1樓：網友
雞茸蘑菇湯。
鹽適量。雀巢淡奶2大勺。
黃油50g麵粉2大勺。
牛奶適量。蘑菇10g
雞胸肉50g
用餐人數：1-2人。
步驟。1.將30克黃油放入平橋漏地鍋中，待油溶化後加入麵粉，炒香攪勻即成油麵醬，裝起備用。
2.鍋洗淨後，再加入剩餘的20克黃油，待油溶化，加入雞茸和蘑菇，炒香。
3.鍋中倒鏈念入油麵醬，攪勻後，倒入鮮奶及水，攪拌均勻。
4.撒入少許鹽，煮到有點濃稠關火，出鍋前倒入淡奶，攪勻即可。
小貼士。1.雞茸和蘑菇的量可以隨意些，沒什麼特定的標準。
2.雞茸和蘑菇也可以換成其他的材料，比如火腿，蝦仁，蛤蜊什麼的。
3.加入淡奶味道會更濃郁，不加其實也是可以的。棚消困。
2樓：長夜熒熒
道湯，是兒子每次去必勝客的必點，從小到大，從未改變，相信很多孩子也很喜歡。
關於這個湯，我曾試過不同的版本，味道都不錯，今天這個版本是受《舌尖上的中國2》中濟南「奶湯蒲筍」的啟發，用麵粉炒糊，再加入雞湯，來獲得奶白色的濃湯。以前我的做法，是將口蘑煮熟後，撈一半起來，用料理機打成細滑的漿，來獲得濃稠的湯汁。
做法：1， 將4-6個談梁手口蘑切片，用黃油炒軟，盛出備用。
2，把鍋洗乾淨，擦乾，舀一勺麵粉，放入乾燥的鍋裡翻炒至微黃，加入事先熬好的雞湯，注意：這時，只加一小部分雞湯（如果沒有雞湯，也可以用白開水替含嫌代，再加半塊濃湯寶提鮮）。
將雞湯中的雞肉撈出，剔除骨頭，切成渣知小塊。
3，用勺子使勁攪拌，避免麵糰結塊，待順滑後，把剩下的雞湯全部倒入，加入適當的鹽和白胡椒，再依次倒入口蘑和雞肉塊，燒開後，最後加入適當淡忌廉，增加奶香，也讓湯汁更白。
最後，盛出裝在lc的琺琅彩小碗裡，跟外面西餐廳的賣相一模一樣，而且用料更足。：）
姬茸菇和鹿茸菌煲雞湯有什麼好處？
3樓：一文壹心
姬松茸。含有多種維生素、麥角甾醇、蛋白質組和人體必需的氨基酸。
可促進人體骨髓的造血功能，對肝、腎有很好的保護作用。
羊肚菌。富含多種人體需要的氨基酸，具補腎、補腦、提神、益胃消食等功效。非常適合提高免疫力。
的人群。花菇。
含有多種維生素、礦物質。
對促進人體新陳代謝、提高機體適應力有很大作用。它有健胃保肝、降血脂等功效。
紅棗：具有補氣養血、促進消化、養血安神、提高機體免疫力的功效。
枸杞：含有豐富的胡蘿蔔素。
豐富的維生素，具有提高身體免疫力的功效。
食材：雞（半隻），姬松茸10克，羊肚菌15克，花菇10克，紅棗5顆，枸杞「一小把」，生薑兩片，「這裡4人份」。
調料：鹽（適量）
做法：1雞肉冷水下鍋，煮出浮末，撈出洗淨備用。
2姬松茸，羊肚菌，花菇，紅棗（去核），生薑（切片），枸杞，洗淨備用。
3湯鍋放入雞肉、姬松茸、羊肚菌、花菇、去核紅棗、生薑、適量的清水，蓋上蓋子，大火煮沸後轉小火煲乙個半小時。
4加入枸杞鹽調味，再大火煮沸即可。
蘑菇湯是什麼蘑菇
4樓：桓碧戎
一般我們蘑菇湯用的都是平菇 日蘑菇**不貴比較一些味道也。
雞茸蘑菇湯
5樓：鄧玲
原料：雞胸肉（剁成茸）、蘑菇若干朵（切片）、麵粉2大勺、黃油50克、牛奶1杯、水1杯、鹽少許、雀巢淡奶2大勺。
做法：1、將30克黃油放入平地鍋中，待油溶化後加入麵粉，炒香攪勻即成油麵醬，裝起備用；
2、鍋洗淨後，再加入剩餘的20克黃油，待油溶化，加入雞茸和蘑菇，炒香；
3、鍋中倒入油麵醬，攪勻後，倒入鮮奶及水，攪拌均勻4、撒入少許鹽，煮到有點濃稠關火，出鍋前倒入淡奶，攪勻即可。
小貼士：1、雞茸和蘑菇的量可以隨意些，沒什麼特定的標準；
2、雞茸和蘑菇也可以換成其他的材料，比如火腿，蝦仁，蛤蜊什麼的；
3、加入淡奶味道會更濃郁，不加其實也是可以的。
雞茸蘑菇湯怎麼做？
6樓：網友
一、準備材料 主料：雞肉 300克 輔料：蘑菇(鮮蘑) 150克 洋蔥 30克 雞蛋 50克 調料：鹽 3克 黃油 30克 澱粉(玉公尺) 30克 各適量。
