1樓：水瓶我想要說
一。食物。高精麵粉 150g，臘腸 50g，酵母菌 2g，溫開水 80g，辣椒 1/4個，尖椒 1/4個，圓蔥 一個半。
披薩醬 2勺，馬蘇裡拉奶油芝士 80g，無鹽黃油 一小塊。
二。操作步驟。
1.小麥麵粉和酵母菌倒進盆裡，漸漸地新增溫開水拌和成雪塊狀，再揉合成光潔麵糊，包上保鮮袋，放溫暖處發醇至2倍大。
2.臘腸修邊成片狀，青紅椒清洗，切割成一小塊；圓蔥剝掉表皮，切割成絲。
3.炒菜鍋燒開，倒進一湯匙植物油，放進青紅椒和圓蔥絲，炒20秒後盛出預留。
4.炒菜鍋清洗後，在底鍋抹一點無鹽黃油，把發醇好的麵糊揉勻後，擀成底鍋尺寸的環形，放進鍋中，把混沌皮用手指往邊沿推一推。用叉子在混沌皮正中間戳些孔開小蠟燭混沌皮煎五分鐘上下，翻個面，戳有孔的那邊混沌皮用小火煎8分鐘上下，至混沌皮表層一些金黃色，再翻面。
5.大鍋玄火。在混沌皮上塗上兩炒勺自制披薩醬。
馬蘇裡拉奶油芝士切條，撒一半上來，把切完的臘腸片鋪一層在上面（不必折起來）炒好的青紅椒塊和圓蔥絲鋪上邊。把剩餘的馬蘇裡拉奶油芝士鋪在最表層。
6.開文火，蓋上，文火燜15分鐘上下就可以了，很美味哦。
三。特別提醒。
混沌皮不必做太厚，加溫後會澎漲的。加溫前邊餅之中用叉子戳些孔，有益於熱流撒發，搞好的餅底會較為整平。如果不戳孔，混沌皮加溫後因為熱流出不來，會凸凹不平。食物依本人口感加上。
2樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做一個，非常簡單。
3樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃。
怎樣用平底鍋做披薩
4樓：格調
準備用料：麵粉100g、青椒50g、紅椒50g、雞蛋100g、火腿1根、臘腸5片、油適量、鹽適量。
1、雞蛋加入麵粉中。
2、加入適量的鹽和水攪拌均勻，調和成糊狀。
3、切好其他配菜料。
4、平底鍋加少許油，倒入剛調好的麵糊。
5、過底剛脫鍋後，關小火，加入火腿和臘腸。
6、然後再鋪上青紅椒。
7、最後鋪上芝士片。
8、蓋上鍋蓋小火煎3-5分鐘，關火起鍋裝盤。
9、成品。
5樓：姬覓晴
準備材料：雞蛋一枚、西蘭花一小朵、胡蘿蔔10克、芝士碎15克、麵粉15克、雞肉丁適量、黑芝麻、牛油果油適量。
1、首先準備好需要的食材；
2、西蘭花、胡蘿蔔焯水備用。
3、麵粉加適量水拌勻。
4、打入雞蛋一同攪拌均勻。
5、加入芝士碎。
6、平底鍋刷一點牛油果油、攤入麵糊、放好西蘭花、胡蘿蔔片、雞肉丁小火攤。
7、煎熟後直接裝盤即可食用了。
6樓：一夕
用料主料。
高筋麵粉150克。
輔料豬肉餡。
300克。紅蔥頭100克。
調料食鹽。1/4茶匙。
生抽2大匙。
蠔油1茶匙。
番茄醬150克。
白砂糖1茶匙。
胡椒粉1茶匙。
酵母(幹)半匙黃油。
15克乳酪。
150克。水80克。
平底鍋做披薩的做法。
餡料製作：1.鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香。
2.用刨絲器把馬蘇裡拉芝士刨成細絲備用。
3.加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色。
4.加入蕃茄塊，繼續煸炒。
5.加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油。
6.煮至蕃茄碎成醬後，加入1茶匙白砂糖。
7.最後放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可。
8.最後煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍。
9.鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用。
10.煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下（不用炒斷生，也不用放調味）
餅皮製作：1.將麵皮材料除黃油全部放入盆內。
2.用手指尖調和成麵糰。提到桌面揉和。
3.和成團後，加入黃油15克，繼續和至麵糰光滑即可。
4.和好的麵糰，放入盆內蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。
5.發至倍大小即可。
6.用手按扁麵粉排氣後，再擀成鍋子大小的圓餅。
7.平底鍋上先塗一層黃油。
8.將擀好的麵餅放入鍋內，並用餐叉剌一排排小洞。
9.開小火，煎約15分鐘。看底面有些微焦黃即可翻面。
10.翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時侯再丟一小塊黃油到鍋子裡，再翻面。
11.將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙。
