1樓：潛心修煉悟
黃鴨叫燉豆腐是一道湖南特色美食，要讓黃鴨叫燉豆腐燉出來有鹹味，可以採取以下措施：
增加鹽的用量：在燉制過程中，適當增加鹽的用量，可以讓湯汁和魚肉更有鹹味。但要注意不要過多，以免影響口感和健康。
延長燉制時間：如果鹽的用量不夠，可以適當地延長燉制時間，讓湯汁和魚肉充分信指吸收鹽分。一般建議燉制時間在40分鐘滑閉配至1小時左右，視魚的大小和燉鍋的效能而定。態敗。
提前醃製：在燉制前，可以將黃鴨叫和豆腐用鹽醃製一段時間，讓魚肉充分吸收鹽分，然後再進行燉制。醃製時間一般在30分鐘至1小時左右，具體時間視魚的大小和醃製的容器而定。
搭配鹹鮮調料：在燉制過程中，可以搭配一些鹹鮮調料，如蠔油、生抽、老抽等，增加湯汁的鹹鮮味道，讓魚肉更有味道。
總之，要想讓黃鴨叫燉豆腐燉出來有鹹味，需要根據具體情況適當增加鹽的用量、延長燉制時間、提前醃製或搭配鹹鮮調料。同時也要注意不要過量新增鹽分，以免影響口感和健康。
2樓：無塵
黃鴨燉豆腐想要有鹹味就得多放一些鹽，你少了醬油少了鹽，它就會很淡很淡沒有味道。
燉鴨子先放鹽還是後放鹽
3樓：生活寶典
鴨子是比較常見的一種肉類食物，吃法比較多，可以炒著吃，可以烤著吃，還可以燉著吃等等，很多人都會在家燉鴨子吃。燉鴨子是有一定技巧和講究的，那麼燉鴨子先放鹽還是後放鹽呢？
1、 不僅僅是鴨子，其他所有煲湯的肉類都是這樣放鹽的。
2、 把鹽放入鴨湯裡面之後還可以再燉幾分鐘，主要是喝湯的，提前放鹽孝核進去會影響湯巧茄掘的味道和顏色。
3、 主要是因為：如果提前放鹽的話，會破壞肉的蛋白質，會導致湯不夠濃，顏色不夠白，也就是說，容易變色，也容易導致營養流納姿失，所以是最後放鹽。
以上就是給各位帶來的關於燉鴨子先放鹽還是後放鹽的全部內容了。
燉鴨子先放鹽還是後放鹽
4樓：戴蒙崗居
我們都知道，鴨子是比較常見的一種肉類食物，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以烤著吃，還可以燉著吃等等，很多人都會在家燉鴨子吃。燉鴨子是有一定技巧和講究的，扮判那麼燉鴨子先放如缺核鹽好還是後放鹽好渣掘呢？下面讓我們具體來看看吧！
一般都是最後放鹽。
鹽都是最後快煮好的時候放的，不僅僅是鴨子，其他所有煲湯的肉類都是這樣放鹽的。把鹽放入鴨湯裡面之後還可以再燉幾分鐘。我們主要是喝湯的，提前放鹽進去會影響湯的味道和顏色。
主要是因為：如果提前放鹽的話，會破壞肉的蛋白質，會導致湯不夠濃，顏色不夠白，也就是說，容易變色，也容易導致營養流失，所以是最後放鹽。
黃鴨叫怎麼煮
5樓：
食料。黃鴨叫 適量，白豆腐 適量，生薑 適量，蒜瓣 適量，小公尺椒 適量，菜籽油 適量，鹽 適量，生抽 適量。
作法。黃鴨叫商家已弄好，用水再衝洗一下，其餘食材改刀。
不粘鍋放菜籽油，下黃鴨叫。
兩面小火煎上色，放姜蒜。
倒入水，大火煮。
煮出奶白色。
將黃鴨叫翻面，放豆腐、小公尺椒鹽，蓋鍋蓋煮5分鐘左右。
生抽調味即可。
黃黃的湯，光"色"就很誘人了。
ps :豆腐切成長方形片狀容易入味。
鹽可以出鍋前再放，過早放鹽會搶走魚肉本身的甜味。
如果吃胡椒粉出鍋前放一點，增香而且去寒養胃！
黃鴨叫燉湯怎麼做好吃，燉鴨子湯怎麼做好吃
一般的吃法是幹鍋 紅燒，也有清淡的用荷包蛋或者藕丸煮等等做法，這裡介紹幹鍋黃鴨叫的做法。製作原料 主料 黃鴨叫1000克。配料 紅尖椒30克。調料 植物油1000克 實耗100克 精鹽2克，味精2克，雞精粉1克，豆瓣醬10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，紅油10克，胡椒粉1克，幹椒30克，蒜籽...
如何做黃骨魚燉豆腐竅門，黃骨魚燉豆腐
用料 豆腐 塊。鹽 酌情 料酒 四十毫公升。小蔥或香菜 酌情。姜 五片 桐手睜。去腥氣的黃骨魚豆腐湯妙法的做法。魚清理乾淨，擦去水。請點選輸入 描述。兩面煎黃，放薑片略煎，趁熱倒入至少四十毫公升酒，大火爆煮至酒收幹一半左右，此時應該廚房內酒香四溢。請點選輸入 描述。入高湯 我用雞湯，換不換砂鍋隨意 大火...
白菜燉粉條的做法，黃心白菜燉粉條怎麼做好
主料源黃心白菜 1棵輔料油適量 鹽適量老抽適量 辣椒適量蔥適量 豬肉適量 粉條適量 雞精適量 步驟1.黃心白菜洗淨，切小段。2.粉條用溫水泡發。3.豬肉切片備用。4.鍋中放油，倒入肉片炒至肉片發白，倒入蔥和辣椒炒香，再加入適量老抽炒勻。5.倒入白菜，加鹽翻炒片刻，倒入小半碗水。6.再放入泡好的粉條。...