1樓：浮生夢魘
材料。自發粉250克，馬蘇裡拉乳酪絲，蝦仁，蘑菇，何蘭豆仁，虧攔洋蔥，雞精，批薩草，黑胡椒碎，蒜末，西紅柿丁，黃油，糖。
做法。1.食材： 1，餅皮： 自發粉250克(是做兩盤的量) ，糖適量，黃油50克(我的黃油是加鹽的所以不用再加鹽了)
配料：馬蘇裡拉乳酪絲，蝦仁，蘑菇，何蘭豆仁。(蝦仁和何蘭豆先焯一下水，防止蝦仁出水太多，何蘭豆焯一下水比較油亮)
3.批薩醬：洋蔥，蒜末，西紅柿丁，黃油，糖，雞精，批薩草，黑胡椒碎。
4.批薩醬製作：鍋中加入小一塊黃油，倒入蒜末和洋蔥爆一下再放番茄丁炒片刻後，加其它調料炒勻即可。
5.乾酵母用溫水調開後加入過篩的麵粉中。再加入糖和黃油銷帆胡揉成麵糰，室溫發酵乙個鐘。
6.發酵的麵糰分成兩個麵糰。擀成薄餅，烤盤轎宴塗油放麵餅用手向邊緣推邊緣捏厚一些，用叉子在餅上綽小洞。
7.在麵餅塗上批薩醬後，先撒乳酪絲再放蘑菇\蝦仁和何蘭豆仁入烤箱200度，烤20分鐘。
8.最後再撒上乳酪絲和批薩草烤至奶酷溶化。
西式蝦仁的做法
2樓：仁芷文
主料：蝦仁五兩輔料：粉團一兩半，油一兩半，蛋清乙個，食鹽、料酒少許。
1，將蝦仁片成抹刀片，用粉團、蛋清、食鹽、料酒喂好。
2，用八成熱油逐塊下勺炸熟，呈金黃色，撈出將油控淨，盛出即可。外帶椒鹽。
淨大蝦350克（如無大蝦可改用小蝦仁），豬板油75克，雞蛋1個，豌豆尖100克，郫縣豆瓣醬50克，醬油5克，醋5克，鹽2克，味精1克，料酒15克，姜丁10克，蒜丁10克，蔥花20克，花生油750克（耗100克），幹豆粉40克，清湯200克。
1、將蝦攔腰切一刀，裝在碗內，加料酒、鹽碼味，蛋液加幹豆粉調成蛋糊，將蝦拌勻。板油切丁。
2、鍋內油燒至六成熱，入蝦稍炸撈起，待油溫上公升後再下鍋翻炸，皮酥撈起。
3、倒去鍋中餘油，下豆瓣醬，炒出紅色，再下板油丁、姜、蒜丁，炒香後加湯，放蝦、醬油、料酒、味精，燒透入味，下蔥花、醋，將汁收幹亮油裝盤，豌豆尖洗淨炒熟，放在大蝦面上即成。
黃瓜346g基圍蝦334g調料食鹽適量雞粉適量蒜適量調和油適量胡椒粉適量生粉適量魚露適量。
白糖適量製作方法。
1.食材：黃瓜。2.食材：基圍蝦。3.將基圍蝦去殼，留尾。
4.用刀在蝦身劃一刀，取出枝態蝦腸。5.加入適量的食鹽。
6.拌勻，醃製10分鐘。
7.將黃瓜洗淨去皮，不用刨淨，留些皮，炒起來顏色好看些。
8.對半切。9.去籽。10.斜切。11.在盤子加入適量的雞粉。
12.倒入適量的魚露。13.加入適量的砂糖。
14.加入適量的胡椒粉。15.倒入適量的生粉。
16.加入適量的清水，拌勻成芡汁。
17.熱油鍋。18.爆香適量的蒜末。19.倒入黃瓜，快炒幾下。
20.撈起放入碟子中待用。21.原鍋倒入適量的粟公尺油。
22.放入基圍蝦，彎扒炒至五分熟。23.放入黃瓜。24.倒入芡汁。
25.炒勻，收汁即猛鬧源可關火。26.盛入碟子中即可。
適量蔥花、姜、蒜蓉 少許番茄醬 少許蜜汁叉燒醬 適量糖、鹽、幹澱粉少許白酒。
蝦的西餐做法
3樓：陽光生活
蝦，補腎壯陽，益脾胃，色澤鮮豔，清鮮可口，是懷孕初期婦女的理想菜餚。你會多種蝦的做法嗎？下面由我給大家帶來的蝦的西餐做法，希望各位客官喜歡！
材料。海蝦1斤，薑絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量。
做法。1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
材料。主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。
做法。1、大蝦洗淨。
2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
