西點學校需要上理論課嗎

1樓：破鳥

西點烘焙的學改畢習是需要上理論課租殲好的，5％的理論知識與95％的實操課程弊鉛。

2樓：新疆新東方烹飪學校

學西點門檻低，0基礎也可以報名學習，關鍵要選對專業好的學校，好的學校擁有先進的教學設施，好的老師，提供更好的職業讓羨羨發展平臺，到這裡學，學校教學經驗豐富，實操教學，老師一步步指導，系統化的課程，階段化考核，派盯達到西點師的標準，畢業合格推坦拍薦就業。

3樓：長沙新東方烹飪學院

那麼一名優秀的西點師，應該具備哪些優質品質呢？

拋開配方深究技法「一直在收藏」的習慣，是烘焙界的普遍現象，很多烘焙愛好者都是合格的「配方收集者」，喜愛烘焙想學烘焙很久，各類app的收藏夾被各種甜品配方塞滿，但只能上手一些簡單配方，稍稍複雜或需要原理演算法支援的就只能放棄。

不懂配方的平衡，配方和原料、以及食材口味變化的關係，配方依賴並不是西點師應有的狀態。

對於優秀的西點師來說，配方只是個工具，和參考書一樣，真正的產品是依靠技法做出來的，更多地去了解和探索烘焙背後的原理是什麼，每一種食材的關係和口感是如何變化的。

很多看似不一樣的產品配方其實都是乙個套路，萬變不離其宗，你懂得做一樣產局寬態品，就相當於懂得了十種幾十種產品的做法。

烘焙是一項需要多次實操才能掌握皮毛的「難事」，「99%的努力+1%的天分」在烘焙學習上非常適用，比如你照著配方做出的完美出品，並不一定意味著往後你就不會在這份產品上失敗，做得出不代表做的會。

一名優秀的西點師，不能以「能做出來」為標準，應該把每次產品的完成都看成一次進步的機會，去思考尋找到這一次製作中的不足和問題，還有沒有什麼進步的空間。

學會桐源看產品、嘗產品，從它的外形和口感巧螞上看出它的做法、不足和優化方案，掌握一定的研發能力，而這並不是一朝一夕就能掌握的能力，也不是什麼「老手」必備的品質，愛烘焙、善思考、愛鑽研的部分人才能掌握。

而以上這兩點，只有在專業的學校接受西點教學，才可以打好基礎，學習到各種西點的製作技術，在西點老師的指導下，在實際操練中增長技能。

4樓：南京歐公尺奇西點學校

關於選擇西點烘焙甜品蛋糕培訓的地方，我建議你選擇，那種正規的專業的學校。

第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，畢竟技術類還是以線下在校學習為主，如果你御和是0基礎起步的話，學習時間也不是幾天就學會的，還是要看學校是否靠得住，比如我們既是上市企業又上過央視推薦。

第二考察師資力量，正所謂師傅領進門，所以乙個好的師傅對你的學技非常重要，對你以後搜弊的習慣養成鎮漏盯也非常關鍵。

第三考察教學產品，可以給你隨時參觀的，你一看就知道產品過硬的，眼見為實，產品好不好，還是一眼可以看出來的。

學西點基本功是那些？

5樓：安徽新東方烹飪學校

學西點基本功：

1、熟練掌握西點麵包整形、蛋糕基礎抹面製作等；

2、專業理論知識學習；

3、裱花課程花卉類、十二生肖類製作；

4、烘焙西點、乾點類製作。

1、陶藝蛋糕學習製作；

2、巧克力配件學習與製作；

3、蛋糕課程的學習與製作；

4、翻糖蛋糕學習與製作；

5、歐式蛋糕製作；

6、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計學習與製作。

6樓：老馬揚蹄

表現好點，勤奮點。專業培訓課程班28,結業獨立進行簡單水造型裱花蛋糕操作傳統造型，需要3月左右。深度練習才能夠自行設計蛋糕需要2經驗。

基礎員工要認真習四周間獨立製作些簡單水造型裱花蛋糕。