1樓：匿名使用者
果炸完的茄子太鹹了，可以嘗試以下幾種方法來減輕鹹味：
用清水浸泡：將炸好的茄子放入清水中浸泡一段時間，讓茄子吸收水分，幫芹喊助稀釋鹹味。可以嘗試浸泡10-15分鐘乎首裂，然後用紙巾輕輕擦乾。
再次炸炒：將炸好的茄子再次放入鍋中炒炸歲閉，這樣可以讓茄子吸收一部分油份，同時也會幫助分散鹹味。注意不要炸得過久，以免茄子變得過幹。
加入其他食材：可以嘗試加入一些不帶鹹味的食材，如土豆、胡蘿蔔、豆腐等，一起炒烹，這樣可以將鹹味分散到其他食材中，減輕茄子的鹹味。
調整調料：在炒烹的過程中，可以適量增加其他調料來中和鹹味，如糖、醋、醬油等。根據個人口味適量調整，注意不要加入過多的調料，以免影響味道。
搭配其他菜餚：如果茄子實在太鹹無法修復，可以嘗試將它與其他菜餚搭配食用，如炒蔬菜、炒雞蛋等，這樣可以平衡口味，減輕鹹味的影響。
無論採用哪種方法修復鹹味，都要根據個人口味和實際情況適量調整。下次炸茄子時，可以注意控制炸制時間和調味品的用量，避免出現太鹹的情況。
2樓：網友
如果炸完後的茄子太鹹，可以嘗試以下方法來補救：
用清水浸泡：將炸好的茄子放入清水中浸泡一段時間，讓茄子吸收水分，幫助稀釋鹹味。可以嘗試浸泡10-15分鐘，然後用紙巾輕輕擦乾。
再次炸炒：將炸好的茄子再次改顫放入鍋中炒炸，這樣可以讓茄子吸收一部分油份，同時也會幫助分散鹹味。注意不要炸得過久，以免茄子變得過幹消段。
加入其他食材：可以嘗試加入一些不帶鹹味的食材，如土豆、胡蘿蔔、豆腐等，一起炒烹，這樣可以將鹹味分散到其他食材中，減輕茄子的核橋敗鹹味。
希望以上方法能幫助您解決炸完後的茄子太鹹的問題。
茄子熬鹹了怎麼辦
3樓：啥玩意兒
1、加水：菜鹹了加水是正常人都會有的操作，如果是做湯水一類，都可使用這個辦法。增加一點淨水，將鹽分沖淡即可。
2、加糖：糖的味道可以充分化解鹽的鹹味。不過切記，不可放錯成味精，會適得其反，讓菜變得更鹹。
3、加醋：醋的味道會大大緩解鹹味，不太能辣的人也可以嘗試這個方法。
4、加原材料。如果還有剩餘的菜沒有放入進去，那就乾脆多炒一盤，這樣也就為下一餐多省些功夫了。
吃茄子注意事項。
茄子性寒涼，會加重脾胃虛寒或者消化不良的症狀。不能和秋葵搭配食用，因為秋葵和茄子都是寒性食物，兩個寒性的食物若是一起食用，很容易導致腸胃消化不良和腹瀉。所以大家要注意了。
茄子炒前在蒸鍋內蒸一下也能更省油，因為在蒸的過程中茄子吸收大量水分，飽和度增加吸油能力大大減少。但這樣做出來的茄子雖然吸油少了，但是很容易出水，可能會出現一盤茄子半盤水的情況。而且茄子口感軟爛失去了茄子原有的味道。
蒸茄子的做法僅限於蒸茄泥、茄夾。
以上內容參考 人民網-吃茄子的5大注意事項。
4樓：腐女瘋子
加糖，或者你把燒茄子用水浸浸涮涮，然後重新再做一次。
如果不是很鹹的話，你可以稍微加點水勾點芡，就可以了。如果很鹹的話，你可以把土豆去皮一切兩半放到湯裡，這樣可以降低鹹味。
蒜茄子醃的太鹹了怎麼辦？
5樓：江淮一楠
蒜茄子醃的太鹹了，可以將蒜茄子放在溫水裡浸十分鐘，濾幹水份，再加入蒜泥拌一下，嘗一下即可，變淡就可以直接蒸。沒有鹽，可以少加點鹽。
6樓：越磨越光芒
蒜泥茄子太鹹了，很簡單的方法。你可以再加一些茄子。
7樓：快樂老頭兒
