1樓：珂珂
脆皮pizza麵糰：高筋麵粉50克 低筋麵粉50克 鹽1/8茶匙（0.5克） 酵母1/2茶匙（3克）溫水55克 黃油10克
奶油白醬：黃油20克 低筋麵粉10克 牛奶75克 淡奶油75克 芝士粉1湯匙（15克） 披薩草1/4茶匙（1克） 黑胡椒1/4茶匙（1克） 鹽1/4茶匙
餡料：菠蘿50克 香腸50克 玉米粒 20克 馬蘇裡拉芝士150克（刨絲）
麵糰做法：
1）將高筋麵粉，低筋麵粉，鹽混合放入盆中。把酵母放入碗中，倒入溫水（與體溫相近）攪勻後靜置5分鐘，然後倒入麵粉中，用筷子攪動，使其慢慢混合。
2）然後用手將鬆散的麵疙瘩揉成一個稍光滑的麵糰。加入軟化的黃油。並將麵糰和黃油揉至完全融合，麵糰變得光滑有彈性。
3）在盆上覆蓋一層保鮮膜，將麵糰放在溫暖處，發酵約1個小時。麵糰變大1-1.5倍時，麵糰就發酵好了。
製作奶油白醬：
4）將黃油放入鍋中，用小火融化，然後加入麵粉炒勻炒香。
5）倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鐘後，加入淡奶油繼續熬煮至醬汁粘稠。
6）加入芝士粉，pizza草，最後撒入黑胡椒和鹽，拌勻後關火，盛出放涼備用。
pizza做法：
7）將發酵好的麵糰按扁，用擀麵杖擀成一個圓形面片，然後將擀好的麵皮鋪在pizza盤上，用手整形成邊緣略厚的餅皮，並用叉子在餅皮上扎數個孔。
8）在餅皮上均勻的抹一層奶油白醬，薄薄撒上一層馬蘇裡拉芝士，然後將切好的菠蘿片（瀝乾水分），香腸片，玉米粒（瀝乾水分）依次鋪在餅皮上，最後再將剩餘的馬蘇裡拉芝士撒在上面。
9）烤箱提前10分鐘預熱，將pizza放入烤箱中層，以上下火，200度烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。
2樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的寶寶披薩
3樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做一個，非常簡單
4樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
5樓：大雁做美食
培根披薩怎麼做？把披薩餅中刷一層番茄醬，加入芝士，洋蔥青椒，青豆培根再來一層芝士，然後放入烤箱。
6樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
披薩怎麼做披薩
7樓：北京新東方烹飪學校
先抹一層醬料，後放芝士，再放菜肉，放調料，最後撒馬蘇就可以烤了。
8樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
9樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的寶寶披薩
10樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
11樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
12樓：大雁做美食
培根披薩怎麼做？把披薩餅中刷一層番茄醬，加入芝士，洋蔥青椒，青豆培根再來一層芝士，然後放入烤箱。
披薩怎麼做？
13樓：愛瘋傑澈
披薩的做法：將原材料洗淨切絲，翻炒，然後放在麵餅上，拿到烤箱裡去烤。
具體的操作：
用料：高筋麵粉150g，白糖10g，牛奶90ml，芝士150g，胡蘿蔔20g，培根150g，洋蔥，20g青椒10g；
1、發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止麵皮鼓起來，蓋蓋進行二發。洋蔥切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。
2、菜丁炒一下，炒時不放油；二發好的餅皮上抹番茄醬；撒一層芝士，撒羅勒葉，放菜丁、火腿腸。
3、放芝士，放培根；放洋蔥圈和芝士；烤箱預熱200度烤20分鐘就好了。
14樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
15樓：大雁做美食
培根披薩怎麼做？把披薩餅中刷一層番茄醬，加入芝士，洋蔥青椒，青豆培根再來一層芝士，然後放入烤箱。
16樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做一個，非常簡單
17樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
18樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的寶寶披薩
請問自己在家做披薩怎麼做，需要哪些調料，材料等。謝謝。
19樓：牛油有果
主料：芝心牛肉丸6個、香腸3根
輔料：高筋麵粉150g、酵母2g、洋蔥1/3個、青椒1個、土豆1個、馬蘇裡拉乳酪270g、玉米粒少許
具體步驟：
1、準備好要製作披薩的原料。
2、把切成片的土豆放在鍋裡面煎至兩面金黃備用。
3、70g乳酪切塊，洋蔥青椒切碎，香腸切片放在拼盤裡等待備用。
4、麵粉加酵母加水揉光滑麵糰，發酵好後排氣。
5、發酵好的麵糰擀開成圓形，邊緣包上乳酪。
6、依次乳酪絲，土豆片，乳酪絲，香腸放邊緣，肉丸放**，再乳酪，洋蔥青椒碎，少許玉米粒裝飾。
7、180度，中層，上下火15分鐘即可。
20樓：一條酸菜魚
