1樓：歐陽語夢須籟
搜一下：塞外羊肉燒麥的做法，羊肉燒麥怎麼做好吃。
2樓：歐小雨谷駒
羊肉燒麥的現代做法。
如今，呼和浩特最時髦的燒麥是手挫羊肉餡燒麥，這種燒麥的肉餡由傳統鉸碎的肉泥變成了挫碎的肉塊，油放得更少，口感更清爽。
原料：小麥麵粉500克，內蒙肥羊肉(最好三分肥七分瘦)300克，大蔥200克，生薑15克。
調料：料酒10克，植物油50克，香油20克，澱粉、陸滲鹽、味精各適量。
準備：麵粉加入涼水和遲衝成光滑的麵糰，蓋溼布靜置，餳半個小時以上。羊肉剁成細餡。澱粉用熱水調成熟澱粉水。大蔥、生薑剁成末。
第一步：將熟澱粉水加入羊肉餡中，邊攪邊加入，使澱粉水充分吸入餡中。然後將蔥末和少許薑末及料酒、精鹽、味精、植物油、芝麻油加入餡內拌勻。
第二步：將面揪成均勻的面劑，用澱粉做撲面，將面劑擀成荷葉狀的薄餅，包入餡，輕手攏成燒麥。懶人可以用餛飩皮代替，不過要用擀麵杖擀得再薄些。
第三步：籠屜上抹少許植物油，水開後燒麥上屜旺火蒸7～8分鐘左右取出即成。
燒麥出籠碼悉殲，頓時鮮香四溢。觀其形，晶瑩透明，皮薄如蟬翼，柔韌而不破；用筷子挾起來垂垂如細囊，置於盤中團團如小餅，人稱是「玻璃餃子」。因為內蒙古大草原的羊多以沙蔥為食，自然去羶味，所以，呼和浩特的燒麥吃起來清香爽口，油而不膩。
怎麼做呼市羊肉燒麥，最正宗呼市羊肉燒麥的做法大全
3樓：
怎麼做呼市羊肉燒麥，最正宗呼市羊肉燒麥的做法大全。
親，很高興為您解答。 怎麼做呼市羊肉燒麥，最正宗呼市羊肉燒麥的做法大全 答：親，呼市特色---羊肉燒麥的做法 ：
擀燒麥皮需要點技術，最好是買現成的，也很不錯的。呼市特色---羊肉燒麥的做法 步驟1羊肉手工切碎，不用剁成餡兒，顆粒狀的就行，這樣的吃起來口感好，很香。呼市特色---羊肉燒麥的做法 步驟2大蔥鮮姜都剁碎，拌到羊肉裡，依次再放入鹽花椒粉花生油和乙個雞蛋液，乙個方向攪拌上勁，燒麥餡兒就做好了，我用雞蛋代替了澱粉水，也可以調小半碗澱粉水打進去。
呼市特色---羊肉燒麥的做法 步驟3取乙個燒麥皮放在手心，取適量餡兒放在皮中心，然後用虎口收起來，使它像乙個福袋的形狀。包好所有的燒麥。下次再做拍點過程圖。
開水上鍋，大火蒸12分鐘左右。呼市特色---羊肉燒麥的做法 步驟5薄薄的皮，乾爽筋道，羊肉餡兒鮮美多汁兒，美得不得了，我們一家都特別愛吃。
怎麼做呼市羊肉燒麥，最正宗呼市羊肉燒麥的做法大全
4樓：
摘要。您好，親親，1.擀燒麥皮需要點技術，最好是買現成的，也很不錯的。
2.羊肉手工切碎，不用剁成餡兒，顆粒狀的就行，這樣的吃起來口感好，很香。3.
大蔥鮮姜都剁碎，拌到羊肉裡，依次再放入鹽花椒粉花生油和乙個雞蛋液，乙個方向攪拌上勁，燒麥餡兒就做好了，我用雞蛋代替了澱粉水，也可以調小半碗澱粉水打進去。4.取乙個燒麥皮放在手心，取適量餡兒放在皮中心，然後用虎口收起來，使它像乙個福袋的形狀。
包好所有的燒麥。5.開水上鍋，大火蒸12分鐘左右。
6.薄薄的皮，乾爽筋道，羊肉餡兒鮮美多汁兒，美得不得了，怎麼做呼市羊肉燒麥，最正宗呼市羊肉燒麥的做法大全。
您好，親親，1.擀燒麥皮需要點技術，最好是買現成的，也很不錯的。2.
羊肉手工切碎，不用剁成餡兒，顆粒狀的就行，這樣的吃起來口感好，很香。3.大蔥鮮姜都剁碎，拌到羊肉裡，依次再放入鹽花椒粉花生油和乙個雞蛋液，乙個方向攪拌上勁，燒麥餡兒就做好了，我用雞蛋代替了澱粉水，也可以調小半碗澱粉水打進去。
4.取乙個燒麥皮放在手心，取適量餡兒放在皮中心，然後用虎口收起來，使它像乙個福袋的形狀。包好所有的燒麥。
5.開水上鍋，大火蒸12分鐘左右。6.
