1樓：帳號已登出
油燜皇子菇。
材料。1：皇子菇一包400克，洗淨瀝水備用。
2：萬字牌生抽醬油1大匙，金蘭老抽醬油1大匙，水4大匙，糖1大匙，鹽1/6茶匙。
3：橄欖油大匙，香油1茶匙，雞粉1/4茶匙。
注：1大匙=15毫公升=1 1茶匙=5毫公升=1 1杯=240毫公升。
做法。皇子菇滾刀切小塊，不粘鍋，置爐上開大火，放橄欖油大匙，油熱放放入皇子菇，煎炒至外表微黃。
調大中火，依次放入調料2，煮滾。調中火蓋蓋燜煮3-4分鐘，然後調大中火，收汁，最後放入雞精和香油，兜勻出鍋。
油燜鮮蘑。口味。
鮮美。主要食材。
鮮蘑。油燜鮮蘑。
鮮蘑具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中富含穀氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鮮美。
製作材料。主料：鮮蘑100克。
製作方法。1、將鮮蘑放入盆中，用清水羨顫蔽沖洗數遍。
2、湯鍋上火，注入香油燒熱，放入蔥姜煽炒一下，隨即放入料酒、精鹽、清湯，在火上煨15分鐘左右，倒入碗中，晾涼洞衝後將鮮蘑挑出，整齊地碼在圓盤中，構成圓的造兄州型，上面放上用燕窩做成的。
製作要訣。1、勿買過分成熟的鮮蘑，7—8成熟最好。
2、在火上煨15分鐘左右，倒入碗中，晾涼後將鮮蘑挑出，食療作用。
鮮蘑能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有***。鮮蘑裡有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素d，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。
多吃鮮蘑對於預防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃鮮蘑能起到防癌作用，癌症患者多吃鮮蘑能抑制腫瘤細胞的生長。腹壁脂肪較厚的患者多吃鮮蘑，有一定的**效果。
香菇性味甘、平、涼，有補肝腎、健脾胃、益智安神、養容顏之功效。
2樓：黑曼巴
主料：杏鮑菇擾李遲300克。
輔料：醬油，鹽，料酒，薑末，水澱粉，老抽，糖，蔥末，香菇適量。
1、杏鮑菇洗乾淨。
2、切成一釐公尺見方的長條。
3、香菇泡發後切條。
4、鍋中燒開水，把杏鮑菇和香菇放進去焯2分鐘，撈出瀝乾。
5、鍋中燒油，姜蔥末爆香。
6、放入菇類炒2分鐘。
7、放入一湯匙醬油、一茶匙老抽、一擾姿湯匙料酒、少許鹽和一湯匙白糖，翻炒均勻。
8、再加入適量緩李清水，稍微煮一下。如果怕不夠熟，可以加蓋子燜一會兒。
9、出鍋前淋適量水澱粉勾芡即可。
小貼士。1、用鮮香菇會更好吃。
2、如果家裡有彩椒，可以在勾芡前放入。這樣成品會更好看，味道也更好。
3、燒的時候如果覺得顏色不夠，可以酌量新增老抽。
3樓：湧厹疏
主料：房縣小花菇 、五花肉。
料頭：幹蔥頭、香菜根、醬片、大蔥度、幹尖椒段。
製法：清洗缺禪小花菇時用生螞襲粉來抓洗、清水衝淨。
小花菇先用水漲發開，五花肉切片，鍋中放油加大蔥/薑片/尖椒/肉煸悶扮兄炒，再加小花菇翻炒，入調料加高湯略煮，湯汁煮幹即可。
起鍋裝盤。