準備材料：高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、乳酪120克、紅椒1個、青椒1個、黃椒1個、聖女果、3個、披薩醬適量、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克。
步驟：1、將高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入麵包機的桶內。
2、然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大。
3、將發酵好的麵糰取出，壓扁排氣，再擀成圓片。
4、將面片放入披薩盤內，用手按壓成四周厚中間薄的餅底。
5、再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹。
6、準備陂薩材料：青椒、紅椒、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇裡拉乳酪。
7、將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝乾水份備用。
8、將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上。
9、撒上少許馬蘇裡拉乳酪。
10、然後放上三椒和聖女果。
11、再撒上馬蘇裡拉乳酪在表面。
12、烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘。
13、到時間，把披薩拿出來就可以吃了。
21樓：雨辰一十一
電飯鍋做披薩
青紅椒、洋蔥、高筋麵粉、酵母、黃油
鹽、番茄醬、玉米粒、馬蘇裡拉芝士、火腿
▽馬蘇裡拉芝士是做披薩專門用的芝士，只有它才能有拉絲的效果，味道也比普通芝士更加鮮甜，是做披薩的首選。▽
麵粉要選擇高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量比較高，筋度比較強，做出來的餅底彈性和韌勁都更足。▽
我們先和麵做餅底！在碗裡放1勺糖和半碗溫水，糖化開以後，放1勺酵母，攪拌均勻。▽
在碗裡放入半斤麵粉，這大概可以做2個披薩，把酵母水少量多次慢慢倒進去，因為每一種麵粉吸水量是不同的，所以要慢慢觀察。▽
然後放20克黃油和1小勺鹽，繼續慢慢揉麵，麵糰揉至光滑不粘手的程度就可以了。▽
給麵糰蓋上保鮮膜，靜置發酵半小時。▽
趁著這個時間，我們處理配料。將青紅椒和洋蔥切成丁。▽
鍋裡放入黃油，小火炒化以後倒入洋蔥煸炒出香味。▽
然後倒入玉米和青紅椒，再炒2分鐘，加小半勺鹽調味，炒勻後出鍋備用。▽
半小時後，麵糰已經變大了不少，將麵糰拿出來後再揉一下，把裡面的空氣排掉（做一個披薩只用一半的麵糰，剩下擀成餅後放入冰箱冷凍，下一次就可以直接用了）。▽
把麵糰修圓一點，這樣做餅時候壓下去，餅自然就很圓了。▽
用擀麵杖將麵糰慢慢擀開，擀到5毫米厚就可以。▽
用叉子在餅上面扎一些孔，防止餅皮在烹製過程中從中間鼓起來。▽
在鍋底稍微刷上一層油，防止粘鍋的同時，餅底也會變得非常焦香。▽
把餅輕輕鋪進去，沿著鍋底的邊摁出披薩邊的形狀。▽
在披薩上刷一層番茄醬，第二層撒芝士，第三層放入配菜，再放上火腿片。▽
最後再撒一層厚厚的芝士，蓋上鍋蓋。按下煮飯檔。▽
電飯鍋自動跳到保溫檔，將披薩從電飯煲裡取出，切成塊，拿起披薩，真的有拉絲的效果哦~▽
嘗一口，香甜綿軟的芝士奶香十足，混合了蔬菜的鮮香，一點也不膩，披薩的邊非常幹香，中間的部分又軟又有韌勁，口感層次非常豐富。▽
學會了做餅底，我們可以變換各種配料，雞肉、牛肉、蘑菇、水果等各種口味的披薩都能做！你也快動手做起來吧~▽
22樓：每日食譜
教你在家怎麼做披薩，自己做的披薩好吃又幹淨
23樓：匿名使用者
家庭披薩餅的做法
披薩餅底的製作
麵粉200g
鹽1/2茶匙（3g）
白砂糖1茶匙（5g）
黃油1湯匙（15g）
乾酵母1茶匙（5g）
牛奶100ml
牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘，將麵粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵糰，加入黃油繼續揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後擀成需要的餅底即可。
關於乳酪
如果用普通的乳酪烤制披薩，不會有拉絲的效果，所以做披薩時一定要用專門的乳酪，比如大型超市可以買到的馬蘇裡拉乳酪，或者用北京乳酪代替也可以。
一、 什蔬香腸披薩 適用工具：平底鍋
用料：蕃茄醬2湯匙（30ml）
甜玉米、豌豆各2湯匙（30g）
紅椒1/2個
香腸50g
乳酪100g
黑胡椒2g
油少許做法：
1、 紅椒洗淨，切成小丁，香腸切成小片，乳酪切成細絲。
2、 平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預熱，將餳好的面擀成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在麵餅上均勻塗抹一層蕃茄醬，撒上少許乳酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層乳酪絲。
3、 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。
小貼士：使用平底鍋製作披薩，面要和軟一些，麵餅要擀薄一些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等 。
二、香菇火腿披薩 適用工具 微波爐
用料：蕃茄醬2湯匙(30ml)