可以再弄些茄子混在醃的太鹹的蒜茄子裡，使其中和，太鹹的蒜茄子的鹽分會轉移到新放的茄子上，太鹹的味道會得到緩解。
8樓：網友
鹹了易儲存，不要管，只是要吃的時候放在水裡用手攥幾下，最後把水擠出去就可以了。
9樓：紫柏真可
再加一些蒜茄子進去，加點醋中和一下就可了。
10樓：生活小侃侃
額，平常家裡的話吃之前撈出來切片過過水吧。
11樓：網友
吃得時候切了洗洗甩幹再吃。
12樓：大元子啊
吃之前撈出來切片過過水吧，或者搭配其他菜一起吃。
13樓：善靈凡
可以再加些蒜茄子或水就行了！
茄子用鹽醃鹹了又用油都炸出來了怎麼辦
14樓：
摘要你好，很高興你的問題解答如下。
茄子用鹽醃鹹了，又有油炸出來以後，可以和豆角一塊兒燉著吃，這個時候豆角里邊就不要放一丁點兒鹽了，用豆角去沖淡茄子的蝦味兒。在放裡一點兒西紅柿，會讓這道菜變得非常的美味，而且又鹹淡正合適。多放一點兒豆角，會讓這道菜變得非常的美味。
茄子用鹽醃鹹了又用油都炸出來了怎麼辦。
你好，很高興你的問題解答如下茄子用鹽醃鹹了，又有油炸出來以後，可以和豆角一塊兒燉著吃，這個時候豆角里邊就不要放一丁點兒鹽了，用豆角去沖淡茄子的蝦味兒。在放裡一點兒西紅柿，會讓這道菜變得非常的美味，而且又鹹淡正合適。多放一點兒豆角，會讓這道菜變得非常的美味。
紅燒茄子做得太鹹怎麼辦
15樓：愛記錄生活的小陳同學
解決方法：1、加糖或知嫌前者把燒茄子用水浸涮，然後重新再做一者擾次。
2、如果不是很鹹的話，搭清可以稍微加點水勾點芡即可。如果很鹹的話，可以把土豆去皮一切兩半放到湯裡，這樣可以降低鹹味。
紅燒茄子做法：
材料：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。
做法：1、茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。
2、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。
怎麼把茄子炸的乾乾的又焦脆
16樓：乾萊資訊諮詢
炸的時候粘一層面粉糊，就可以把茄子炸念困得又幹又焦脆了。
炸茄子的方法。
準蠢裂備材料：茄子、白糖、麵粉、生抽、雞蛋。
步驟：1、準備材料。
2、麵粉里加入：鹽、白糖、小蔥碎 、雞蛋、少許生仔檔念抽。
3、加入清水攪拌均勻。
4、茄子切片狀，淋上剩餘的生抽。使其均勻粘上生抽入味。
5、茄子蘸上薄薄一層面粉糊。
6、鍋裡熱油 下蘸好的茄子，炸至金黃酥脆即可。
7、炸好的茄子，蘸上提前弄好的蒜頭醬油就可以了。
怎麼把茄子炸的乾乾的又焦脆？
17樓：一窩裡
炸的時候粘一層面粉糊，就可以把茄子炸得又幹又焦脆了。
炸茄子的方法。
準備材料：茄子、白糖、麵粉、生抽、雞蛋。
步驟：1、準備材料。
2、麵粉里加入：鹽、白糖、小蔥碎 、雞蛋、少許生抽。
3、加入清水攪拌均勻。
4、茄子切片狀，淋上剩餘的生抽。使其均勻粘上生抽入味。
5、茄子蘸上薄薄一層面粉糊。
6、鍋裡熱油 下蘸好的茄子，炸至金黃酥脆即可。
7、炸好的茄子，蘸上提前弄好的蒜頭醬油就可以了。
18樓：瞬間無敵選關
