1樓：teddy說
可以用來炒菜，蒜蓉辣醬口味會比較辣，如果用來炒菜不能放太多，適量即可。
2樓：答疑諸葛老師
蒜蓉辣醬是可以用來炒菜的。
蒜亮滾蓉辣椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麵、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒老慧烤等，那種獨特的辣中帶著酸侍鍵答甜的味道特別開胃下飯。
無論是同公尺飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料，並且辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。
3樓：騎著蝸牛當房車
做法。1、用料：青椒1000克、蒜頭500克、姜100克、芝麻50克、鹽20克、糖20克。
2、青椒洗淨晾乾水分。
3、蒜頭、姜、青椒用料喚讓沒理機碎成末末。滑帶。
4、加入油用中火熬至水份收幹，加入炒香的和納白芝麻，調入鹽和糖調味即可，晾涼後即可裝瓶。
5、熬好的醬裝進乾淨的瓶子裡，放到冰箱可以儲存1-2周沒問題。
4樓：網友
可以。蒜蓉辣醬炒出來的菜味道更香。
5樓：網友
蒜蓉辣醬是一種辣味濃郁，帶有蒜香味道的調味品，通常用於搭配各種菜餚或麵食食用。一般情況下，蒜蓉辣醬並不適合直接炒菜，因為辣椒和調料中的油分可能會在銷磨虛高溫下很容易燃燒，導致菜餚變得難以入口或口感極差。
不過也有些菜品可以使用蒜蓉辣醬進行翻炒或拌炒，比如一些炒麵或炒飯菜品，但是需要注意火候和用量的控制，要先煸炒好蒜蓉和辣椒，再加入需要炒的菜餚進行拌炒，以免將其煮沸。此外，如果您想用蒜蓉辣醬來虧燃烹飪，也可以將其調和其它調料，做成適遊漏合烹調的調味料，並參照配料搭配炒菜。
炒什麼菜用蒜蓉辣醬
6樓：網友
蒜蓉辣醬可以做蒜蓉辣醬炒花甲，蒜蓉辣醬炒田螺，爆炒魷魚須，除了做這些海鮮河鮮之類的菜餚，還可以用來做涼拌菜，涼拌茄子，涼拌秋葵都是不錯的選擇，另外，蒜蓉辣醬也可以用來蒸大蝦，蒸扇貝，用來做蘸料也是一種不錯的吃法。以下是幾道蒜蓉辣醬做菜方法，可以借鑑一下。
一、蒜香水豆腐。
食物：水豆腐，蒜子，香油，鹽，蔥，生抽醬油，白胡椒粉，白砂糖，色拉油。
作法：1.最先將水豆腐切割成三角形的塊，蒜子剁碎，蔥切割成蔥段。
2.然後我們來調碗汁：在碗中倒進適當冷水，新增小勺鹽，適當香油、適當生抽醬油，撒上白胡椒粉，新增白砂糖，蒜片，翻拌預留。
3.鍋中放進油，將水豆腐入鍋，煎至一面金黃色後，反邊煎另一面。
4.待雙面金黃色時，新增調準的碗汁，煎至香氣外溢後，淋入適當色拉油，新增蔥段，一道美味可口的蒜香水豆腐就可以享受了。
二、蒜香雞翅。
食物：雞腿，烤肉蘸料，鹽，蒜子，紅蘿蔔，姜，蔥，吉士粉。
作法：1.最先將雞腿一面打十字花刀，紅蘿蔔切一小塊，姜切一小塊，蔥切條。
2.準備好果汁機，將紅蘿蔔塊、生薑、蔥段、蒜子，榨出汁。
3.準備好雞腿，將榨好的汁倒進碗中，醃漬五個鐘頭。隨後將醃好的雞腿夾起清洗，新增小小勺鹽、烤肉蘸料 ，翻拌，加一勺吉士粉，攪拌均勻。
4.鍋中倒進油，放入雞腿，小火煎至雞腿變熟，雙面金黃色，就可以起鍋。
三、蒜蓉開背蝦。
食物：大明蝦，蒜子，辣椒，尖椒，鹽。
作法：1.大明蝦去須，隨後割開，將龍蝦尾擺入盤裡，蒜子、辣椒、尖椒先後剁碎。
2.鍋入油，放進一半蒜末，煸炒至橙黃色 熄火。 再倒進剩下的蒜末翻拌，放小勺鹽，煸炒勻稱。 隨後將蒜末倒進擺放盤的大明蝦上。
3.鍋入冷水煮沸，將蝦放進鍋中，蓋蓋子，隔水蒸六分鐘起鍋。隨後放進青、尖椒碎。
4.將油在鍋中大火燒熱，淋在蒸熟的大明蝦上就可以。
四、蒜辣豬排骨。
食物：豬排骨，油，鹽，吉士粉，油辣子，蒜頭油，蒜，辣醬，公尺酒，蔥。
作法：1.最先將蒜子切末、豬排骨劈成塊。
2.鍋中倒進小半鍋冷水，倒進豬排骨，淋入適當公尺酒，焯去鮮血，撈進出冷水清洗。
3.然後準備好豬排骨，新增一茶匙辣醬，適當油辣子、淋入適當蒜頭油翻拌，加一勺吉士粉翻拌，用保鮮袋將碗扣封死，醃漬乙個小時後，再加小勺鹽，放進蒜泥翻拌。
4.準備好炒鍋，將擺放盤的豬排骨放置炒鍋中，蓋上蓋子，隔水蒸五分鐘後，淋入適當茶油蓋上，再次蒸二十五分鐘，就可以取下品味。
7樓：老許願
蒜蓉辣椒醬做菜方法：
1、炒生菜做好上桌前，上面可以放點蒜蓉辣椒醬，味道更可口。
2、拌麵條。
3、炒花甲、田螺、小龍蝦。
4、涼拌黃瓜等等。蒜蓉辣椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麵、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同公尺飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。
辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。
蒜蓉辣醬可以做什麼菜?
