1樓：晚風無人可問津
涼拌小筍的做法步驟
1小筍先用開水燙熟，
2燙軟的小筍過冷水後切片，切點辣椒提辣。
3裝碗裡，放少許鹽。
4淋上醋，
5淋上香油
6放點辣椒汁，調味鮮，淋上蠔油。
7拌勻置十分鐘即可。
8入好味的小筍可以上桌了。
2樓：漢曼冬樑覓
涼拌小竹筍
主料新鮮的小竹筍，料汁兒
涼拌小筍的做法步驟
1. 新鮮的竹筍放內進開水鍋中焯水容後，放在涼水中浸泡一晚上，中途換幾次水，去掉竹筍的苦澀味兒！
2. 浸泡好的竹筍撈起來瀝乾水分備用
3. 把竹筍切成塊狀（也可以切成自己喜歡的樣子！）4. 全部切好了！
5. 準備蒜粒，生抽，香醋，新鮮的花椒碎，雞精，香油，鹽，花椒辣椒油和適量涼開水，攪拌均勻成料汁兒！
6. 把料汁兒倒入竹筍中攪拌均勻醃製10分鐘入味！
7. 裝盤即可食用
3樓：徐雅惠始嫚
豆筍軟綿綿的
做餐bai前小菜很好du
吃，外面買的不zhi衛生，自己做就
dao放心多了，版材料簡單，權做起來也簡單。
食材主料
豆筍兩張
輔料蒜蓉
適量辣椒粉
適量蔥末適量油
適量鹽適量味精
適量步驟
1.買這種一大片扁的豆筍，軟一些，口感也相對一根根的豆筍好一些2.將豆筍放入開水中，泡發至軟
3.準備好姜蒜蔥末備用
4.將泡好的豆筍切成三到五釐米的段，瀝乾水分5.將食用油倒入鍋中，燒熱，將豆筍加入鍋中，關火，拌勻6.
加入準備好的蔥薑蒜末、鹽、味精、醬油、辣椒，將豆筍充分拌勻即可小貼士1、豆筍要用開水泡發才好吃
2、油燒熱後加入豆筍，接著關火，用餘熱來拌
4樓：林昊蒼之圖
1.將剝去皮的野生小竹筍放入燒開水的鍋中汆熟2.撈出瀝乾水分，晾涼
3.將小筍撕成絲
4.將蒜瓣
版和辣椒切碎權備用
5.將蒜泥、辣椒末放入碗中，加鹽、雞精拌勻備用，在鍋中倒入適量花生油，燒熱後澆在上面，再倒入適量生抽和芝麻油拌勻
6.把做好的醬汁澆在筍絲上拌勻即可
5樓：福微瀾紹知
食材主料
copy
野生小竹筍
適量bai
輔料蒜瓣
適量幹辣椒du
適量步驟
1.將剝去皮的野生小竹zhi筍放入燒
dao開水的鍋中汆熟
2.撈出瀝乾水分，晾涼
3.將小筍撕成絲
4.將蒜瓣和辣椒切碎備用
5.將蒜泥、辣椒末放入碗中，加鹽、雞精拌勻備用，在鍋中倒入適量花生油，燒熱後澆在上面，再倒入適量生抽和芝麻油拌勻
6.把做好的醬汁澆在筍絲上拌勻即可
涼拌小竹筍的正宗做法，涼拌小竹筍怎樣做才好吃的做法
6樓：匿名使用者
主料小竹筍
10個輔料油適量
鹽適量大蒜適量
紅辣椒適量蔥適量
生抽適量
老抽適量
蠔油適量
花椒適量
步驟1.準備材料分別洗淨
2.鍋加入水燒開
3.下入小竹筍焯2分鐘
4.泡入涼水中
5.大蒜紅辣椒切末
6.泡好的竹筍切細條放入大碗中
7.加入切好的蒜末和辣椒末
8.鍋裡放入適量油加入花椒粒炸香
9.倒入竹筍碗中加上適量鹽，生抽，老抽，蠔油拌勻10.裝盤
涼拌竹筍的做法步驟圖，涼拌竹筍怎麼做好吃
7樓：春天e約定
材料扁尖筍一包，醬油，鹽，糖，香油，蒜蓉，香菜
做法1。扁尖筍一包，泡一天
2。洗淨去頭，手撕成條狀，切成合適大小，沸水中吵5分鐘，取出，放入醬油，鹽，糖，香油，蒜蓉，香菜拌均即可
涼拌小野筍怎麼做好吃 涼拌小野筍最正宗的做法
8樓：匿名使用者
食材明細
小野筍150g
蕨菜100g
香蔥適量鹽適量
雞精適量
蠔油適量醋適量
香油適量
生抽適量
微辣口味拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度
涼拌小野筍的做法步驟
涼拌小野筍的做法步驟：1 1小筍剝好，焯水備用涼拌小野筍的做法步驟：2 2蕨菜撿好，焯水備用涼拌小野筍的做法步驟：3 3兩樣撕成絲，混一起，放入鹽拌勻，放十五分鐘，使充分入味
涼拌小野筍的做法步驟：4 4放入適量雞精，蠔油，醋，香油，生抽涼拌小野筍的做法步驟：5 5放入香蔥，辣椒粉，燒熱少量菜籽油淋在辣椒粉上
涼拌小野筍的做法步驟：6 6拌勻，裝盤，ok了小竅門蕨菜焯水要久些，熟一些，熱油一定要澆在辣椒粉上，才有辣椒的香味出來
