1樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
2樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
3樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
4樓：王氏燴麵
金針菇這樣做太好吃了
5樓：小熊奶黃包
金針菇怎麼做才最好吃？
6樓：晚風就是俺
主料海帶絲
50g金針菇
50g胡蘿蔔
1/2個輔料油
適量鹽適量鮮辣粉
適量雞精
少量香菜
適量金針菇海帶湯
步驟1.金針菇去掉老根，海帶絲開水煮至2分鐘。
2.胡蘿蔔切絲，海帶絲切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥花倒入胡蘿蔔和海帶翻炒片刻關火。
4.然後食材放入砂鍋加入適量的清水。
5.加入鮮辣粉。
6.加入鹽煮上3分鐘。
7.再加入金針菇繼續煮上3分鐘。
8.加入適量的雞精。
9.撒上香菜關火。
7樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
8樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
怎麼做金針菇才好吃
9樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
10樓：青檸萌萌寶
回答烤金針菇最好吃。
還有蒜蓉烤金針菇也好吃
食材：金針菇1大把、紅椒適量、蒜半頭、鹽適量、油3勺、白糖1茶匙、生抽2勺、燒烤醬2勺、蒜蓉醬2勺、香菜適量
更多2條
11樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
12樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
13樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
14樓：左岸美食記
金針菇這樣做，燒烤店老闆哭暈了
15樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
16樓：狄語
金針菇去根洗淨備用，準備小米辣，火腿腸，小米辣切碎，火腿腸切絲，拿一個乾淨的大一點的盤子，先把金針菇擺好放一層火腿腸，擺完為止，上面放上鹽，小米辣，放點耗油料酒，少許味精上屜蒸四十分鐘左右熟了為止，出鍋放點蒜末淋上熱油，不用太多油就可以吃了。
金針菇怎樣做才美味營養又好吃？
17樓：王倩
金針菇，英文名為：enoki mushroom，植物學名為flammulina velutiper (fr.) sing。
由於金針菇不僅有較高的營養價值，還具有很好的食療效果，是一道非常不錯的美食食材。金針菇的做法也很有講究，做好了不僅好吃又營養，還能養身。那麼金針菇怎麼做最好吃呢，以下的方法大家可以嘗試。
一、紅椒清蒸金針菇
紅椒清蒸金針菇主要原料：金針菇、紅椒、紅椒油、胡椒粉、醋、雞精。
紅椒清蒸金針菇的步驟：
1.把金針菇用清水沖洗乾淨，把頭切掉放入盤子中備用。
2.將裝有金針菇的盤子放放蒸鍋中，蓋上鍋蓋用旺火蒸5到8分鐘為宜。
3.蒸的同時，將紅椒剁成紅椒醬，放入鹽、雞精、胡椒粉、紅椒油、醋調製均勻，形成紅椒汁。
4.出鍋後將紅椒汁均勻的淋在金針菇上面，這樣，一道美味的金針菇就做好了。
二、涼拌金針菇
涼拌金針菇不會破壞金針菇的營養價值，所以涼拌金針菇是最為不錯的選擇。
涼拌金針菇主要原料：金針菇、黃瓜、紅椒、蔥、蒜頭、鹽、香油。
涼拌金針菇的步驟：
1.把金針菇洗淨切去頭部，然後放入開水中煮熟，再把水過濾掉。
2.把蒜頭去衣拍扁剁碎，然後把黃瓜、紅椒、黃椒切成細絲。
3.將金針菇、黃瓜、紅椒、蔥等所有材料放在一起，然後依次放入鹽、醋、白糖、蔥油、香油，充分攪拌均勻即可。
關於金針菇的美食還很多，大家可以多嘗試，也許你也能做出一道不錯的金針菇美味。
金針菇怎樣做好吃？
18樓：小秦品道
金針菇大家應該都不陌生，在吃火鍋時我就經常點這道菜，不僅便宜而且還好吃，現在超市買一包才2.5元，回來和剁椒醬一塊兒蒸一下，可以做一**，鮮香濃郁超級好吃。
金針菇屬於菌類一種，在它身上同樣有菌類營養價值。金針菇被稱為「增智菇」，對兒童增長智力有重要作用，因為其含有豐富的精氨酸和賴氨酸。另外還含有較高維生素b1b2、維生素e、鈣、磷、鐵等礦物質，金針菇的鐵含量是菠菜20倍，又有許多纖維質，可促進新陳代謝，並有鎮定的作用，適合孕婦產後多吃。
03常見做法
我們家比較喜歡吃菌類。香菇家裡一年四季都有，金針菇只要超市賣不貴，一般見到都會買一點，大多是做燉菜、火鍋或者是做冷盤吃。涼拌金針菇是我常做一道菜，把金針菇焯一下水，用蒜末、薑末、生抽、白醋、辣椒油一拌，吃起來清香滑嫩，很有嚼勁。
