1樓：李森炎
醬爆五花肉。
準備食材：去皮五花肉片250g，大蒜葉200g，蒜瓣3瓣，薑絲。
郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、老乾媽各1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖1勺，白胡椒粉適量，水澱粉小半碗（1勺澱粉4勺水）
做法：1 大蒜葉切段，蒜瓣切碎。
2 鍋里加少許油，五花肉倒入馬克西姆不粘鍋中煸炒至焦黃，會煸出很多油，（這樣肉就不油膩了，多餘的油倒出來可以炒青菜特香！）
3 肉推到一邊，倒入蒜末薑絲爆香，加料酒、郫縣豆瓣醬、老乾媽、老抽、生抽、蠔油翻炒均勻。
4 倒入蒜葉，加白糖、白胡椒粉、水澱粉翻炒勻即可。
蜜汁叉燒。材料譽正弊：五花肉500克、薑片、蒜末、白芝麻。
調味：叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽少許。
做法：1五花肉清洗乾淨晾乾，加入叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽少許、薑片、蒜末醃製半小時（中途翻一下更加入味）
1 電飯煲刷上適量油，鋪上一點薑片，把五花肉加入，按正常煮飯鍵，煮25分鐘左右，再按一次煮飯鍵繼續煮10分鐘。
2 中途開啟翻一下面，這樣子可以均勻上色哦！
3 出鍋後切片，然後把電飯煲剩餘的叉燒醬汁淋上去。
紅燒肉。食材。
五花肉、蔥薑蒜、幹辣椒、冰糖、八角、桂皮、香葉。
做法。1 五花肉洗淨切塊，冷水放入鍋中蔥姜料酒，煮沸撈出洗淨控幹水份備用。
2 熱油放冰糖炒出糖慶族色，倒入五花肉炒至變色，放蔥薑蒜、幹辣椒、八角桂皮香葉2勺生抽1勺老抽1勺蠔油少許鹽翻炒均勻。
3 加2碗熱水，大火煮沸，轉中小火燜煮1小時左右，大火收汁，出鍋撒蔥花即可。
家常小炒肉。
食材。尖椒 五花肉 蔥姜。
做法：1 尖椒肉片切好備用，鍋中放少許油，下入肉片，煎至出油盛出。
2 鍋留底油爆香蔥姜，加一勺豆瓣醬炒出紅油再加入肉片，放清啟一勺生抽一勺料酒半勺老抽，加入尖椒炒熟即可！
2樓：生風李
1、紅燒五花肉步驟一。
首先，準備500克五花肉、1湯勺醬油、1茶匙鹽、冰糖適量、蔥4根、生薑1個、料酒適量、植物油50毫公升左右、清水1碗。其次，將五花肉清洗乾淨之後切成3釐公尺左右的方塊、生薑切成小塊、蔥切段。最後，把切好的五花肉放入鍋中焯水(大火水開後熬煮2分鐘將五花肉撈出，用溫水清洗乾淨表皮的浮沫)。
2、紅燒五花肉步驟二。
首先，鍋洗淨後倒入之前準備好的植物油，油入鍋後調成中火併放入冰糖。其次，用鍋鏟順時針或者逆時針攪拌冰糖直至冰糖慢慢溶化變成棗紅色，待油中的大泡變成小泡，小炮完全消失的時候就代表糖色就熬製完成了。最後，把五花肉放入鍋中並且不斷的翻炒攪拌，要將所有的五花肉都均勻的裹上了糖色。
3、紅燒五花肉步驟三。
最後乙個步驟很重要，但同時也需要耐心。首先，五花肉都裹上糖色之後分卜橡叢別倒入料酒、醬油、蔥段、薑片翻炒2—5分鐘左右。其次，往型櫻鍋中加入清水，清水要沒過五花肉。
最後，調如薯成大火熬煮，水燒開之後再轉成小火，然後蓋上蓋子燉煮60分鐘；60分鐘會後起鍋蓋放入適量的鹽後再用大火熬煮60分鐘，等所有的汁都收完後關火即可享受這道美味了。
五花肉的家常做法有哪些？
3樓：李和霖
五花肉的家常做法如下。
燒烤五花肉、辣椒炒五花肉、五花肉燉豆腐、
娃娃菜五花肉燉幹豆腐、五花肉燉凍豆腐、白菜五花肉燉豆腐粉條、土豆燒五花肉、五花肉炒土豆、五花肉燉酸菜燉粉條、五花肉燉土豆、五花肉炒白菜、秘製煎燒五花肉。
食材用料。五花肉 一斤、蒜頭 適量、八角 少許、冰糖 少許、料酒 適量、青紅椒 少許、生薑 少許。
做法步驟。1） 冰糖 青紅椒 冰糖 料酒 蒜頭 八角；
2） 五花肉清洗乾淨 鍋燒熱放入五花肉去毛；
3） 肉皮燒的黃黃的就可以；
4） 用菜刀刮洗乾淨；
5） 處理乾淨的五花肉改刀切成小長條；
6） 切小塊裝盤備用；
7） 五花肉 涼水下鍋 放入生薑片 焯水 去血腥味；
8） 煮的同時要注意看 肉湯裡面沒有泡沫就可以撈起；
9） 經過焯水的五花肉控幹水分 備用；
10） 自作糖水 熱鍋涼油；
11） 油溫5成熱放入冰糖；
12） 全程小火慢慢熬 起泡泡糖水就做好了；
13） 加入適量的青水 煮開起鍋；