皇子菇怎麼做好吃，皇子菇的吃法
4樓：愛柏柏
主料。雞肉。
100g感皇子菇。
100g輔料。
芝麻油。適量。
李錦記蒜茸辣椒醬。
適量。生抽。
適量。姜蔥。
適量。步驟。
1.準備雞胸肉，也可以用雞腿肉。香蔥和姜塊。
2.小煮鍋燒開水然後將姜蔥和雞塊放入將雞塊煮熟。
3.將乾的皇子菇用清水泡軟。
4.將乾的皇子菇泡軟之後撕絲，然後用燒開的水燙熟。
5.將煮熟的雞塊撕絲。
6.將煮熟的雞絲和皇子菇絲拌在一起。
7.用一勺李錦記蒜茸辣備扒椒醬，兩勺生抽和少許麻油拌均勻。
8.將拌好的醬料淋上乎運食材上拌均勻即可。
這款涼拌菜，味道香辣，口歲滾梁感鮮嫩，開胃美味。
有沒有人能夠告訴我乙個簡單的方法來煮皇子菇呀
5樓：籍綺戴嘉淑
皇子菇炒肉。
材料：皇子菇（切片），豬瘦肉（排骨上剔下來的，需要切片），菜心莖（斜切）
配料：油，鹽，老抽，姜（切片），料酒，芡粉。
做法：先用少量鹽和料酒攪拌豬肉並且準備芡粉少許放鹽攪拌均勻待用。油下鍋至接近油滾，再將豬肉片和薑片一起下鍋，炒豬肉片片刻至半熟，放皇子菇片和菜心莖入鍋翻炒。
待豬肉片，皇子菇和菜心莖全熟時，將調好的芡粉入鍋攪勻煮開即可。
皇子菇兩吃怎麼做
6樓：快樂如怡
皇子菇兩吃的做法。
把皇子菇菇傘部分切開並對半切成片，剩下部分切成絲；
培根一切為二，用來捲住皇子菇絲；
用平鍋把培根卷放入煎（油可放可不放，因為培根會出油）；
往捲上淋上菇鮑汁入味出鍋；
炒鍋內放油入蒜片爆香入上海菜苗和餘下的皇子菇菇傘炒熟入鹽、糖調味最後加點料酒出鍋。
能否介紹下皇子菇菜粒香乾怎麼做才好吃？
7樓：愛喝粥
皇子菇菜粒香乾好吃，於是買來材料來償試一下，特意將怎麼做的過程 。
收藏食譜。所需食材 繁體。
10 分鐘，量： 3-4人 ，材料：，西洋菜 (watercress) 200g，洗淨，香乾 (bean curd) 4塊約120g，洗淨，皇子菇 (king oyster mushroom) 2個約150g，用廚紙擦拭乾淨，鹽 (salt) 少許，糖 (sugar) 少許，黑醋 (vinegar) 幾滴。
操作步驟。1 西洋菜在油鹽水裡焯2分鐘至軟，撈好知輪出，涼後切粒；
2 香乾在開水裡煮2-3分鐘，撈出，涼後切粒；
3 皇子菇切友信小粒。鍋裡放1大匙油，下皇子菇粒，加少許鹽，小火翻炒3分鐘；
4 把以上材料混合，加鹽和猛瞎糖調味，淋幾滴黑醋和麻油提味。
8樓：勿鏡
量：3-4人。
材料：西洋菜(watercress)200g，洗淨。
香乾(beancurd)4塊約120g，洗淨。
皇子菇(kingoystermushroom)2個約150g，用廚紙擦拭乾淨。
鹽(salt)少許。
糖(sugar)少許。
黑醋(vinegar)幾滴。
做法。1)西洋菜在彎瞎油鹽水裡焯2分鐘至軟，撈出，涼後切粒；
2)香乾在開水裡煮2-3分鐘，撈出，涼後切粒；
3)皇子菇切小粒。鍋裡放1大匙油，下皇子菇粒，加少許鹽，小火翻炒3分鐘；
4)把純鍵以上材料混合，加鹽和糖做鬧巧調味，淋幾滴黑醋和麻油提味。
玩遊戲想建個菜譜的名字，幫我想幾個唄
9樓：大學資料分享
醋熘松花蛋 。
醋熘白菜幫。
醋溜紫甘藍。
海公尺醋熘白菜。
醋熘茭白。醋熘雙色豆腐。
醋熘捲心菜。
醋溜素雞。醋熘魚丁。
醋熘羊肉片。