另外我在做燉菜時也經常用金針菇，用白菜、粉條、豆腐乾、五花肉、海帶等食材一起燉一下，就著米飯吃非常下飯。
有一次和朋友去飯店吃飯，朋友點了一道酸湯肥牛，說是肥牛其實牛肉片也沒有多少，一多半是金針菇，不過吃起來味道非常不錯，特別是金針菇吃起來酸酸辣辣，香味還很足，由於很好吃，後來自己又去吃了好多次。 後來自己在家學著做了幾次酸湯肥牛，一開始都挺喜歡吃，我也經常做，但是時間一長大家就吃膩了，強烈要求換換吃法和口味。
經過一番查閱資料和學習後，我又發現了一種金針菇好吃做法，就是剁椒金針菇。做法其實很簡單，用金針菇和炒制剁椒醬一起蒸一下，即不油不膩又營養美味，全家人都說好吃。下面給大家分享一下我具體做法：
【食材】
金針菇、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、剁椒醬、鹽
【做法步驟】
第一步：把買來金針菇根部切掉，洗淨後整齊地擺放到盤子裡面備用。
第二步：炒鍋內加入少量油，燒熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味，再放入剁椒醬繼續翻炒出香味，然後開始調味，放入少量鹽、生抽、蠔油、少量水翻炒化開調料後，起鍋把醬汁均勻地澆在盤裡金針菇上。
第三步：蒸鍋加入適量水，把澆過料汁金針菇放進籠屜內，上汽蒸5分鐘，關火出鍋即成。
一道醬香濃郁、鮮味十足剁椒金針菇製作完成，不僅好吃美味，而且營養豐富，孩子吃了還能補鐵補鈣，增長智力，大家趕快做給家人嚐嚐吧！
小貼士：金針菇蒸時候會出很多水，所以炒制醬料時候湯汁不要太多。
19樓：罐頭小廚
金針菇別隻會扔在火鍋裡了，這樣更美味！
20樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
21樓：小熊奶黃包
金針菇怎麼做才最好吃？
22樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
23樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
24樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
25樓：匿名使用者
食材不同，搭配出來的味道不同
26樓：匿名使用者
我覺得這是金針菇最好的做法
27樓：左岸美食記
金針菇這樣做，燒烤店老闆哭暈了
28樓：七月安好夢
金針菇這樣吃試試，意想不到的好吃
29樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
30樓：美食主播杆子哥
粉絲與金針菇的完美結合，小味道嘎嘎香
31樓：王者多多
這道蒜蓉金針菇、味道絕對頂呱呱
32樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
33樓：橘子樹開花的季節
涼拌金針菇就非常好吃，將金針菇焯水過冷水擠幹，然後放入蔥薑蒜醬油攪拌。
金針菇要怎麼吃才好吃
34樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
35樓：匿名使用者
香油金針菇 原料：金針菇1鮮嫩青柿椒 調料：精鹽、味精、香油各1/2茶匙。
製作：1．把金針菇切短。柿椒洗淨切絲。
2．把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯，撈起沖涼，擠幹水分，用精鹽、味精和香油拌勻，放在盤中即成。 特別關照：金針菇要用開水稍焯，去其異味。
製作此菜約需8分鐘。 金針菇肉絲湯 原料： 金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、澱粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙 做法：
1.肉絲先用醬油拌醃；金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。 2.
將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。 雙鮮拌金針菇 用料：罐裝金針菇500克，熟雞脯肉200克，薑片3克，白糖10克、精鹽2.
5克、味精5克，高湯75克，芝麻油20克。 製法：將金針菇從罐中倒出，擠去水，入沸水鍋中氽30秒鐘撈出，瀝去水，盛碗內。
鮮魷魚去淨外膜，切成3釐米長的細絲，與薑片一併下沸水鍋氽成熟，立即撈起，揀去薑片，放入金針菇碗內。將熟雞脯肉切成3釐米長的細絲，下沸水鍋氽30秒鐘，撈出後瀝去水，也放入金針菇碗內。往碗中加高湯、精鹽、味精、白糖、芝麻油拌勻，裝盤即成。
成菜金針菇赤黃，雞絲魷魚絲潔白，食之清鮮脆嫩，味美爽口。 金針菇拌肚絲 (一)原料 豬肝半個，鮮金針菇250克，酒、精鹽、味精、 麻油、蔥、薑片各少許。 (二)製法 1.
