1樓：春天的故事
香菇魷魚湯的做法。
菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 工藝：燒香菇魷魚湯的製作材料：
主料：魷魚(幹)30克。
輔料：香菇（鮮）50克，蝦仁20克，豬肉(瘦)20克，冬筍30克調料：料酒5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，大蔥5克，澱粉(玉公尺)3克，豬油（煉製）10克，香油2克。
香菇魷魚湯的做法：
1. 將水發魷魚切成3釐公尺長的斜方塊；
2. 魷魚放在開水中焯一下，撈出瀝乾；
3. 香菇去蒂洗淨切成片；
4. 鍋內加入豬油燒熱，將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒，注入清水；
5. 然後加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖，煮沸；
6. 放入魷魚片，片刻後用溼澱粉勾稀芡；
7. 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。
雞肉、香菇、魷魚，三種一起怎麼煲湯
2樓：匿名使用者
雞肉汆水，魷魚水發好，香菇鹽水泡好清水洗淨。先下雞肉大火燒開，下香菇繼續燉，快熟的時候下魷魚。個人認為不要魷魚和香菇，加墨魚更好吃。
3樓：拾萬里之外
雞肉、香菇、魷魚煲湯的做法：
一、材料。水髮香菇50g，水發魷魚100g，雞肉100克、蝦仁20g，冬筍片30g，精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、溼澱粉、蔥末、麻油各適量。
二、做法。1.先將水發魷魚洗淨切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾；
2.香菇去蒂，洗淨切片。
3.炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、雞肉、冬筍片、香菇片煸炒。
4.鍋內注入清水，放入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖。
5.煮開後放入魷魚片，片刻後用水澱粉勾芡，加味精、胡椒粉，麻油即成。
怎麼做魷魚湯？
4樓：網友
香菇魷魚湯 原 料：
水髮香菇50g，水發魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g，精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、溼澱粉、蔥末、麻油各適量。
做 法：1.先將水發魷魚洗淨切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾； 香菇去蒂，洗淨切片。
2.炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒。
3.鍋內注入清水，放入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開後放入魷魚片，片刻後用水澱粉勾芡，加味精、胡椒粉，麻油即成。
豬肉魷冬瓜湯：冬瓜(2斤，四人用量)，豬蹭肉8兩，魷魚乾一條，紅豆1兩。冬瓜去皮(不去皮也可以，但要洗乾淨)切大快，豬蹭肉飛水，魷魚洗乾淨，紅豆事先溫水泡浸20-30分鐘(長一點時間更好)。
清水三口盅左右，先下紅豆，水開後下其餘湯料，下薑片二塊，蓋蓋，大火煲煮5-10分鐘後，中慢火煲煮30-40分鐘，待紅豆糜爛後熄火。調味。
還有，白菜乾豬肉魷魚湯，白菜豬肉魷魚湯 等，類同，不同的是此二湯加冰糖一小塊(適量)。
小魷魚肉湯。
做法：1）五花肉切塊（不過，也可以不用五花肉，用帶點肥肉的豬肉也行，因為，小魷魚本身膽固醇的含量就很了），用水煮過一遍，煮開以後，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，薑切片，蔥切段，備用。
2）鍋熱少許油，倒入一些白糖，醬油炒出沫沫以後，把肉倒進去，炒到上了顏色，加料酒，鹽，蔥，姜，八角，加水沒過豬肉，大火燒開，中小火燉50分鐘左右－－－然後，把洗好的小魷魚倒進去一起燉20分鐘左右。
特 色： 特點：清香味美。
功效：養心安神。
魷魚屬於高檔營養性食物。每100 克魷魚（幹）所含磷達1038 毫克，是普通菜類的100～500 倍，是豬肉的10 倍，牛肉的6 倍，雞蛋的5 倍。磷在我們身體中除了作為骨骼的構成材料，幫助糖、脂肪的吸收、儲備和轉移能量外，還是製造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物質不可少的物質基礎。
更重要的是，磷對我們的大腦神經細胞，有特別重要的作用，少了它便會出現神經衰弱、記憶力減低等病症。所以多吃魷魚，對於神經衰弱的**，十分有利。
5樓：網友
魷魚湯·配 料： 發好魷魚200 克，鹽6 克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許，湯200 克。
特 色： 特點：清香味美。
功效：養心安神。
操 作： 1.將魷魚切成1 釐公尺寬的十字花，剁成2 釐公尺寬、3 釐公尺長的塊盛在盤內。
2.鍋內放水，待水開下就魚餘透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋後盛在盤內即可。
營養價值： 魷魚 - 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，
魷魚和什麼一起煲湯最營養？
6樓：伍清婉軍玟
這道椰子番茄魷魚湯，不僅風味口感俱佳，關鍵是還可以補血潤膚，所以說西餐湯也不能認為它只注重口感，要看材料搭配是否合理，營養是否全面均衡。椰子肉含有糖類、蛋白質、維生素b族、維生素c及鉀、鎂等微量元素，入湯可以提高機體的抗病能力、駐顏美容。魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，可以滋陰養胃、補虛潤膚。
番茄含有大量的維生素c。這幾種食材搭配，就有完美的椰子番茄魷魚湯了。
原料：·魷魚300克。
椰子肉200克。
番茄400克。
黃油15克。
黃、紅彩椒各半隻。
忌廉30克。
鹽3克。黑胡椒粉5克。
蒜末5克。作法：1、魷魚去掉黑膜，切塊，入開水汆湯後備用；
2、番茄用食物料理機打成泥備用；
3、熱鍋熔化黃油，爆香蒜末；
4、加入番茄泥翻炒2分鐘；
5、加入忌廉、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾；
6、最後加入魷魚塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調味就可以了。
7樓：網友
香菇魷魚湯： 原料： 水髮香菇50g，水發魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g， 精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、溼澱粉、蔥末、麻油各適量。
做法： 1.先將水發魷魚洗淨切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾 2.