12.灑上芝士絲。
13.再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲。
14.重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可。
15.出來馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來拍照，所以看不到拉絲的效果了。
烹飪技巧。1、做這個好吃的關健還的在餡料上下功夫，要先做一個蕃茄肉醬做餅底餡料。鋪在表面的培根因為沒有受到上火的培烤，需要先煎香一下，蔬菜類也要略炒一下（主要目地是去水份） 。無論是做烤箱版的，還是做平底鍋版的，放餡料的不要貪多，不要把太多水分的蔬類，水果類一次放在批薩上了。
2、蕃茄醬是關鍵，不要小氣，要多放一些。
7樓：統一三好
其實就像烙餅一樣。
pizza平時我們的吃到的，都是烤箱烤出來的。
家裡沒有烤箱的話，用平底鍋也是可以製作，其實就是把方法轉變了而已。
材料：發酵好的麵糰、或者（冰凍pizza，直接加熱那種）番茄醬、水果或者烤肉腸等。
先教你一個水果的吧。
夏威夷pizza
材料：發酵好的麵糰、番茄醬、菠蘿、馬蘇裡拉乳酪（必須用馬蘇裡拉乳酪）這東西拉絲就靠它了！
1、把麵粉趕圓，做成一個大餅的形狀。
2、塗上番茄醬。
3、菠蘿切成小塊狀。
4、把菠蘿撒在塗滿番茄醬的麵糰上。
5、馬蘇裡拉乳酪刨成絲，再一起撒在菠蘿上。
6、這個步驟就是關鍵了【全部弄好之後，用平底鍋，放上少量油，用不粘鍋最好，然後把pizza放進鍋內，先用大火，然後就改用小火，先煎一下，然後再慢慢燜。燜得當馬蘇裡拉乳酪全部都融化了，基本上就ok了】
希望能幫助到你。
平底鍋做披薩的美味做法？
8樓：芊芊梓沫
材料。麵粉，番茄醬，洋蔥，青椒，玉米粒，胡蘿蔔，午餐肉，黑胡椒粉，鹽，安琪酵母，溫水，黃油。
做法。1、溫水化開安琪酵母，加入麵粉中（水溫度為宜，不燙手就好了），揉勻面粉，成團。
2、然後蓋上保鮮膜，置於度環境發酵（我是放到電腦的貓上，用貓的溫度來發酵的，做酸奶也一樣放到貓上，效果超讚）60min。
3、發酵的時候，就準備其他的東西了。洋蔥一部分切成洋蔥圈，一部分切成末，待用。
4、胡蘿蔔切丁燒水，把玉米粒，胡蘿蔔丁煮到斷生，瀝乾；青椒切成小塊，午餐肉切丁，和瀝乾的胡蘿蔔丁和玉米粒一起待用。
5、麵糰發酵好以後，取出麵糰，用擀麵杖把麵糰擀成薄餅，老公喜歡披薩麵餅中間厚厚的感覺，所以我的餅底有點厚。麵餅擀好後放在一旁醒一會。
6、醒面的時候，就炒洋蔥末了。鍋內加黃油，加熱（溫度不要太高），倒入洋蔥末，翻炒出洋蔥香味後，加入番茄醬（多放些，味道濃些才好吃），繼續炒，再加入少量的鹽翻炒，再加上黑胡椒粉，炒勻即可。有的方子上面還要加些水煮，我閒麻煩，就省了。
7、平底鍋內抹上黃油，把麵餅鋪在鍋底（麵餅周圍弄一點點“小圍牆”，這樣的話，起鍋的時候餡料都在中間了）。用叉子在麵餅上戳些小孔，免得麵餅裡的氣體受熱膨脹。
8、把炒好的洋蔥末均勻的塗在麵餅上，然後鋪一層乳酪，再灑上黑胡椒粉和少許鹽。
9、再依次鋪上午餐肉丁，洋蔥圈，青椒塊，胡蘿蔔丁和玉米粒，再撒黑胡椒粉和少許鹽。
10、最後再鋪上一層乳酪，再撒黑胡椒粉和少許鹽。
11、蓋上蓋子，中火烤，待出香味後，改小火，慢慢烤大概15min左右，關火，不要馬上開蓋子，用鍋的餘溫再燜幾分鐘，味道會更好。
怎樣用平底鍋做披薩
平底鍋做披薩的做法 餡料製作 1.鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香 2.用刨絲器把馬蘇裡拉芝士刨成細絲備用 3.加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色 4.加入蕃茄塊，繼續煸炒 5.加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油 6.煮至蕃茄碎成醬後，加入1茶匙白砂糖 7.最後放入顆粒黑...
安利鋼鍋怎麼做披薩，自製安利皇后鍋披薩怎麼做好吃又簡單，做
用料麵粉150g 酵母5g 溫水化開 鹽 糖 牛奶 黃油 食用油各少許 番茄醬 肉公尺 洋蔥 番茄 少許牛奶 鹽 糖 一點點雞精 胡椒粉 荷美爾香腸半根逗沖切片 荷美爾火腿一根 洋蔥切丁少許 白蘑菇三個切片 甜玉公尺青豆少許 乳酪半包 250g一包 切絲做法將鹽 糖 牛奶 用微波爐化開的黃油 一點食用油...
披薩怎麼做，披薩怎麼做披薩
脆皮pizza麵糰 高筋麵粉50克 低筋麵粉50克 鹽1 8茶匙 0.5克 酵母1 2茶匙 3克 溫水55克 黃油10克 奶油白醬 黃油20克 低筋麵粉10克 牛奶75克 淡奶油75克 芝士粉1湯匙 15克 披薩草1 4茶匙 1克 黑胡椒1 4茶匙 1克 鹽1 4茶匙 餡料 菠蘿50克 香腸50克 ...