豬肚翻洗乾淨，炒鍋內加水1200克，放入豬 肚，加酒、蔥結、薑片，旺火燒開後，文火燜酥， 取出切絲。 2.金針菇去根去葉，洗淨，切成3釐米長小段， 放入開水燙至八成熟取出。
3.將金針菇與肚絲拌勻，再加精鹽、味精、麻 油拌和，即可裝盤供餐。 金絲玉條 (一)原料 金針菇50克，海蟄皮100克，熟火腿絲25克，京 蔥絲、薑絲、麻油、精鹽、味精、素油適量。
(二)製法 1.海蟄皮放冷水中泡發後洗淨，切成短絲條， 用開水燙一下，再用冷水浸泡數小時後待用。 2.
金針菇去根洗淨，切成兩段；炒鍋放油燒熱， 放入薑絲、京蔥絲炒幾下，再放入金針菇、精 鹽、味精翻炒幾次，倒入盤內，冷卻後和海蜇皮拌 勻，淋上麻油，再用熟火腿絲打邊即成。 菊花酥金菇 (一)原料 鮮金針菇300克；鹽、味精、胡椒粉、辣醬油、 蔥結、姜塊配成調料液；&127；豆油750克(耗 50克)。 (二)製法 1.
金針菇洗淨去雜投入沸水焯片刻，撈出瀝乾， 在上述調料液中浸20分鐘，揀去蔥、姜塊，理齊分 成10份，用10根金針菇分別紮好。 2.炒鍋放豆油，上火至七成熱時投入金針菇束， 炸至酥脆即可裝盤。
金針菇木耳蒸牛柳 主料：幹金針菇、幹木耳、牛裡脊肉； 輔料：短蔥段、蒜茸、小薑片； 調料：
鹽、糖、食用油、生抽、澱粉； 做法： 1、將幹金針菇、幹木耳用清水浸30分鐘後洗淨； 2、將牛柳洗淨、抹乾，切成薄片，加入適量鹽、糖、食用油、生抽、澱粉醃製1小時； 3、然後將泡好的金針菇、木耳、牛柳片、短蔥段、蒜茸、小薑片一起拌勻，注意，要把金針菇、木耳放在盤底，牛柳片放在表面，然後放在蒸鍋裡蒸5分鐘即成。 金針菇黃瓜魚片湯 做法：
1）超市賣的現成魚片1大片，洗淨，放入一個微波爐用的碟子裡，加蔥絲、薑絲、料酒、蒸魚豉油，抹勻，微波爐轉3－4分鐘，取出，用叉子叉成小塊兒備用，金針菇洗淨，黃瓜切片。 2）雞湯一罐倒入煮鍋，加水一碗，燒開後，倒入魚肉和蒸魚的汁水，薑絲，水再開的時候，加水澱粉勾芡，倒入黃瓜片兒，金針菇，加鹽，胡椒粉，蔥花，香油幾滴調味。
金針菇怎麼做好吃，金針菇怎麼做才好吃？
金針菇別隻會扔在火鍋裡了，這樣更美味！金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 涼拌菜 金針菇拌黃瓜 金針菇用熱水抄一下後過涼,黃瓜切絲之後放香油 鹽 醋 蒜之後調勻即可,省時省力,又好看又好吃 其他 香油金針菇 原料 金針菇1鮮嫩青柿椒 調料 ...
西紅柿金針菇湯怎麼做，金針菇怎麼做
材料 瘦肉 130克 番茄 3只 金針菇 50克 鮮木耳 50克 香菜末 1湯匙 蒜蓉 1 2湯匙 醃料 生粉 1 2湯匙 油 1 2湯匙 雞粉 1 3湯匙 料酒 1湯匙 調料 油 2湯匙 料酒 1湯匙 鹽 1 3湯匙 雞粉 1 2湯匙 香油 1 3湯匙 做法 1 瘦肉切片，加入1 2湯匙生粉 1 ...
炸金針菇的做法，炸金針菇怎麼做好吃，炸金針菇的家常
炸金針菇的做法 食材用料 金針菇一把 雞蛋1個 麵粉少許 鹽少許味精少許 花椒麵少許 1.把所有原料準備好，把金針菇底部切去 2.把金針菇摘好放水裡洗兩變 3.撈出控水 4.放盆裡，撒上鹽，味精，花椒麵 5.再放上雞蛋，拌均勻 6.再撒上面粉，拌均勻 7.鍋裡放油，燒至7成熱，再放金針菇 8.炸至金...