材料。鮮中蝦 1斤。
蒜頭 5顆。
辣椒 1條 (切碎)
蔥 1顆(切段)
生粉 50克。
海鹽 3茶匙。
做法。1、將蝦的腳和蝦的頭剪掉，然後焯下水，沾上生粉。
2、燒熱一鍋油後，將蝦放入油鍋中炸至8成熟後要很快拿起來，因為蝦很快就熟了。
蝦的西餐做法
4樓：撿心事的兔子
準備材料：紅蝦200g、洋蔥15g、大蒜10g、淡忌廉10ml、鹽2g、色拉油適量。
製作步驟：1、大蒜和洋蔥剁碎。
2、紅蝦開背、抽腸後洗淨，用布或廚房紙瀝乾水分3、鍋里加入色拉油燒熱。
4、放入紅蝦炸至表皮酥脆，撈出瀝油備用。
5、另起鍋，加少許色拉油，加入大蒜和洋蔥用小火爆炒6、加入淡忌廉炒一下。
7、放入紅蝦。
8、加入鹽。
9、大火翻炒片刻即可。
10、成品圖。
5樓：網友
我是西餐行政總廚，蝦的做法最常見的是，將蝦從背部劃一刀，去掉蝦線，蝦身去皮，留下頭和尾部，把蝦身開一刀，撒鹽和胡椒粉，檸檬汁，然後放上擦絲的馬蘇裡拉芝士，用明火爐烤金黃色。。。也可以用荷蘭汁烤，荷蘭汁就是雞蛋黃和融化澄清黃油打起來的。。。小朋友有西餐問題歡迎你。
西餐中蝦的做法
6樓：中南小小強
材 料 [4人份] 無頭蝦 ……12 尾鹽/胡椒/芝麻油 ……各一點蘇打粉 ……小匙 1／3蛋白 ……1／2 個澱粉 ……大匙 1／2澱粉/炸油 ……各適量。
蛋黃醬蛋黃醬 ……1／4 杯牛奶 ……大匙 2忌廉 ……大匙 威士忌 ……小匙 1／2鹽 ……一點。
白蔥 ……1／2 支西蘭花 ……適量鹽 ……一點。
製作方法 [20分鐘]
1 無頭蝦薄去殼和尾巴、用肉錘敲扁。
2 盆內調入鹽、胡椒、芝麻油、蘇打粉、蛋白、澱粉、再放入(1)混合。
3 白蔥切細絲、泡水、西蘭花焯鹽水。
4 蛋黃醬製作、把所有材料混合。
6 把(2)的蝦放在案板上、從蝦尾捲起、捲成卷。
7 油溫公升至170 ℃、放入（6）油炸。
8 蝦球裝盤、澆蛋黃醬、撒蔥絲、配西蘭花即可。
煎意式比吉達豬排。
原料豬通脊肉150克，炒義大利麵條50克，雞蛋1只，乳酪粉1茶匙，麵粉少量，鹽、胡椒粉、百里香微量。
製法通脊肉片3片，用刀拍松，撒上鹽、胡椒粉醃漬，將乳酪粉、百里香和雞蛋混合均勻，豬排沾上一層面粉，再沾上雞蛋液，微火煎熟，上盤，在盤內配上炒麵條即成。
特點 色澤金黃，鮮香微鹹。
炸蝦肉做法：
1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
3)紅蘿蔔洗淨，氽燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。秋葵洗淨加少許鹽氽燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。
蝦仁怎麼做好吃，蝦仁怎麼燒好吃？
蝦仁玉米蒸蛋的做法步驟 主要材料備齊 雞蛋打散 加入雞蛋液同量的水 並加入少許鹽順時針攪勻 過篩濾掉表面的泡泡 碗上蓋一層錫紙放入蒸鍋，水開後大火蒸15分鐘 蒸好後揭開錫紙，加入蝦仁和熟玉米粒，再蒸5分鐘 蒸好後，淋上少許生抽 香油，撒適量蔥花就完成了。蝦仁炒蛋 材料蝦仁150g，雞蛋二隻，青豆25...
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蝦仁釀豆腐的做法,蝦仁釀豆腐怎麼做好吃,蝦仁
難度 配 食材清單 老豆腐1塊五花肉碎沫適量蝦仁1小把生抽糖 烹飪步驟 蝦釀豆腐的家常做法大全怎麼做好吃 蝦釀豆腐的家常做法 材料主料 豬肘750克,調料 鹽5克,姜15克,大蔥15克,豆瓣15克,玉米澱粉8克,醬油8克,醋8克,花生油30克 做法1.豬肘刮洗乾淨,在小火上燉爛 2.將燉爛的肘子切成...