1樓：匿名使用者
香蕉葡萄乾馬芬蛋糕。
by 魚香麵包。
馬芬蛋糕（muffin cake）是一款通過使用泡打粉的膨發作用得到的鬆軟的糕體組織。它的做法不需要打發雞蛋，只需要把原料按步驟投入拌勻即可。
原料：低粉鎮巧咐、雞蛋、香蕉、葡萄乾、無鉛泡打粉、小蘇打、細砂糖、橄欖油、檸檬汁。
做法步驟：第1步、材料過稱準備好。
第2步、將全蛋中加入細砂糖。
第3步、再加入橄欖油。
第4步、繼續打散直至完全融合。
第5步、將全蛋混合液中加入2滴檸檬汁。
第6步、低粉、泡打粉、小蘇打混合過篩。
第7步、倒入碗中，輕輕拌勻。
第8步、加寬冊入香蕉泥充分攪拌均勻。
第9步、加入適量葡萄乾，拌勻至無麵粉顆粒。
第10步、倒入模具盛入紙杯中八分滿。
第11步、放入預熱好的烤箱烘烤，180度，30分鐘。
第12步、剛出烤箱，好香好香。
第13步、成品圖。
來自 美食天下 魚香麵包 的作品。
2樓：匿名使用者
材料
黃油110克，葡萄乾60克，牛奶100毫公升，低粉200克，泡打粉5克，雞蛋2個，香蕉2根，糖粉90克。
做法
1.黃油室溫軟化後用打蛋器中速攪打，加入糖粉繼續打發。
2.加入雞蛋液，分次加入牛奶打勻。
3.低粉和泡打粉過篩後用切刀攪拌，加入鍵畝香蕉泥和泡開的葡萄乾拌勻。
4.烤箱預熱180度，把麵糊則顫分孫亮敗裝入紙模，裝半滿。
度烤15~18分鐘，期間取出將烤盤轉面一次，注意不要烤焦~
3樓：小博學長
中餐可以說是烹飪方法最多的乙個菜系之一，而且每種做法都有特別之處，，無論烹出美食的樣式，都能讓人眼前一亮。而對於一些做飯不多的人來說，有很多問題消鋒是需要及時弄懂的。所以，今天我們來分享一些關於烹飪的常見問題。
平時我們在炒青菜的時候，很容易就把青菜炒黃了，那有什麼訣竅可以讓青菜拿銀晌保持嫩綠的呢？
蓋鍋時機很關鍵。
鍋蓋得嚴嚴的，蔬菜就會褪色發黃，因為蔬菜中的葉綠素含有鎂，在烹飪的時候會被蔬菜的另一種物質—有機酸，生成一種黃綠色的物質，所以蔬菜才會變黃。
所以，我們要先炒/煮一下，讓有機酸受熱發揮出來後，再蓋上鍋蓋就不會使葉綠素變黃了。
如果想要蔬菜看起來好看，可以藉助鹼面/小蘇打，它們能讓蔬菜的顏色更加鮮豔透明，而且也不會影響菜的營養價值。
另外，我們要知道，炒蔬菜的時候記得用大火，烹飪的時間快了，蔬菜裡的維生素流失地自然也少了，蔬菜中所含的營養成分大都不搏悄能耐高溫，特別是蘆筍、捲心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久熬，損失的營養較多。
而有些蔬菜在烹飪的過程中，可以加入少許的醋或者勾芡都可以很好保護蔬菜裡的維生素。
焯水可以讓蔬菜顏色更鮮豔，口感更脆嫩，並且減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌等。
比如菠菜、芹菜、油菜通過焯水會變得更加的綠。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以除去。
那麼，到底哪些菜才需要焯水呢？
需要焯水的蔬菜。
1. 像菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收；
2. 含硫代葡萄糖甙的蔬菜；大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，用水焯一下後，水解後生成揮發性芥子油，味道更好，且能促進消化吸收；
3. 而像馬齒莧之類的野菜，焯水後能徹底去除塵土和小蟲，還能防止過敏；
4. 十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等焯過後口感更好，它們含有豐富的纖維素也更容易消化；
5. 含有秋水仙鹼的黃花菜，人體攝入秋水仙鹼後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。