香菇去蒂，洗淨成片。炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒 3.注入清水，然後加入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開後放入魷魚片，片刻後用水澱粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。
芫爆魷魚卷： 原料： 水發魷魚，香菜段，大蔥絲，鹽，料酒，味精，胡椒粉，醋，姜，蒜，植物油，香油，高湯 風味特點：
白綠相間，口味鮮鹹，脆爽清淡，香菜味濃 製作過程： 1.將魷魚裡側先剞"一字刀",再剞直刀成麥穗形花刀，然後改成6釐公尺長，釐公尺寬的塊，在沸水中燙成卷，撈如清水中過涼，除淨鹼味。
2.蔥絲，蒜片同放入碗中，加料酒，味精，鹽，醋，胡椒粉，高湯對成汁味。 3.
炒勺上火，注入花生油燒至9成熱，將魷魚卷先在熱水中氽一下，撈出控去水，立即放入熱油中爆一下，迅速倒入漏勺內控去油。 4.炒勺留底油旺火燒熱，倒入魷魚卷，烹入碗中味汁，速顛翻幾下，撒入香菜段，翻炒均勻，淋入香油。
8樓：網友
尤魚不適合煲湯；但可以燒湯。
淡菜魷魚香菇骨頭湯的功效
9樓：網友
淡菜有補肝腎、益精血、消癭瘤的功效，魷魚有補虛養氣、滋陰養顏等功效，香菇有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。骨頭湯有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體的功效。
香菇、豆腐、魷魚一起做湯會不會對身體有害？
10樓：匿名使用者
傷害到是沒有不過味道不好因為香菇是菌香，豆腐味道很淡，魷魚味略腥。
11樓：匿名使用者
囧。。。第一次聽到說是這麼個混搭法的。。。
香菇魷魚怎麼做
12樓：林夕的微笑
主料魷魚。
1個輔料油適量。
魚露適量。香菇適量。
香菜適量。步驟1.香菇泡發。
2.魷魚泡發。
3.香菇和魷魚洗淨切絲。
4.炒鍋放油，倒入香菇爆香。
5.加入魷魚快速爆炒。
6.加入魚露炒勻。
7.加入香菜炒勻即可。
小貼士魷魚加入炒鍋後要快遞翻炒幾下就可以了，炒太久會老的，魷魚就會咬不動了。
13樓：郝
新鮮香菇 150克。
魷魚 乙隻（約250克）
紅椒 半個生薑鹽。
生抽雞精。香菇炒魷魚的做法。
魷魚洗淨，切花。香菇洗淨，切薄片。生薑切一小段，切絲。紅椒切成小菱形條。
熱油，下生薑絲，爆香。下紅椒段，香菇片，加少許鹽，翻炒至六成熟後放魷魚，加少許生抽。魷魚炒熟成卷後，加少許雞精，即可出鍋。
小貼士如家裡有蒜苗，可加一些蒜苗段，味道及顏色想來會更好。
煲雞湯裡可以放魷魚和香菇
14樓：網友
雞湯本來鮮美，適合香菇！魷魚就算了，它有本質醒味，不太合適！會串味！
15樓：謇昆
不放魷魚可以放香菇。
魷魚湯的做法竅門
準備魷魚，蔥薑蒜末，木耳，澱粉，鍋內油燒熱，放入蔥薑蒜末爆香，倒入魷魚翻炒片刻，加入適量的清水，倒入木耳，加適量胡椒粉 鹽 雞精 味精，打入澱粉水，攪拌均勻即可 可能絕大多數人都沒有吃過東瓜魷魚湯，針對海邊日常生活的學生們而言，東瓜鯽魚豆腐湯是很普遍的一種食材，美味可口。東瓜潔白無瑕，配搭大魷魚，滑...
做法，香菇鯽魚湯怎麼做好吃，香菇鯽魚湯的家常做法
1.準備好香菇 2.準備好鯽魚洗淨 3.加鹽，料酒和薑絲醃一下 4.香菇洗淨切塊 5.鍋熱油 6.下鯽魚 7.雙面煎一下 8.加兩碗水 9.煮到魚湯慢慢變白 10.加入香菇 11.加鹽同煮 12.煮至香菇熟爛 13.加香菜和蔥調味 14.盛碗 烹飪技巧 1 鯽魚提前醃一下，可以去腥，也能讓魚肉更入味...
香菇鯽魚湯怎麼做，鯽魚湯可以放香菇嗎 香菇鯽魚湯怎麼做好吃
主料香菇3朵鯽魚1條輔料大蔥半根姜1小塊蒜3瓣 步驟香菇鯽魚湯的做法步驟11.所有材料準備好。香菇鯽魚湯的做法步驟22.香菇洗淨切片，大蒜，姜，大蔥都切好備用。香菇鯽魚湯的做法步驟33.砂鍋裡面放入3升水，把我們剛剛準備好的香菇姜蒜大蔥放入鍋裡面，小火慢慢燒。香菇鯽魚湯的做法步驟44.那邊先熬著，我...