1樓：百變小卷卷
會想到要用平底鍋做披薩是因為之前發用烤箱做的披薩時，很多人跟我說家裡沒有烤箱，做不成，表示很遺憾。所以這次我特意用家裡一般都會有的平底信野鍋來做，這下不管有沒有烤滑枝喊箱，大家都能吃上自制的美味披薩了。其實平底鍋披薩在我家還沒烤箱的時候，也曾經做過，所以如今做來得心應手，也有資格來分享平底鍋披薩的心得。
這次的意外收穫是，因為用平底鍋做披薩，小火烘的時間比較長，所以做好一嘗發現餅底意外的香脆，特別好吃，喜歡吃脆底的朋友一定會愛。平底鍋做披薩，因為不像烤箱這樣火力大，所以整個過程都是用小火來烘烤，一定要有耐心哦。
沒有烤箱也能做美味的披薩，抄起平底鍋，我們來做披薩吧！
用料 高筋麵粉150g
香腸50g酵母2g
溫水80g自制披薩醬2大勺。
青椒1/4個。
紅椒1/4個。
洋蔥半個。馬蘇裡拉芝士80g
黃油一小塊（抹在鍋底用）
平底鍋脆底香腸披薩的做法。
麵粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，再揉和成光滑麵糰平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟1
包上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟2香腸斜切成薄片平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟3青紅椒洗淨，切成小塊；洋蔥剝去外皮，切成絲平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟4
平底鍋燒熱，倒入一湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒後盛出備用平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟5
平底鍋洗淨後，在鍋底抹一點黃油平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟6
把發酵好的搭返麵糰揉勻後，擀成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把麵餅用手指往邊緣推一推。用叉子在麵餅中間戳些孔平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟7
開小火把麵餅煎五分鐘左右，翻個面平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟8
戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右，至麵餅表面有些金黃，再翻面（此時是戳有孔的這面朝上）平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟9
鍋子離火。在麵餅上塗上兩大勺自制披薩醬平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟10
馬蘇裡拉芝士切絲，撒一半上去平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟11
把切好的香腸片鋪一層在上面（不要疊起來）平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟12
炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟13
把剩下的馬蘇裡拉芝士鋪在最表面平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟14
開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了平底鍋脆底香腸披薩的做法 步驟15
小貼士。
2樓：網友
1.我做的這個披薩直徑約20cm。這個麵粉的量做出來的餅底是稍稍偏慧搜厚的，如果喜歡吃薄底披薩，麵粉用量要相應減少哦。<>
2.麵餅不要做太厚，前氏歷加熱後會膨脹的。加熱前面餅當中用叉子戳些孔，有利於熱氣撒發，做好的餅底會比較平整。
如果不戳孔，麵餅加熱後由於熱氣出不去，會凹凸不平。3.披薩醬我是用的自制的披薩核消醬（看做法直接點字型），如果嫌麻煩，也可以買超市那種瓶裝的披薩醬或者更偷懶一點用番茄醬，但是，味道絕對是自己做的好吃千百倍。
3樓：赫宰是我的
香腸只能鋪一層，不要仿鄭疊起來鋪，否則怕不熟。如果喜歡疊起來鋪的，那麼可以和青紅椒洋蔥一樣事先炒到半熟再鋪。如果是換成其它比較難熟的食材，那麼需要時間像炒菜一樣稍微炒一下再鋪到披薩餅底上，這樣確保能熟青紅椒和洋蔥只需要快炒20秒，不需要炒熟，這樣味道比直接用生的要好吃。
關於做披薩用的馬蘇裡拉芝士，之前有人跟我說，用馬蘇裡拉的芝士片做出來的披薩沒法拉絲。這次我就特意做了下實驗，確實，用馬蘇裡拉芝士片做出來效果不好。根據我的經驗，用大塊馬蘇裡拉芝士自激大手明嫌己刨絲做出來拉絲效果最好，超市那種袋裝的切絲馬蘇裡拉效果其次，片裝的效果最差。
所以還是建議不要偷懶，買大塊回來自己刨絲吧。
平底鍋披薩怎麼做
4樓：魯姐美食
平底披薩怎麼做才好吃？兩個饅頭切小塊，三個雞蛋打散，攪拌均勻，放入平底鍋中煎一分鐘即可，加點番茄醬哦火腿芝士即可，放入鍋中蒸馬上就出爐了。
5樓：一夕
平底鍋做披薩的做法。
餡料製作：1.鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香。
2.用刨絲器把馬蘇裡拉芝士刨成細絲備用。
3.加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色。
4.加入蕃茄塊，繼續煸炒。
5.加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油。
6.煮至蕃茄碎成醬後，加入1茶匙白砂糖。
7.最後放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可。
8.最後煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍。
9.鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用。
10.煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下（不用炒斷生，也不用放調味）
餅皮製作：1.將麵皮材料除黃油全部放入盆內。
2.用手指尖調和成麵糰。提到桌面揉和。
3.和成團後，加入黃油15克，繼續和至麵糰光滑即可。
4.和好的麵糰，放入盆內蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。
5.發至倍大小即可。
6.用手按扁麵粉排氣後，再擀成鍋子大小的圓餅。
7.平底鍋上先塗一層黃油。
8.將擀好的麵餅放入鍋內，並用餐叉剌一排排小洞。
9.開小火，煎約15分鐘。看底面有些微焦黃即可翻面。
10.翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時侯再丟一小塊黃油到鍋子裡，再翻面。
11.將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙。
12.灑上芝士絲。
13.再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲。
14.重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可。
15.出來馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來拍照，所以看不到拉絲的效果了。
鍋怎麼做披薩，怎樣用平底鍋做披薩
一。食物。高精麵粉 150g，臘腸 50g，酵母菌 2g，溫開水 80g，辣椒 1 4個，尖椒 1 4個，圓蔥 一個半。披薩醬 2勺，馬蘇裡拉奶油芝士 80g，無鹽黃油 一小塊。二。操作步驟。1.小麥麵粉和酵母菌倒進盆裡，漸漸地新增溫開水拌和成雪塊狀，再揉合成光潔麵糊，包上保鮮袋，放溫暖處發醇至2倍...
怎樣用平底鍋做披薩
平底鍋做披薩的做法 餡料製作 1.鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香 2.用刨絲器把馬蘇裡拉芝士刨成細絲備用 3.加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色 4.加入蕃茄塊，繼續煸炒 5.加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油 6.煮至蕃茄碎成醬後，加入1茶匙白砂糖 7.最後放入顆粒黑...
用平底鍋怎麼做爆公尺花，如何用平底鍋做爆公尺花 怎樣用平底鍋做爆公尺花
平底鍋爆公尺花的做法教程 備好食材。最好選用這種顆粒小些的玉公尺世桐肆粒 玉公尺粒清輪旅洗乾淨，用乾布擦乾。 鍋中放入黃油，燒熱，融化開。 倒入爆粒玉公尺，使玉公尺粒全裹上黃搜轎油。每粒都要裹上黃油 在鍋中攤開。先中小火爆出一半。在爆的過程中可以晃幾次鍋使之受熱均勻 然後開小火爆完。直到全爆完再開啟蓋子，以防...