1樓：匿名使用者
用料 餅乾。
低粉 280g
黃油 100g
糖粉 70g
雞蛋 40g
鹽 1g 糖霜。
純糖粉 40g
溫水 15g
抹茶粉、紅曲粉 微量。
無蛋白糖霜餅乾的做法。
所有材料準備齊全。
黃油室溫軟改肢旅化，加入糖霜攪拌均勻。將全蛋液分三次加入黃油中，攪拌均勻至蛋液完全吸收，不需打發。
倒入低粉，先用刮刀切拌成絮狀，然後按壓成團，蓋保鮮膜冷藏半小時。
冷藏半小時後將麵糰取出，在室內中回溫10分鐘左右。將烤箱預熱175度。麵糰上、下墊保鮮膜擀成4～5mm厚麵皮，用餅乾模型壓出不同形狀放入烤盤中。
入烤箱中層，上下火175度15分鐘左右，因為烤制時間很短，期間要注意觀察，餅乾略黃即可取出。
餅乾冷卻同時製作糖霜。將純糖粉倒入碗中，加少量溫水，配方中的水不要一次加完，應少量多次加至糖粉中攪拌至濃糊狀。此時劃過糖霜糊有明顯的紋路幾秒飢耐鍾以後消失。
將調好的糖霜糊（此時可以加抹茶粉、紅曲粉調出不同顏色）用牙籤抹在核凳餅乾上，做出自己喜歡的圖案（由於本人藝術細菌較少，只能做些簡單的圖案
無糖曲奇餅乾製作方法，無糖餅乾的製作方法
材料 砂糖45克 蛋液30克 低筋麵粉150克 黃油100克 牛奶1湯匙 淡奶油20克 做法 1.軟化的黃油分3次加入砂糖打均勻2.打至顏色發白膨脹後加入淡奶油繼續攪拌 3.然後加入蛋液攪拌均勻 4.最後加入牛奶攪拌均勻 5.加入牛奶打均勻 6.攪拌好的黃油糊 7.分2 3次篩入麵粉，拌均勻 8.拌...
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用料低筋粉 230g 雞蛋液 全蛋打透 30g 黃油 140g 糖粉 細砂糖 90g 蔓越莓幹 50g 蔓越莓餅乾 君之配方改良，易操作版 的做法 黃油隔水軟化，加入糖粉 雞蛋液，手動把這些混合打發至顏色變淺 圖中黃油有點軟化過頭了，可以放冰箱一兩分鐘，稍稍凝固一些 請點選輸入 描述 請點選輸入 描...