薄薄的皮，乾爽筋道，羊肉餡兒鮮美多汁兒，美得不得了，做燒麥一斤羊肉用多少料。
您好，親，一斤羊肉7兩蔥能出60個燒麥。
一斤羊肉需要多少調料，放什麼調料，每種調料放多少。
您好，羊肉500克大蔥1根（一斤羊肉7倆蔥的比例）姜7片洋蔥半個。
半個蔥是多重，7片姜是多重你知道不？
關於半個洋蔥大概有多少克其實答案是不唯一的，首先你得知道你的洋蔥這體積是多大 而且 每個洋蔥他的成長和分量都是不一樣的 所以說你要先把人家洋蔥先稱一下多少 然後再除以二才能得出答案，基本上乙個洋蔥都是7-8克 所以半個洋蔥都是3-4克左右吧。
您好，生薑一片，約計一錢(3克)
怎麼做呼市羊肉燒麥，最正宗呼市羊肉燒麥的做法大全？
5樓：不慌不忙的說道
製作材料。主料：小麥麵粉500克，羊肉(肥瘦)300克。
輔料：大蔥100克，姜15克。
調料：料酒15克，醬油10克，鹽3克，味精3克，香油20克。
製作方法。用料。
羊肉 210克。
高筋麵粉 120克。
大蔥 70克。
姜少許。鹽適量。
香油1勺。胡麻油1勺。
幹澱粉 1勺。
雞精3g步驟一。
羊肉處理成小丁（手工或料理機）， 蔥姜切末。
步驟二。將羊肉丁與蔥薑末混合，加入鹽，雞精，少許水，香油，薑末，胡麻油，拌勻醃製15分鐘。
步驟三。澱粉放入小碗，加少許涼水拌勻，再澆入少量開水拌成糊狀。
步驟四。將澱粉糊倒入羊肉中拌勻，燒麥餡製作完畢。
步驟五。麵粉中加入熱水（60度）揉成團，給麵糰蓋上保鮮膜或溼布餳10分鐘後揉麵，再餳10分鐘再揉一次，直至麵糰表面細膩光滑。
步驟六。揉好的麵糰搓成圓柱形長條，分成12等份的小圓劑子，劑子底部用手收緊捏實。
步驟七。用擀麵杖將劑子壓扁擀薄，擀成每張直徑為11cm左右的麵皮，擀制過程中不時用麵粉抹在麵皮表面，防止麵皮相互粘在一起，用擀麵杖的一端順著麵皮邊沿擀出褶子，製成燒賣皮。
步驟八。燒麥皮平放在手掌，皮中填入七分滿的肉餡，用手沿皮邊緣捏至張口狀，收出小褶子，稍微露出肉餡即可。
步驟九。包好的燒麥放入蒸籠或蒸鍋，開鍋後蒸10分鐘左右出鍋，蒸好的燒麥，可以按需搭配醋或油辣椒等一起食用。
羊肉燒麥做法是什麼
6樓：懂視生活
1、把羊肉切碎，放入料理機中打碎，加入香油、醬油、料酒、清水和枯飢如味精繼續攪拌，攪勻後盛出。
2、加入澱粉水，加入花椒粉和五香粉攪勻，姜切末，蔥沒啟切碎，薑末放入肉中攪拌均勻即可。
3、麵粉中加入清水，和成麵糰醒半小時，準備包時放蔥攪拌，面搓成條，揪成肢早相等的劑子，擀成餃子皮，用擀麵杖小頭慢慢擀邊，花紋邊擀好後放入餡，輕輕一攥即可。
4、包好後放入籠屜，鍋中水燒開，放入籠屜，大火蒸十分鐘即可。
正宗的內蒙燒麥的做法呼市羊肉燒麥餡的做法
主料 豬肉1斤 生薑一大塊 輔料 蔥花 薑末 甜玉米 胡蘿蔔末 鹽 生抽 糖 玉米澱粉 白胡椒粉 雞精 步驟 1 備好食材 豬肉末 2 蔥花 薑末 甜玉米粒 胡蘿蔔切末 3 肉末中放入蔥花 薑末 甜玉米 胡蘿蔔末 鹽 生抽 糖 玉米澱粉 白胡椒粉 雞精 4 用筷子順同一方向攪拌均勻 最好不要放水 備...
內蒙羊肉大蔥燒麥子怎麼調餡
內蒙古羊肉大蔥燒麥調餡的時候，首先要把餡餃得非常幼稚，然後用大蔥放裡面進行腳線，一定要攪拌分鐘以上，把腳得非常的這個時候融合的很好的時候蹦出來的事兒，才能夠是一坨兒的，所以這個時候你當然是可以用這個。內蒙古的羊肉應該是最純正的羊肉，他們的羊肉沒有羶味兒，特別新鮮，特別好吃，而且營養也特別豐富，如果用...
香菇豬肉燒麥的做法，香菇豬肉燒麥怎麼做好吃
步驟香菇豬肉燒麥的做法步驟11.在麥心粉堆中間挖一個洞，逐次加入開水，用筷子由雪花狀逐漸拌成塊，稍涼後揉成團，蓋上保鮮膜餳面20分鐘左右，備用 香菇豬肉燒麥的做法步驟22.餳面的同時制餡 豬肉洗淨，切大塊，放入破壁機中，選擇攪拌程式二十幾秒即可，稍有顆粒口感更好，不用攪打得太細膩。切蔥花兒，泡發的香...