1樓：網友
冬至，在廣州又叫過冬、冬節、小年，從年紀大的老人嘴裡，也許還聽說過冬至也叫大冬、亞歲、肥冬、喜冬、履長節、長至、短至。
舊時，廣州人過冬至，有自己的一套。敬神明、拜祖先、飼耗、食湯圓、做臘味糯公尺飯、劏雞殺鴨燉八珍。冬至所食湯圓要是鹹的，叫「鹹湯圓」，以沙葛、豬肉、蝦公尺做餡，配雞湯，味道「冇得彈」。
在鄉下，還要給耕牛吃一頓糯公尺糕，以及公尺汁、酒糟、蘿蔔、菜水等，以感謝耕牛一年的辛勞與貢獻。
廣州人開化，也傳統，言語到習俗，古風尚存。在冬至，人們為何粘糯公尺丸喂老鼠（飼耗）呢？相傳，最遲孝初的谷種，是老鼠從很遠很遠的地方送來的，因此，人們約定每年鐮禾時，要留下一些稻穀給老鼠食。
但在神話中，耗是虛耗。古籍記載的虛耗，是惡鬼。其「所至之處，令人損失財物，庫藏空竭」。
所以，隨著鍾馗的故事在唐代傳播，民間就有了驅除虛耗的照虛耗（用燈照）、打耗（擊鼓嚇）、飼耗（給食物）的習俗。
冬大過年」、「肥冬瘦年」，是廣州人自細聽到大的諺語。冬至似乎比春節還重要，陣仗比春節還要大。現在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐；也有許多廣州人選擇在酒樓過節，舉家團聚，讓大大小小的酒樓家家「墟撼」。
只不過祭祖拜神已不是家家都有了，「飼耗」也極為少見。
廣州也有許多與冬至有關的民諺，「冬節夜最長，難得到天光」；「冬至蘿蔔夏梁旦態至姜，適時進食無病痛」；「冬至出日頭，過年凍死牛」；「冬在頭，賣被去買牛，冬在尾，賣牛去買被」……
確實，廣州的橡源冬至，沒有冰雪，但廣州人對過冬的熱忱，你卻無法置疑。
2樓：匿名使用者
一、祭祖。很多南方地區都有在冬至時節祭祖的習慣，甚至一些地區在祭祖的時候還要同時祭祀天地，祭祖及祭祀天地的貢品也是多種多樣，除了傳統的三牲以外，還有三茶五酒等等。
二、加菜。廣東地方的人們有在冬至這一天吃肉的習慣，稱為加菜，主要有燒臘姜飯等。
三、吃湯圓。
我國臺灣人民在冬至這扮敬一天祭祀完祖先之後，有全家人坐在一起搓湯圓清蠢、吃湯圓的習慣，所以這天湯圓也叫冬節圓。
四、吃年糕。
杭州地區的冬至有吃年糕的習慣，寓意年年長高，以圖吉利。
五、釀酒。客家人在冬至這天有釀酒的習慣，因為他們認為這天水味最答缺陪醇，最適合釀酒。
冬至兼具人文和自然兩大意義，它不僅是乙個重要的時節，同時也寄予了人們對美好生活的祝福和嚮往。
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