涼拌小竹筍的家常做法大全怎麼做好
9樓：匿名使用者
用料主料
竹筍500克
輔料橄欖油
2毫升香油
1毫升鹽2克蒜
10克紅辣椒
2個涼拌小竹筍的做法
1.準備好新鮮小竹筍，ps：要小筍比較適合涼拌；
2.小竹筍，去殼，去老部分，洗淨；
3.清水煮沸，放入洗淨的小竹筍，汆燙至熟；
4.汆燙好的小竹筍，過冰水；
5.熱鍋，煸香橄欖油、香油、蒜末、辣椒；
6.煸香好的佐料、鹽一起放入小竹筍中拌均即可。
烹飪技巧
1.小竹筍是甜筍，適合涼拌；
2.小竹筍的殼比較多，去殼之後肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
10樓：匿名使用者
涼拌小竹筍的做法步驟
1準備好新鮮小竹筍，ps：要小筍比較適合涼拌；
2小竹筍，去殼，去老部分，洗淨；
3清水煮沸，放入洗淨的小竹筍，汆燙至熟；
4汆燙好的小竹筍，過冰水；
5熱鍋，煸香橄欖油、香油、蒜末、辣椒；
6煸香好的佐料、鹽一起放入小竹筍中拌均即可。
小竅門1.小竹筍是甜筍，適合涼拌；
2.小竹筍的殼比較多，去殼之後肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
涼拌小筍怎麼做好吃法
11樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
竹筍 500克
橄欖油 2ml
鹽 2克
香油 1ml
蒜 10克
紅辣椒 2個
－ 步驟 －
1.準備好新鮮小竹筍，ps：要小筍比較適合涼拌；
2.小竹筍，去殼，去老部分，洗淨；
3.清水煮沸，放入洗淨的小竹筍，汆燙至熟；
4.汆燙好的小竹筍，過冰水；
5.熱鍋，煸香橄欖油、香油、蒜末、辣椒；
6.煸香好的佐料、鹽一起放入小竹筍中拌均即可。
－ 小貼士 －
1.小竹筍是甜筍，適合涼拌； 2.小竹筍的殼比較多，去殼之後肉少； 3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
涼拌小竹筍怎麼做如何做好吃
12樓：地方歇後語
涼拌小筍的做法步驟
1小筍先用開水燙熟，
2燙軟的小筍過冷水後切片，切點辣椒提辣。
3裝碗裡，放少許鹽。
4淋上醋，
5淋上香油
6放點辣椒汁，調味鮮，淋上蠔油。
7拌勻置十分鐘即可。
8入好味的小筍可以上桌了。
涼拌竹筍的正宗做法，涼拌竹筍怎樣做才好吃的做法步驟
13樓：匿名使用者
涼拌竹筍的做法
1.準備材料
2.竹筍切片，姜、蒜、蔥切切粒，小米椒切段3.竹筍開水下鍋煮5分鐘，撈起控幹水分
4.取淨鍋，熱鍋放油，加入姜、蒜扁炒出香味。
5.加入小米椒、白醋
6.倒入竹筍裡，加入適量的鹽拌勻
7.撒上蔥花
8.擺盤。放入冰箱冷藏一小時口感更佳！
涼拌小筍的做法，涼拌小筍怎麼做好吃，涼拌小筍
涼拌小竹筍 主料新鮮的小竹筍，料汁兒 涼拌小筍的做法步驟 1.新鮮的竹筍放進開水鍋中焯水後，放在涼水中浸泡一晚上，中途換幾次水，去掉竹筍的苦澀味兒！2.浸泡好的竹筍撈起來瀝乾水分備用 3.把竹筍切成塊狀 也可以切成自己喜歡的樣子！4.全部切好了！5.準備蒜粒，生抽，香醋，新鮮的花椒碎，雞精，香油，鹽...
涼拌羊尾筍的做法步驟圖，涼拌羊尾筍怎麼做
食材明細 羊尾筍三根 香乾三塊 雞精少許 芝麻油一勺 微辣口味拌工藝 十分鐘耗時 簡單難度 香乾拌羊尾筍的做法步驟 香乾拌羊尾筍的做法步驟 1 1材料 羊尾筍香乾拌羊尾筍的做法步驟 2 2香乾 香乾拌羊尾筍的做法步驟 3 3將羊尾筍撕開放入保鮮盒中，加入涼開水浸泡一下 去除一些鹽分 香乾拌羊尾筍的做...
涼拌小銀魚的做法，涼拌小銀魚怎麼做好吃，涼拌
小銀魚粥的做法 1.小銀魚放入濾網中，在水龍頭下衝洗乾淨。2.蛋去殼打散。3.把調味料 調湯300毫升 醬油10克 鹽3克 全部倒入鍋中煮開，放入白飯和銀魚，一邊煮一邊攪拌。4.煮開後，慢慢灑入蛋液，蛋液半熟時就可以把火熄掉。5.蓋上蓋子，燜4分鐘左右，就可以食用了。銀魚羹材料 銀魚四兩 香菇六片 ...