要想把茄子炸的又酥又脆，除了油溫的重要性以外（正常情況下食用油要燒至8成熱以上入鍋），其中「復炸」就是乙個極為關鍵的環節之一，茄子不僅要拍打上粉末，而且還得拍的「牢固」（反覆數次粘水即可達到目的），這樣炸的時候就不會出現掉粉、掉渣的狀況，它們只有在澱粉的層層保護下，才會最大限度地保持嘎嘣香脆的口感。
19樓：匿名使用者
想要炸茄子酥脆不軟，一定要將茄子表面包裹的麵糊調稠一些，然後再下油鍋用小火炸至金黃。茄子的外表是要裹上一層面糊的，問題的關鍵也就是在這層面糊上，所以麵糊要稍微的稠些，且油鍋的油也得多放一些，相當於把裹著麵糊糊的茄片放在油鍋裡面炸，此時的火一定要偏小，將茄片炸透後自然上浮後就可以了。
20樓：匿名使用者
食材茄子 500克。
鹽 適量。澱粉 適量。
雞蛋 1枚。
蔥 適量。花椒麵 適量。
水 適量。方法/步驟。
茄子洗淨切條備用。
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蔥沫備用。請點選輸入**描述。
將蔥沫加入碗中備用。
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放入澱粉。請點選輸入**描述。
加入乙個雞蛋。
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加入花椒麵。
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加鹽請點選輸入**描述。
加少許水將澱粉調製粘稠狀。
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茄條充分裹胡。
請點選輸入**描述。
鍋內熱油。請點選輸入**描述。
油開後加入茄條炸制金黃飄起即可。
請點選輸入**描述。
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21樓：落下殷
把茄子切成片，用清水沖洗一下，控幹水，加入適量的鹽和蒜末，攪拌均勻，醃製一會備用。
在容器裡倒入麵粉，放一點點的發酵粉，再放適量的鹽和雞精，打兩個雞蛋，香蔥末和薑末也放進去，分次加入清水，攪拌成粘稠狀。
把醃製好的茄子放入攪拌好的麵粉裡粘裹。
鍋中熱油，油炸要多放油，熱油後調至中小火，小心被油燙到，把粘裹麵粉的茄子放入油中炸至金黃色撈出。
22樓：堅持實現夢想
1.先將茄子洗淨，切片，撒鹽攪拌。一小時後，攥幹茄子的水份，加花椒粉拌勻，拍少許幹澱粉備用。
2.鍋中燒油，油溫五成熱，逐一放入茄子片浸炸，炸制微黃撈出，公升溫油鍋，復炸茄子至酥脆撈出，撒上芝麻，辣味鮮或者孜然，裝盤！
23樓：葉兒舞清風兒
準備材料。
2、麵粉里加入：鹽、白糖、小蔥碎 、雞蛋、少許生抽。
3、加入清水攪拌均勻。
4、茄子切片狀，淋上剩餘的生抽。使其均勻粘上生抽入味。
5、茄子蘸上薄薄一層面粉糊。
6、鍋裡熱油 下蘸好的茄子，炸至金黃酥脆即可。
24樓：家和萬事
要把茄子炸的乾乾的又焦脆。那就需要把茄子切成小拇指醋粗的條，用雞蛋麵打成糊粘上以後。在熱油鍋裡炸炸到發黃了，就是乾乾的脆脆的好吃。
25樓：秋落雪
可以用烤箱烤制茄子幹。
26樓：匿名使用者
炸茄子，又幹又脆，應該是種黑暗料理。
茄子醬鹹了怎麼辦
27樓：
摘要。嗯，對於茄子醬鹹了的情況，我們可以嘗試以下方法來調整它的味道：1.