8樓：格調
主料：花甲500g、蒜蓉辣椒醬1湯匙。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蔥適量。
蒜蓉辣醬炒花甲的做法：
1、花甲洗淨，瀝水待用。蔥切段，大蒜切碎。
2、熱油鍋，放入蒜蓉煸香。
3、放入花甲，翻兩三分鐘。
4、放入1湯匙自制的蒜蓉辣椒醬。
5、加入適量的鹽，翻炒至花甲有一半以上開口。
6、接著放入蔥段，翻炒至花甲全部都開口即可。
7、炒好裝盤。
蒜蓉辣椒醬做什麼菜
9樓：小白兔奶糖
蒜蓉辣椒醬做菜方法：
1、炒生雀頌菜做好上桌前，上面可以放點蒜蓉辣椒醬，味道更可口。
2、拌麵條。
3、炒花甲、田螺、小龍蝦。
4、涼拌黃瓜等等。
蒜蓉辣椒醬帶彎，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麵、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。
那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同公尺飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的蠢歲悶作料。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。
炒菜用的辣椒醬
10樓：小言微笑
紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。
做法：1、辣椒去蒂洗淨，蘋果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控幹水；
2、全部調料倒在鍋裡煮開歲殲，放涼；
3、辣椒、蘋果、大蒜一起入攪拌機打碎，不要太細，有些碎渣沒關係，不要加水，比較幹不太好打；
a 糯公尺粉 60克水 60克b 味精 50克砂糖 20克辣椒粉 20克c 醋 半茶匙酒 半茶匙鹽 半茶匙做法： 1 將材料b拌勻備用。
2 糯公尺粉與水混合揉成團，分成二等分壓平。
3 將壓平的糯公尺糰放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料c，拌勻即可。
1、辣椒洗淨，晾乾備用2、辣椒剁碎，大蒜剁碎，豆豉剁碎。
3、把三種原料放入乙個大碗中。
4、加鹽，混合均勻，這個時候已經有辣椒醬的香味了。
5、裝入密封罐中，壓實6、倒乎鏈衝入公尺酒封口，約1釐公尺高。
7、密封儲存，三四周之後就可以吃了，放的時間再長點會更好吃。
剁椒納碗，加入姜公尺、蒜公尺、精鹽、胡椒粉、沙姜粉、味精、雞精及少許色拉油拌勻，隨後與原料一起拌勻，或與原料一起下鍋炒熟後，澆在原料上入籠蒸熟，撒上蔥花，澆上燒熱喚鎮的蔥油，即成。
泡辣椒去蒂去籽，剁成茸；用精鹽、胡椒粉、白糖、味精、雞精、鮮湯、水澱粉在碗中對成滋汁。炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入泡辣椒茸、姜公尺、蒜公尺炒香出色，下入原料，烹入料酒（燒燴菜還要摻入鮮湯），將原料炒熟、燴熟或燒熟後，烹入滋汁，淋入紅油，起鍋裝盤即成。
辣椒入籠用旺火蒸熟後取出，再入鍋用混合油炒至酥香；蒜苗切成顆。炒鍋上火，放入混合油燒熱，投入姜公尺、蒜公尺、辣椒炒香，下入原料，烹入料酒，調入精鹽、胡椒粉、味精、雞精，撒入蒜苗炒至斷生，淋入香油，起鍋裝盤即成。
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