醋熘青椒。醋熘茄子。
醋溜肉蟹。醋熘黃醋熘雞塊。
醋熘腰花 ,醋熘雙色豆腐。
熘冬瓜片。海公尺醋溜白菜。
醋熘藕片。醋熘白菜。
醋熘海公尺白菜。
醋熘捲心菜。
醋溜茭白。糖醋熘黃魚。
水煮魚水煮肉片。
四川水煮牛肉。
水煮魚片。吮指水煮蝦。
四川正宗水煮肉。
水煮海蟹。水煮活魚。
佛羅倫斯水煮蛋。
川式麻辣水煮魚。
水煮魚卷。水煮牛肉。
水煮肉片。水煮魚辣辣的水煮魚。
正宗水煮牛肉。
油燜青椒。蠔油燜香菇雞。
油燜香菇蓋飯。
黃油燜乳鴿。
油燜蒜蓉椒鹽開背蝦。
油燜筍菇。油燜茭白。
油燜皇子菇。
油燜蝦廣式海鮮蠔油燜壽麵。
蠔油燜三菇。
油燜冬菇。簡單的家香蠔油燜雞。
油燜筍油燜大蝦。
佛犯戒食譜。
浪裡白條，就是蘿蔔條。
酒幹糖賣完，就是豆腐乾。
10樓：網友
乾鍋花菜，爆炒絲螺，涼拌黃瓜，涼拌豆腐，水煮魚片，醬炒長豆，油燜茄子，紅燒帶魚，生煎仔魚。
11樓：瀟雅之舞
水煮魚。水煮雞。油燜鴨。
花生的做法，涼拌素什錦花生怎麼做好吃，涼
12樓：僕祖延蓉蓉
1）香菇，黑木耳事先用冷水發好並切絲，泡香菇的水留用。
13樓：網友
涼拌花生素什錦的做法。
花生公尺加水，加入八角煮熟。
芹菜斜切成段，保留葉子。
胡蘿蔔切成片。
將胡蘿蔔下鍋焯熟。
泡涼水。芹菜下鍋焯熟。
泡涼水。將花生仁、胡蘿蔔、芹菜和切好的豆腐乾，一起入盆。
加入鹽，加入現榨的花椒油，拌勻即可。
14樓：匿名使用者
1）香菇，黑木耳事先用冷水發好並切絲，泡香菇的水留用。金針菜用水發軟後打結；
2）雪菜洗淨後切小粒；
3）新鮮金針菇去掉根部後油鹽水焯熟，皇子菇/胡蘿蔔洗淨後切絲並用油鹽水焯熟；
4）菠菜洗淨油鹽水焯熟後切段，香乾切絲，與黃豆芽分別用油鹽水焯熟；
5）鍋裡油熱後先放入香菇絲和雪菜粒，大火煸炒幾下後再放入黑木耳絲和金針菜大火繼續煸炒，然後加入泡香菇的水加蓋大火燜3分鐘，加鹽和糖調味後盛出備用；
6）等每樣材料都涼後，把所有的材料放入一大盆內，加入生抽，鹽，糖和麻油等的調味料，攪拌均勻即可。
金針菇怎麼做好吃，金針菇怎麼做才好吃？
金針菇別隻會扔在火鍋裡了，這樣更美味！金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 涼拌菜 金針菇拌黃瓜 金針菇用熱水抄一下後過涼,黃瓜切絲之後放香油 鹽 醋 蒜之後調勻即可,省時省力,又好看又好吃 其他 香油金針菇 原料 金針菇1鮮嫩青柿椒 調料 ...
雞腿菇燜土雞的做法怎麼做
食材。主料。老雞腿。個。雞腿菇。克。輔料。油。適量。鹽。適量。蔥。適量。姜。適量。八角。適量。步驟。.雞腿剁成塊待用。.雞腿菇洗淨。.鍋裡燒水。.剁好的困譽雞腿快用水焯一下。.雞腿塊撈上來，雞腿菇再焯一下。.放到電壓力鍋裡，加上瞎滾蔥 姜 八角 加鹽 適量水，加蓋選擇 蹄筋 檔。.聽到鍋的提示音，出...
金針菇怎麼做成辣鹹菜，怎麼做紅油金針菇鹹菜
金針菇的話我們都是呃用尖椒剁碎之後拌上金針菇，放到密封罐裡醃製。金針菇怎麼做成辣鹹菜？金針菇焯下水放入碗中，加入蒜末，辣椒油攪拌均勻，這樣就可以做成辣鹹菜 焯水之後放生抽，老抽，蠔油，白胡椒，鹽，雞精。小米辣，然後再用熱油澆一下，就能做出好吃的辣鹹菜。鸚鵡怎麼做成辣鹹菜金針菇做辣鹹菜和普通的辣鹹菜，...