加入些許糖：在茄子醬中適量加入一小勺糖，攪拌均勻，糖的甜味可以中和一部分的鹹味。2.
增加酸度：可以擠一些檸檬汁或者加入適量的醋到茄子醬中，酸味可以平衡鹹味，同時也能提公升整體口感。3.
加入淡味食材：可以加入一些淡味的食材，比如切碎的西紅柿、黃瓜等來稀釋茄子醬的鹹味。4.
搭配其他食材使用：如果醬料仍然有一定的鹹味，可以選擇搭配淡味食材一起食用，比如蔬菜沙拉、公尺飯等，通過搭配來降低鹹味的影響。希望以上方法能夠幫到你，讓你能夠享受到美味的茄子醬！
記得嘗試之後告訴我效果如何哦！
嗯，對於茄子醬鹹了的情況，我們可以嘗試以下方法來調整它的味道：1.加入些許糖：
在茄子醬中適量加入一小勺糖，攪拌均勻，糖的甜味可以中和一部分的鹹味。2.增加酸度：
可以擠一些檸檬汁或者加入適量的醋到茄子醬中，酸味可以平衡鹹味，同時也能提公升整體口感。3.加入淡味食逗搜材：
可以加入一些淡味的食材，比如切碎的西紅柿、黃瓜等來稀釋茄子醬的鹹味。4.搭配其他食材使用：
如果醬料仍然有一定的鹹味，可以選擇搭配淡味食材一起食用，襪鄭比如蔬菜沙拉山好歷、公尺飯等，通過搭配來降低鹹味的影響。希望以上方法能夠幫到你，讓你能夠享受到美味的茄子醬！記得嘗試之後告訴我效果如何哦！
你講得真棒！可否詳細說一下。
調整鹹味的方法：1.加少許糖攪拌均勻。
2.增加酸度，雹衝如檸源並殲檬汁或醋。3.
加入切碎的西紅柿、黃瓜等淡味食材。4.搭蔽譽配淡味食材一起食用。
希望對你有幫助，嘗試後告訴我效果如何！
鹹鴨太鹹了怎麼辦，鴨蛋淹的太鹹了怎麼辦
鹹鴨太鹹，可以適量加入白糖和料酒，能減輕鹹味。吃的時候如果太鹹了，可以先用清水把鹹鴨洗洗或用清水泡一會鹹鴨。吃的時候用水泡稍微長一點的時間。鹹鴨是用食鹽醃製的，又叫鹽鴨 其產品特點 外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。擴充套件資料 注意事項 1...
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蒜泥茄子呀！將茄子洗淨，改刀為長條形，放鍋裡蒸透。取出晾涼後放入蒜泥 雞精 白糖 醋等調味料，最後點幾滴小磨香油即可！蒸釀茄子。茄子切塊，泡水，在中間劃一刀 不要劃到底 放入拌好的肉餡 肉，蔥花按3 1攪拌 碼在碟子上，淋上醬油 均勻點 放入鍋中蒸15分鐘 高壓鍋則蒸5分鐘 ok！茄子煲 類似紅燒茄...
炸串料不夠鹹怎麼辦，炸串刷了醬撒料會鹹嗎
如果您感覺炸串料不夠鹹，可以考慮以下幾種方式增加鹹味 .加鹽。在炸串料的配料中加入適量的鹽進行調味，使其更加鹹味。.使用鹹鮮汁。可以將一些鹹鮮汁加入到炸串料中，調整味道並增加鹹度。.使用醬油或者雞精。適量加入醬油或者雞精都能有效提猛漏棚高口感的鹹度。.將炸串料放置一段時間，讓它慢枝則慢吸收調料中的鹹...