1樓：網友
將肉片先以醃料拌勻，放冰箱超過2小時入味，鹽曲能軟化肉質，讓里肌不幹澀。
蔥切小段，準備包肉卷。
每卷最好有蔥白和蔥綠，吃起來才平均，將肉片小心攤平，就可以包了。
肉派敗滾片薄薄的有黏塵餘性，很容易黏起來。
放入少許油，中小火煎熟就可以了。
鹽曲的鹹味枯純很自然不死鹹，搭配沾醬可增加變化，泰式甜醬，臺式蒜頭醬油，檸檬醬油都可，我兒就愛番茄醬，所以省了製做沾醬。
2樓：網友
食材：麵粉、發酵粉、溫水。
餡料：豬肉餡、大蔥、薑末、五香粉、料酒、鹽、香油。
做法：1、將麵粉放入盆中，加入酵母。
2、碗中盛入溫水（以不燙手為宜），分次倒入麵粉中鋒團，均勻攪拌。
3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜保持麵皮表面溼潤，進行發酵。
4、麵糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，春季發酵時間約為60―90分鐘，夏季溫度較高發酵過程約為45―60分鐘左右。在食用鹼面里加入適量水，攪拌均勻，倒入麵糰裡揉勻，靜置10分鐘左右。
5、案板上撒適量乾粉，將發酵好的麵糰揉勻，按壓後擀製成橢圓或長方形薄面皮。
6、取出醃製好的肉餡，將睜核肉餡均勻的鋪在麵皮上。（肉餡調製方法見圖2步驟1/2/3）7、從麵皮一端向另一端捲起，儘量收緊。
8、卷好的肉卷切成均勻小塊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘進行二次發酵。
9、待發酵好後冷水入鍋，鍋開後蒸十二分鐘即可關火。
肉餡的調製方法：
1、豬肉餡銀早橘中放入適量薑末、生抽、料酒、五香粉順著乙個方向攪勻使肉餡上勁，醃製20分鐘。
2、切適量蔥花，用香油、鹽調勻後倒入肉餡中。
3、攪拌均勻即可。圖2）
3樓：改鈮衲
將蔥、姜洗淨均切成末備用；將五花肉洗淨絞成肉餡備用；將麵粉放入盆內鎮拍歷，放入酵母、水和成較硬的麵糰，餳發，備用。
2.將餳發好的酵面放在案板上，放入食鹼，中和酸味，揉勻揉透備用。
3.將肉餡放入盆內，加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味精和少許清水，攪成黏御搜糊狀，賀基加入麻油拌勻成餡。
4.將麵糰放在案板上，擀成長方形薄片，均勻抹上肉餡，捲成卷，切段，即成肉卷生坯。
5.將肉卷生坯間隔均勻地碼入屜內，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。
4樓：網友
食材。食譜熱彎逗量：大卡)
主料。單饃2
蔥1方法/步驟。
首先得花功夫烙這種單饃，有的學名也叫烙饃，方法步驟就不一一細說了。
準備好要用的食鹽和油，最好備乙個勺子或者筷子，用來鋪勻食鹽。
取一顆蔥，切成一釐公尺的小段。
先把第一張單饃放在烙餅機裡，先放上食鹽，用勺子燃碰鋪勻，然後灑油，接著用另一張單饃把撒上的油在第一張單饃上摩擦，把油和鹽擦均勻了。所以我們這裡對這種小吃就有另一種別稱，「擦油卷」
在第一張單饃上均勻的撒上蔥花，然後用 另一張單饃蓋上。
等單饃烙的差不多半脆的時候，把單饃這樣子捲上，再烙一皮鬧談會，拿出來，擦油卷大功告成。
5樓：東卿匠
鹽味首培蔥肉卷 材料 做法 將肉片先以醃料拌勻，放冰箱超過2小時入味，鹽曲能軟化肉拆芹拿質旅搭，讓里肌不幹澀。 蔥切小段，準備包肉卷。
6樓：功從丹
法。將肉謹孫片先以醃料拌勻，敏歷放冰箱超過2小時入味，鹽曲能軟化肉質橋晌搜，讓里肌不幹澀。
蔥切小段，準備包肉卷。
7樓：愈興為
將肉片雹沒帶先以醃料拌勻，放冰箱超過2小察戚時入味，鹽曲能軟化肉質，讓里肌不幹澀。
蔥切小段，準備包肉卷。
每卷最好有蔥白和蔥綠，吃起來才平均，將源蘆肉片小心攤平，就可以包了。
8樓：若依學長
材料。里肌肉片薄的 1盒","蔥巨集伍 6-7只"
做法。<>
請點選輸入**描述。
1: 將肉片先宴絕衝以醃料拌勻，放冰箱超過2小時入味，鹽曲能軟化肉質，讓里肌不幹澀。
請點選輸入**描述。
2: 蔥切小段，準備包肉卷。
請點選輸入**描述。
3: 每卷最好有蔥白和蔥綠，吃起來才平晌殲均，將肉片小心攤平，就可以包了。
請點選輸入**描述。
4: 肉片薄薄的有黏性，很容易黏起來。
請點選輸入**描述。
5: 放入少許油，中小火煎熟就可以了。
6: 鹽曲的鹹味很自然不死鹹，搭配沾醬可增加變化，泰式甜醬，臺式蒜頭醬油，檸檬醬油都可，我兒就愛番茄醬，所以省了製做沾醬。
洋蔥醬肉卷怎麼做好吃呢？
9樓：哈哈一笑
洋蔥醬肉卷的話，要做出來好吃的話，當然還是可以的，然後我覺得做洋蔥圈肉卷的話，首先你要吃那個洋蔥跟那個強要準備好，所以說才能夠這樣子。
香蔥肉鬆卷怎麼做好吃？
10樓：未七野
將切好的豆腐皮捲上肉鬆用香蔥段繫好裝盤滴幾酒幾滴醋上鍋蒸6分鐘左右即可。
蔥香肉絲的做法
11樓：徭慧利
步驟1食材： 豬裡脊肉300克、蒜2瓣、姜1塊、澱粉5克、大蔥1根 調味料： 料酒1勺、白糖1勺、雞精半勺、生抽1勺、老抽2克、鹽1勺。
步驟2大蔥斜刀切段，薑切片，蒜切片。
步驟3豬裡脊肉洗淨，切成絲，加入料酒、少許鹽、澱粉，拌勻醃製10分鐘。
步驟4碗中放入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺，拌勻調成醬汁。
步驟5鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜片炒香，再放入肉絲翻炒，放入料酒1勺炒勻。
步驟6加入調好的醬汁，放入大蔥翻炒均勻即可出鍋。
香蔥肉鬆卷
12樓：生活達人
<>《香蔥肉鬆卷。
做法：1、雞蛋、檸檬汁、椰子花糖，打發至畫8字不消失。
2、倒入墊了油紙的烤盤，撒上蔥花和肉鬆，175度烤12分鐘。
3、稍冷卻後撕下油紙，翻個面扣在油紙上。
4、豆漿粉加水稀釋成豆乳，塗抹在餅胚上。
5、撒點肉鬆和黑芝麻。
6、捲起來胡大廳。
7、切成兩段，頭尾塗豆仿慶乳。
8、褲隱蘸肉鬆。
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