14） 熬製好的糖水 備用；
15） 五花肉下鍋翻炒出油 把多餘的油 倒出來 這樣製作出來的紅燒肉就不會太油膩，加入蒜頭、八角、料酒翻炒均勻；
16） 倒入糖水；
17） 加入糖水後另外還需要加些青水 ，水一次要加足 要抹過肉 中途不要加水，影響口感 煮開轉文火煮40分鐘；
18） 青紅椒切好 裝盤 備用；
19） 煮爛的紅燒肉 需要收汁；
20） 加入青紅椒翻炒均勻；
21） 紅燒五花肉就做好啦！裝盤上桌。
五花肉的做法有哪些？
4樓：網友
洋蔥榨菜豆泡炒五花肉。
材料：五花肉— 250克，切細條。
洋蔥— 1大個，切絲。
豆泡— 200克，切粗條。
榨菜絲— 100克。
蒜末— 2瓣。
姜— 3片。
調味：白胡椒粉—少許。
八角花椒粉—少許。
醬油—適量。
辣椒醬—少許。
砂糖—少許。
烏醋—少許。
麻油—少許。
做法：(1).鍋子燒熱放油，爆香薑片，再加蒜末炒香。
2).放入五花肉翻炒，加白胡椒粉和八角花椒粉，快熟時加醬油炒香。
3).下榨菜、洋蔥、豆泡一起炒，再加點醬油和糖。
4).炒到洋蔥沒那麼硬但還是帶脆的時候就可以了，加點麻油和烏醋繼續炒幾下，出鍋。
爆炒五花肉的做法。
準備好五花肉、紅尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食鹽、雞精，把紅尖椒切圈，五花肉切片備用，姜、青蒜、大蒜全部都切好，在鍋中加入少許的植物油，放入肉片之後開始煸炒，炒到肥脂變成透明色，同時邊緣微微焦黃，及時倒入生抽、老抽和料酒，翻炒熟就可以了。
五花肉都有哪些做法？
5樓：帳號已登出
五花肉是烹調中非常常見的食材之一，它可以作為主要配料，也可以在各種菜式中發揮重要的作用。下面是五花肉常見的幾種美味做法：
1. 紅燒五花肉：將五花肉切成適當大小的塊狀，用油煎至兩面金黃，加入蔥薑蒜爆香，加入醬油、糖、料酒、八角、桂皮、香葉、豆腐等材料，煮至五花肉呈現深紅色，肥瘦相間，入味美味。
2. 紅燒五花肉卷：將五花肉片加入醬油、料酒、鹽、糖、蔥薑蒜等調料，醃製20分鐘；將五花肉片全部拼成一卷，用牙籤固定；加入油，爆香困擾姜蒜，放入五花肉卷翻炒，加入老抽、生抽、料酒等材料，調好口味，撒上蔥花即可。
3. 煎五花肉蔥油煎餃：五花肉雀瞎剁成末，搭配蔥、雞精、鹽等調料攪拌均勻，再包成餃子；平底鍋加油，放入餃子煎至底部金黃色，再倒入蔥花炒香，加入水蒸煮，加蓋慢火煮至餃子皮變軟，餡料呈現金黃色。
4. 糖醋五花肉：五花肉洗淨，切成塊，用鹽、生粉、蛋液拌勻，用油煎至表面金黃；將醋、糖、番茄醬、鹽、生抽、老抽、薑片翻炒均勻，加入五花肉塊，翻炒至五花肉塊均勻入味，香氣四溢。
5. 五花肉燜飯：將五花肉切成小塊，煎至表面金黃；加入洋蔥炒香，加入公尺飯、鹽、胡椒粉、雞粉、水等材料，翻炒均勻，放入燉鍋中燜20分鐘，最後撒上蔥花即可。
總之，五花肉有很多美味的做法，不同的做法有不同的口感和味道。大家可以根據自己的口味汪歲旦和喜好來嘗試各種不同的做法，一定會找到自己最喜歡的五花肉美食。
煮五花肉的做法，白水煮五花肉的做法
梅菜扣肉 梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬與客家菜。製作材料有五花肉 梅菜 蔥白 薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥 姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。食...
五花肉都有哪些美味的做法
原 料五花肉 300克 紅 青尖椒 100克 調 料 食用油 10克 老抽 2克 鹽 2克 料酒 3克 白砂糖 2克 紅辣椒 10克 蒜 20克 做法1 蒜切片 紅 青尖椒及幹辣椒去蒂去籽切環圈狀待用 2 炒鍋燒熱倒油，下肉片煸炒，炒至表皮焦香出油將肉片盛出待用 3 鍋內留底油，下蒜片 紅 青尖椒煸...
烤箱烤五花肉的做法，烤五花肉怎麼醃製
用料帶皮五花肉380克 洋蔥半個 土豆半個 料酒18克 蠔油6克 老抽6克 生抽12克 鹽2克花椒粉 孜然粉 辣椒粉 胡椒粉共3克配料辣椒醬 蒜片生菜 步驟 1 選上等的帶皮五花肉洗淨，這樣的做出來比較好吃步驟 2 將五花肉切成5毫米厚的片 切之前把五花肉放進冰箱半小時會容易切一些 步驟 3 將切好...