二、製作方法。
1. 雞肉打成茸；
2. 雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀；
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用；
4. 鍋入水，雞茸碼公升焯水定型；
5. 鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻遲返老炒；
6. 再加世敏入上湯、鹽、天添鮮，煮開；
7. 倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。
鹿茸菇就是雞腿菇嗎?
7樓：
摘要。親～鹿茸菇不是雞腿菇呢<>
雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為「菌中新秀」。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值。
鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數釐公尺至10餘釐公尺，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有豐富的蛋白質，維生素和其它營養成份。經烹調後，脆松適度，味道可口，如配上豬、雞肉共炒，則食味更加鮮美，勝過雞、鴨、魚、肉單作的葷菜。
山區適於鹿茸菇生長。可燉茸芝補腎養肝湯，有護肝解毒、補腎益精、強筋骨、抗衰老的功能。
鹿茸菇就是雞腿菇嗎？
親～鹿茸菇不是雞腿菇呢<>
雞腿菇卜燃唯，學型培名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為「菌中新秀」。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數釐公尺至10餘釐公尺，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有豐富的蛋白質，維生素和其它營養成份。
經段野烹調後，脆松適度，味道可口，如配上豬、雞肉共炒，則食味更加鮮美，勝過雞、鴨、魚、肉單作的葷菜。 山區適於鹿茸菇生長。可燉茸芝補腎養肝湯，有護肝解毒、補腎益精、強筋骨、抗衰老的功能。
奶油蘑菇雞茸湯可以放多久？奶油蘑菇湯剩下如何儲存
菜譜口味 鹹鮮味。製作工藝 燒。一 準備材料。雞茸蘑菇湯。主料 雞肉 300克。輔料 蘑菇 鮮蘑 150克 洋蔥 30克 雞蛋 50克。調料 鹽 3克 黃油 30克 澱粉 玉米 30克 各適量。二 製作方法。1.雞肉打成茸 2.雞茸內加入鹽 雞蛋液 生粉上漿，做成球狀 3.蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出...
這種蘑菇叫什麼，這種蘑菇叫什麼名字？
我們那裡叫松樹菌，味道非常好。但是是共生菌，目前的技術無法人工種植 這種蘑菇叫什麼？看不到你的 一般吃的，有針金菇，杏鮑菇，平菇，香菇等等。哪一種蘑菇？有蘑菇快點發 這種白色的野生蘑菇叫什麼名字？問題 這種白色的野生蘑菇叫什麼名字？主回答這個叫做墨汁鬼傘，現在.已經可以商品化栽培了，商品名叫雞腿菇，...
請問這個是什麼蘑菇請問這個蘑菇叫什麼
蜜環菌 屬於傘菌目 蜜環菌屬，子實體一般中等大。菌蓋直徑4 14釐米，淡土黃色 蜂蜜色至淺黃褐色。老後棕褐色，中部有平伏或直立的小鱗片，有時近光滑，邊緣具條紋。菌肉白色。菌褶白色或稍帶肉粉色，老後常出現暗褐色斑點。菌柄細長，圓柱形，稍彎曲，同菌蓋色，纖維質，內部鬆軟變至空心，基部稍膨大。菌環白色，生...