發成」麻花店，因店鋪座落於十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。
三、綠豆麵
糧食做的鍋巴怎麼會變成下飯的「菜」？關鍵在於所謂「鍋巴」，並不是全國到處所指的米飯鍋底的焦乾兒，而是用綠豆粉專門預製的煎餅。
天津特色美食
10樓：呼阿優
天津特色美食：狗不理包子。
至今有100多年曆史的它為「天津三絕」之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
步驟1、將麵粉與酵母粉摻在一起，用水和成麵糰，醒發。
2、豬肉洗淨剁成肉末，放入盆內，加入醬油、鹽、料酒、蔥薑末、味精、香油順時針攪動。
3、攪拌上勁，再倒入少量骨頭湯或是冷水，邊倒邊順時針攪動，攪成至黏性即成餡料。
4、將醒發好的麵糰揉勻揉透，分成大小均勻的面劑。
5、將面劑擀圓，做包子皮。
6、將餡料放入包子皮的中間。
7、收邊捏緊，即成包子生坯。
8、將包子生坯擺入蒸鍋中，冷水入鍋，旺火蒸熟出爐即可享用。
天津特色美食有有哪些？
11樓：心先生活
天津菜起源於民間，得勢於地利，獨闢蹊徑，自成體系，多以河、海兩鮮為原料，口味以鹹、鮮、軟嫩、清淡為主，又不拘一格，富於變化。歷史上有代表性的天津風味菜餚有八大碗、四大扒、冬令四珍。如今不少傳統名菜在老字號飯店都還能品嚐到，出品都很地道。
此外，因東臨渤海，西扼九河，盛產河海兩鮮，因此天津烹製的各種魚、蝦、蟹類菜餚皆有獨到之處。因此天津的海鮮也是不可不嘗的，多集中在塘沽。在北塘也有許多漁家餐廳，**都不高。
但在旅遊**季節裡同樣也存在坑人的現象。隨著每年北京、唐山等地的遊客增多，海鮮的製作口味、工藝大幅提高。天津北塘海鮮風味系列蝦醬、蝦油是很多人所鍾愛的，幾乎每家店鋪都有，一定要找懂行的看看質量如何（拆後重建的海鮮餐廳味道大不如前，請謹慎選擇）。
天津的風味小吃很有名頭，以麵食品種居多。除聞名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發祥麻花這三樣外，還有張記果仁、曹記驢肉、石頭門坎素包子、芝蘭糕乾以及貼餑餑熬小魚等特色小吃。尤其是天津獨特的早餐文化，光有煎餅果子的早點會讓你感到意猶未盡，再要一碗鍋巴菜，這才算完滿。
12樓：衛農興電子商務
狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花、煎餅果子、熟梨膏、嘎巴菜、煎燜子
13樓：匿名使用者
天津狗不理包子，十八街麻花，煎餅果子，耳朵眼炸糕，現在的津門張包子也很好吃，雲吞，嘎巴菜。希望採納答案
14樓：
天津的特色美食有很多，當然最有名的就是狗不理包子，耳朵眼炸糕，18街麻花，天津的煎餅果子是任何地方也比不了的。
15樓：沒道生
天津的特色美食可太多了，除傳統的招牌美食外，有好多真是美不勝舉，真是論吃的一個都市！
16樓：石家莊新東方廚師學校
煎餅果子，炸糕，卷圈
17樓：修文棟
狗不理包子。煎餅果子
天津特色美食有什麼？
18樓：禾子旅遊
感謝邀請回答！小票每年冬天都會去一趟天津，吃個煎餅在海河邊走一走，就當給自己放個假，每次去都會品嚐一堆特色美食。
先說煎餅吧，每次來這裡早上都是先吃一個煎餅，煎餅裡的果子油條很有嚼勁，撒滿蔥花的雞蛋餅子咬著細小的芝麻，棒呆了。
這樣的煎餅必須進天津老舊小區門口的小房子攤位，這樣的一般都是天津老百姓自己開的店，在吃這件事上，全國人民比不了天津人，他們對食材烹製十分在意。
天津的美食街聞名全國，狗不理包子，每次離開時都會買一屜，大天津的美食可不止狗不理包子一種，桂發祥十八街麻花、耳朵眼炸糕好吃的東西太多了。
還有熟梨糕，用大米磨成粉，放到木質的小碗裡，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然後在其上塗抹豆餡、白糖、紅果等各種餡料。
這樣蒸出來的熟梨糕顏色更漂亮，營養也更豐富，它也是一道風味獨特的天津小吃。
新疆的特色美食有哪些，藏族的特色美食有哪些
19樓：76ju遊戲中心
抓飯、烤包子、饢、烤羊肉串、拌麵、粉湯、油饊子、烤全羊、油塔子、米腸子和麵肺子、納仁、薄皮包子
天津有啥特色美食
20樓：無所不知圈圈姐
天津地區的特色美食有很多，尤其是煎餅果子和18件麻花耳朵也茶糕等特色美食，也是廣受全國人民的喜歡，尤其是狗不理包子的知名度更高。
21樓：蒲荌
天津的特色美食有狗不理包子，天津麻花，耳朵眼炸糕，都是天津特色的美食。
22樓：盛默
天津最有名的特色小吃有煎餅果子，大餅加一切，疙瘩湯，還有耳朵眼炸糕，十八街麻花，驢打滾
23樓：石家莊新東方廚師學校
隨著每年北京、唐山等地的遊客增多，海鮮的製作口味、工藝大幅提高。天津北塘海鮮風味系列蝦醬、蝦油是很多人所鍾愛的，幾乎每家店鋪都有，一定要找懂行的看看質量如何（拆後重建的海鮮餐廳味道大不如前，請謹慎選擇）。天津的風味小吃很有名頭，以麵食品種居多。
除聞名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發祥麻花這三樣外，還有張記果仁、曹記驢肉、石頭門坎素包子、芝蘭糕乾以及貼餑餑熬小魚等特色小吃。
24樓：銀虎添翼
。煎餅果子，鍋巴菜，當然也有很不錯的麻花，但是要到正規的地方去購買
25樓：jq左
1、天津狗不理包子
天津狗不理包子，以其味道鮮美而譽滿全國，其從揉麵、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規格標準，掐出來的包子褶花勻稱。
天津小吃有哪些 天津有什麼小吃
2、鍋巴菜
鍋巴菜，是天津別具風味的地方傳統特色小吃。鍋巴菜是以綠豆粉為主要原料，加入多種配料製作而成。菜品色、形美觀，多味混合，清香撲鼻，美味適口。
26樓：匿名使用者
煎餅果子，炸糕，卷圈
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