乳酪100g
火腿50g
口蘑50g
香菇20g
洋蔥20g
黑胡椒2g
油少許做法：
1、火腿切成小片，口蘑洗淨切片，香菇洗淨後切絲，洋蔥洗淨切碎，乳酪切成細絲。
2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面擀成1cm厚的餅放入烤盤中，然後用叉子扎一些小孔。在麵餅上均勻地塗抹一層蕃茄醬，撒少許乳酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層乳酪絲。
3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。
小貼士：
使用微波爐製作披薩，餅底最好不要太厚，以免熟了太乾或烹飪不透影響口感。另外，如怕掌握不好火力和時間，最好分次加熱，隨時觀察，避免烤糊。
三、田園蔬菜披薩 適用工具：電飯鍋
用料：香蒜辣醬2湯匙（30ml）
乳酪100g
甜玉米2湯匙（30g）
豌豆2湯匙（30g）
青、紅椒各1/2個
洋蔥20g
黑胡椒2g
油少許做法：
1、洋蔥洗淨切碎，青、紅椒洗淨，切成小丁，乳酪切成細絲。
2、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面擀成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在麵餅上均勻地塗抹一層香蒜辣醬，撒上少許乳酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層乳酪絲。
3、開啟電飯鍋加熱20分鐘即可。
小貼士：
使用電飯鍋製作披薩，麵餅不要擀得太厚，餡料也儘量選擇易熟的，同時要注意，電飯煲開關跳起後，不要急於拔掉電源，利用保溫功能可以將披薩烘熟。
1麵粉 水，黃油，酵母，鹽製成麵皮（就像做麵包的麵糰），平放在烤盤裡上面刷層番茄醬，再放各種香腸，蘑菇就隨意了，最後放放乳酪絲（要蓋滿整張餅）！
放到烤箱烤220度30分鐘或40分鐘（隨大小溫度調整時間的多少)
2比薩餅
輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
做法：1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；
2、 將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片；
3、 在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。
家庭比薩餅之小試身手
原料：家庭製作「比薩」得用精料。高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。
製作方法：
先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵糰待用。再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。
然後，把發酵好的麵糰擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。
比薩餅儘管是洋快餐，但在中國家庭的廚房中也可體現「中國特色」，選用常吃的葷素原料增進風味，口感更爽，營養更全面。
a》怎樣製作比薩餅的麵皮（原料用量以5個比薩餅計）。
原料：高筋麵粉100克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個、精煉油50克、酵母40克
製法：將所有原料放入攪拌機內，再加入適量清水，拌和均勻成麵糰。隨後將麵糰分成5個小劑子，並搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發待用。
製作比薩餅時一般要用到番茄沙司。番茄沙司雖然市面上有售，但以自己製作的效果為好。
b》自制番茄沙司的方法。
原料：番茄500克，蒜茸25克，洋蔥碎150克，白糖25克，精煉油100克，香葉1片，精鹽、胡椒粉、鮮湯各適量
製法：番茄去皮絞成番茄醬。精煉油放入鍋中燒熱，先下蒜茸和洋蔥碎炒香，再倒入番茄醬，摻入鮮湯，調入白糖、精鹽、胡椒粉，接下來放入香葉，待小火將水分收後，揀去香葉，即成。
披薩怎麼做的，披薩怎麼做？
培根披薩怎麼做？把披薩餅中刷一層番茄醬，加入芝士，洋蔥青椒，青豆培根再來一層芝士，然後放入烤箱。披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 倒入鍋中先不要 把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。在家就能做披薩，今天我們做一個，非常簡單 一碗麵粉...
披薩餅怎麼做，披薩餅怎麼做？
披薩製作過程分為三個步驟 1.做面坯2.放料3.烤制 一 做面坯 1 首先準備好原材料高精粉 超市可以買到 300g 食用油15g 鹽2.5g 酵母10g。好了，可以開始做面坯了。2 將上述材料放入盆中，用溫水和麵 溫水以30 c為宜，可以手探測水溫，溫 熱即可 揉麵至手光 面滑就可以了。3 分成四...
披薩怎麼做，法式披薩怎麼做
主料饅頭 200g 洋蔥50g 蓮藕50g 胡蘿蔔50g 輔料馬蘇裡拉乳酪 適量橄欖油適量鹽 適量步驟 1.準備好做早點的所有原料。2.胡蘿蔔洗淨，削皮備用。3.削好皮的胡蘿蔔切成薄片。4.切成薄片的胡蘿蔔切絲備用。5.洋蔥切絲備用。6.藕片皮切成片備用。7.饅頭切成片備用。8.鍋熱以後加入少許橄欖...