1樓：tlger譚秋娟
用它取代以鹽滷、石膏作豆腐凝固劑的傳統加工方法，其產品色白、細嫩、無苦澀味，一般每公斤黃豆可以製作出6公斤豆腐，蛋白質含量比傳統方法加工的豆腐高18％左右，日本豆腐和很多口味都是很搭的，做紅燒，做鐵板，做海鮮味，做清蒸都可以，不過呢，我最最喜歡的還是下面來說的這個版本。它超級簡單好做，口味上酸酸甜甜，嫩嫩滑滑的，鍋中油加熱，蒜末爆香，加入西紅柿翻炒出水，加適量番茄醬、味極鮮、原味鮮、鹽、糖，翻炒一會，加適量水。
<>日本豆腐使用葡萄糖酸內酯做為凝固劑，這樣的豆腐其凝固過程也是緩慢的。表現出的口感就是滑溜細膩。因為凝固劑不含鈣離子，日本豆蔽派腐就不能補鈣了。
日本豆腐也叫雞蛋豆腐、玉子豆腐，因為造型和質感很像，所以名字裡才有了豆腐兩個字。它的主料其實是雞蛋，而非大豆，口感又豆腐的爽滑細嫩， 又有雞蛋的美味鮮香。
如果連著包裝先在中間切一刀，就可以很容易用手在邊角將它完整地擠出來。然後薄薄地裹上一層玉公尺澱粉，在鍋中稍微煎一下再燒製就可以很好地保持外形的完整，卻不含任何豆類成份，日本豆腐與日本毫無關係，此豆腐和彼豆腐絕並租都是中國人發明的。是以雞蛋為主料製作的，具有豆腐的爽滑鮮嫩，雞蛋的美味清香。
首先將日本豆腐切成1釐公尺厚的小塊，蔥白切段，蔥葉切成蔥花，姜切成小菱形片，青椒切片，紅椒去籽切片。把日本豆腐倒入鍋中 這個時候不能翻炒 只能輕輕的推動日本豆腐 以免豆腐破碎 讓日本豆腐均勻的裹上醬汁。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科並兆學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便。
2樓：小新妹妹
首先我們可以先將它蒸成三分熟，然後叫它切成一段掘慶鏈段的先煎至兩面金黃，放點差稿雞蛋液跟蔥花進行去調和，然後判孫就會非常的好吃。
3樓：帳號已登出
日本豆腐的做法很多。我覺得最好的方式模談，還是虛碼遲先切小塊煎，把兩面煎至起焦差李皮，然後加入肉末翻炒，再加開水燒幾分鐘，即可出鍋。
4樓：天才人物我無敵
首先，我們將日本豆物尺空腐切成薄片，然後起鍋燒油，放入豆腐，煎至兩面金黃，加入困悄適量的罩瞎蒜蓉辣醬，撒入一些蔥花即可，超級好吃。
如何把日本豆腐做好吃？
5樓：超級天使
我做過一道脆皮日本豆腐味道很好，做起來也很簡單。
原料：日本豆腐、肉糜、番茄沙司、澱粉、鹽、味精。
做法：1、先將豆腐取出，入鍋蒸一下，出鍋後放入涼水中，這樣處理過後，日本豆腐就不容易碎了，切開，鍋裡放稍微多一點的油，每塊豆腐在幹澱粉中滾一滾，入鍋煎，煎至一面黃脆，翻面再煎。
2、鍋裡放油加熱，放肉餡炒，放番茄沙司，（喜歡吃辣的也可放點南韓辣醬）鹽，味精調味，將炒好的肉餡淋在豆腐上。
6樓：華骨軟
先把日本豆腐切成相同的五等份大小，大概3cm一節。放入鍋內的沸油中炸成金黃色，外表有一些焦黃色的皺紋出現，這個時候就可以把它從油中撈出來了。然後做日本豆腐的湯汁，把豆瓣醬、蔥段、蠔油、蒜公尺一起在油中炒香，再加一小瓢水。
再放味精、鹽。把味道調好就成了湯汁，再把先前炸好的日本豆腐倒入鍋內的湯汁中回一下鍋。這樣就可以出鍋了。
7樓：匿名使用者
廚藝好就做的好吃。
想要做魚面，應該怎麼做呢？
蒸麵條，也可以說是幹滷麵，有別於撈麵和打滷麵以及拌麵，是溼麵條一種相當獨特的先蒸後拌再蒸的吃法，醬油染色，肉香濃郁，菜品百搭，以長豇豆炒肉為正宗，創新容器做法以蒸小籠包的竹子籠屜蒸麵條，別有一番風味，其商業名氣在中原僅次於燴麵，是平民級大眾麵食。麵條。市場購買細麵條，或者手擀麵，手擀麵切細為佳。鋁製...
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肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味 家常豆腐的做法 步驟一 將買來的豆腐切片，在切豆腐之前，可以先讓豆腐用鹽水浸泡一下，這樣豆腐在後面的操作中就不容易碎，起鍋燒水，水...
怎麼做炸豆腐好吃，幹炸豆腐怎麼做好吃？
1 將豬肉切絲，炸豆腐切大塊。2 起油鍋，爆香蔥頭，蒜頭，下肉絲炒香。3 加入炸豆腐，新增適量的水，鹽，生抽稍煮一會。4 待豬肉煮熟後，加入蔥段，炒均勻 出鍋即可 先用麵粉塗在豆腐表面 看你想怎麼做了啦 我知道一道湖南菜把豆腐炸完後放一些韭菜做湯喝。還不錯的。幹炸豆腐怎麼做好吃？乾煸油炸豆腐 準備用...