乙個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100g即可引起中毒。
葡萄乾瑪芬蛋糕怎麼做好吃
4樓：苦苦的掙扎
材料原味酸奶160克，低粉200克，葡萄乾100克，全蛋2個，細砂糖80克，色拉油120克，橙汁60克，泡打粉2小勺，小蘇打粉1/4小勺，葵花籽。
做法1.葡萄乾用適量鮮橙汁泡30分鐘備用。
2.全蛋加細砂糖用打蛋器攪均。
3.再加入色拉油攪拌均勻。
4.分別加入橙汁和酸奶，繼續攪拌均勻。
5.低筋粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀攪拌均勻。
6.將泡好的葡萄乾濾去水分，加入蛋奶糊中。
7.用湯勺將麵糊盛入紙膜中7分滿。
8.上面撒上葵花籽。
9.烤箱預熱150度，中層，30分鐘即可。
香蕉瑪芬怎麼做
5樓：匿名使用者
原料：全蛋1個、糖20克、玉公尺油50克、牛奶50克、香蕉120克、低粉100克、泡打粉1小匙。
做法：1、將雞蛋、細砂糖、鹽放在一起攪勻；
2、加玉公尺油攪勻；3、加牛奶攪勻；
4、加香蕉泥攪勻；
5、加入混合過篩的低粉、泡打粉；
6、盛入模中，180度，中層20分鐘。
香蕉瑪芬是怎麼做的
6樓：在恩胡寄真
前言。第一回做瑪芬喲，很好吃的說，加了香蕉，很甜，很有味。
以後會嘗試不同風味的瑪芬的，喜歡這種小蛋糕。
材料。主料：香蕉200g、麵粉100g、蛋1個；
輔料：白糖40g、橄欖油20ml、泡打粉1小勺、牛奶30ml香蕉瑪芬。
準備好所有的材料。
將糖，油放到雞蛋中打散。
加入牛奶繼續打散。
加入香蕉糊。
篩入麵粉和泡打粉。
切拌麵糊至無顆狀。
175度烤箱預熱後，將麵糊倒入瑪芬杯中。七八分滿，中層20分鐘即熟。
瑪芬熟嘍。小貼士。
麵糊要切拌，免得麵粉生筋。
我用的普通麵粉，做出來也很好吃。
這些份量正好裝6個瑪芬杯。
香蕉瑪芬的做法，香蕉瑪芬怎麼做好吃，香蕉瑪芬
7樓：網友
香蕉瑪芬。
食材明細。香蕉5個。
雞蛋3個。牛奶80克。
色拉油180克。
砂糖90克。
低粉220克。
泡打粉1勺。
其他口味。烘焙工藝。
三刻鐘耗時。
簡單難度。香蕉瑪芬的做法步驟。
香蕉用勺子壓成香蕉泥。
低粉，泡打粉過篩備用。
雞蛋打成蛋液，加砂糖攪拌均勻。
在加入色拉油拌勻。
加入牛奶拌勻。
加入香蕉泥，切拌均勻。
加入低粉切拌均勻。
裝入紙杯7分滿。
烤箱提前預熱170度，上下烤，放入烤箱中下層25分鐘即可使用的廚具：電烤箱。
葡萄乾瑪芬蛋糕怎麼做
8樓：海f世界
食材明細。
低粉120克。
黃油50克。
糖粉50克。
牛奶70克。
雞蛋1個。葡萄乾40克。
泡打粉5克。
甜味口味。烘焙工藝。
半小時耗時。
簡單難度。葡萄乾瑪芬蛋糕的做法步驟。
1把低粉、泡打粉過篩混合備用。
2黃油室溫軟化切成小丁，放入低粉中。
3輕輕將黃油與粉類揉搓成屑狀。
4加入糖粉和葡萄乾（葡萄乾純淨水泡過後瀝乾使用）5混合拌勻。
6把雞蛋加入牛奶中攪拌均勻，然後倒入拌好的麵粉中7翻拌均勻。
8分裝到紙杯中，八分滿，上面可以再撒上些葡萄乾9放入預熱好的烤箱，中層，170度，20分鐘。
9樓：愛演戲的男孩
主料雞蛋1個。
有機廚房天然超大葡萄乾50g
調料食鹽。調和油30g
白糖30g荷蘭乳牛乳酪牛奶。
80g泡打粉。
4g葡萄乾馬芬蛋糕的做法。
1.食材準備。
枚雞蛋打散。
3.倒入色拉油30g（木有量器都是憑感覺的哈）4.牛奶。
5.攪拌均勻。
6.麵粉100g，發酵粉4，饅頭改良劑各2g，鹽，白沙糖30g，葡萄乾30g攪拌均勻。
7.將乾性食材倒入蛋液。
8.攪拌到乾性食材都溼了就行。
9.將拌好的麵糊倒入紙杯三分之二的位置。
10.放入預熱過的烤箱。烤箱170°，上下加熱，中層烤40分鐘。
11.看蛋糕膨脹起來、表面金黃即可。
10樓：摩西的信心
食材雞蛋、色拉油、純牛奶、葡萄乾、原味瑪芬蛋糕預拌粉步驟/方法。
雞蛋和牛奶用打蛋器攪拌均勻。
將盆放在電子秤上稱量著加入色拉油。
把一整袋的預拌粉過篩後加入並拌勻。
在拌好的麵糊中放入葡萄乾，拌勻。
將麵糊一次倒入模具紙杯約8分滿。
在麵糊的表面再撒上1-2個葡萄乾裝飾。
將烤盤放入預熱好的烤箱倒第二層，電腦版烤箱用蛋糕鍵6檔170度30-40分鐘烤焙。
觀察鼓起的蛋糕顏色發黃，即說明烤焙完成，拿出晾涼即可。
11樓：森崎亜希子
有的呢，我有乙個，裡面有很多的電影資源可以**哦，看我的看我 個人介紹 可以看就行純素瑪芬蛋糕。
葡萄乾瑪芬怎樣做好吃呢？
12樓：陽光書桌
材料
色拉油60克，細砂糖70克，鹽1克，雞蛋1個，牛奶60克，低筋麵粉120克，泡打粉1小匙，葡萄乾適量。
做法
1.雞蛋分別加入色拉油和臘肆改牛奶拌勻。
2.低筋麵粉、鹽、泡打粉過篩，加入糖拌勻。
3.將2與1拌勻。
4.加入葡萄乾拌勻（也可以在下一步雹信完成後點綴在紙杯表面）5.拌好的麵糊倒入紙杯中。
6.烤箱提前預熱180度（在開始準備材輪判料時就應開啟烤箱），中層，20分鐘。
13樓：漠北刀客
葡萄乾可巨集稿芹可瑪敬山芬。
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卡路里。碳水化合物。
脂肪。蛋白質。鈣。鐵。
卡路里。蛋白質。
tips: 中國居民每日推薦攝入營養所得佔比資料。
烘焙 甜味。
60分鐘 較低熱量。
新手嘗試。主料。
葡萄乾適量。
牛奶適量。雞蛋適量。
可可粉適量。
白砂糖適量。
玉公尺油適量。
泡打粉適量。
步驟1葡萄乾可可瑪芬的做法大全。
雞蛋加入白砂糖攪拌至糖溶解。
步驟2葡萄乾可可瑪芬的做法**。
加入玉公尺油攪拌均勻。
步驟3葡萄乾可可瑪芬蔽畢的家常做法。
加入牛奶攪拌均勻。
步驟4葡萄乾可可瑪芬的簡單做法。
混合所有粉類，篩入蛋奶液中。
步驟5葡萄乾可可瑪芬怎麼吃。
切拌成均勻的麵糊。
步驟6葡萄乾可可瑪芬怎麼做。
將麵糊裝入瑪芬杯中。
七、八分滿，撒上葡萄乾。預熱烤箱，160度中層20分鐘即可。
香蕉葡萄乾瑪芬怎麼做好吃
14樓：呼娟呼博裕
前言。嘿嘿~~還是老規矩，帶去科室給大家嚐嚐。
材料。主料：低粉200克、雞蛋2個；
輔料：黃油110克、葡萄乾60克、牛奶100毫公升、泡打粉5克、香蕉2根、糖粉90克。
香蕉葡萄乾瑪芬。
黃油室溫軟化後用打蛋器中速攪打，加入糖粉繼續打發。
加入雞蛋液，分次加入牛奶打勻。
低粉和泡打粉過篩後用切刀攪拌，加入香蕉泥和泡開的葡萄乾拌勻。
烤箱預熱180度，把麵糊分裝入紙模，裝半滿。
180度烤15~18分鐘，期間取出將烤盤轉面一次，注意不要烤焦~
葡萄乾瑪芬的做法有哪些？
15樓：仙訪戚可昕
前言。材料。
主料：低筋麵粉75g、糖粉75g、雞蛋1個、色拉油25g、牛奶25g；
輔料：泡打粉2g、鹽2g
葡萄乾瑪芬。
準備所有材料。
雞蛋中加入牛奶。
加入色拉油。
加入糖粉，攪拌均勻至乳化狀。
低粉，悉脊臘鹽和泡打粉混合，篩入剛野手才的混睜滑合液中。
攪拌均勻，加入適量葡萄乾，攪拌均勻。
盛入紙杯中，至八分滿。放入烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘。
紅棗葡萄乾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料低筋麵粉 140g 雞蛋 4個 泡打粉 3g 紅糖 70g 色拉油 70g 鹽 2g 紅棗 100g 葡萄乾 50g 牛奶 110g 紅棗葡萄乾蛋糕的做法 紅棗洗淨去核切成小丁。加入牛奶泡起來。葡萄乾洗淨。把葡萄乾 鹽和色拉油都加入牛奶紅棗中。攪拌均勻。打蛋盆中放入紅糖。再打入四個雞蛋。用打蛋器...
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