1樓：喲好吃
家常雞肉咖哩飯的做法步驟。
材料。雞肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，日式咖哩。
做法。1. 剃雞腿肉，然後切丁。土豆，胡蘿蔔，洋蔥，切丁。土豆過水洗淨多餘澱粉。
2. 油熱後放入洋蔥，炒熟。然後陸續放入雞肉，土豆丁和胡蘿蔔丁。炒熟。放水沒過全部食材。
4. 轉小火慢燉，容易糊鍋底，需要每隔五六分鐘翻一下。等到土豆沒有稜角了就可以出鍋了。
雞胸肉、鮮香菇、杏鮑菇、洋蔥、胡蘿蔔，全都切小丁。鮮香菇我去掉蒂的部分只剩下傘的部分。
鍋燒熱，放入適量的油，用小火炒香洋蔥。
等洋蔥軟了後放入香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔，拌炒至熟軟，略微出水。
加入咖哩粉翻炒均勻至香味散出，再加入雞肉丁炒散。
加入冷水，末過材料就可以。用大火煮滾，轉小火，加入咖哩塊，攪拌均勻。
小火慢慢熬到達到自己滿意的濃稠度就可以出鍋了。淋在公尺飯上面吃。
小貼士。1、加咖哩粉炒過是為了讓咖哩的香味濃郁一點。加咖哩塊一是圖方便，二是加了咖哩塊湯汁會濃稠很多，而且咖哩塊巖灶攔裡面味道已經很豐富了，基本不用其他調味料，覺得淡了可以加適量食鹽。
2、咖哩塊我用的是s&b的，半盒是90克，所以我上面用量順勢就寫了90克。這個可以按照自己口味調整。辯雀。
5、第五步中加水末過材料就可以，千萬別加太多。因為這個時候菌菇類的水分還沒出來完全，如果這個時候加太多水，到時候要花很久去收湯汁。
4、香菇和杏鮑菇也可以用其他菇類來替換。粗衚衕樣雞肉可以用其他肉類代替。
5、出鍋前可以按照自己的口味適當加入一點牛奶。會讓醬汁風味更濃一些。
2樓：小紅緬因
雞肉咖哩飯的製作方法，以及使用食材：
土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200、咖哩滷兩塊。
製作過程。1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即納跡可。
2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖哩塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔。最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。
4.做完後蓋上鍋蓋悶3-5分鐘後味道更佳。
5.公尺飯蒸戚蠢熟盛到盤中，澆上咖哩雞即成。
材料分析。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。咖哩是由薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。
在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。在許多西餐中也會用到咖哩。咖哩辛辣、刺高茄陪激、霸氣；咖哩也溫柔、銷魂、親暱。
舀一勺咖哩入口，辣味滲進齒間，緊隨著香氣也瀰漫開來，讓人嘆謂這般的濃墨重彩之下，原也有無限愉悅，欲罷不能。
3樓：匿名使用者
做法。紅蘿蔔兩隻寶貝蛋都不是很喜歡吃，所以媽咪利用一點小巧思，讓紅蘿蔔變可愛了，寶貝們覺得小花造型很古錐，接受度也就提公升為100%（剩下的紅蘿衝腔喚卜碎別丟棄唷！可以用在其他料理上）
step〈1〉鮮菇洗淨瀝乾；雞肉切小塊加入醃料抓勻靜置一會兒。
step〈2〉平底圓談鍋加入橄欖油燒熱，將紅蘿蔔／雞肉／菇類拌炒均勻。【1~3】step〈3〉加入水煮沸騰，再加入咖哩溶解拌勻。【4~7】step〈4〉加忌廉小火續煮2~3分鐘即可。
8~9】step〈5〉最後將白飯盛入盤中散凱，淋上咖哩醬料即完成。
4樓：數碼寶貝
雞肉先用水焯出浮沫。鍋裡褲纖放油燒熱褲遊用姜蒜爆香，倒入雞塊，大火翻炒幾下，放入鮮菇胡純銷。倒入適量清水跟咖哩塊小火慢燉十分鐘左右放入調料收汁。
5樓：塞子璇
1、雞肉洗淨，用水泡10分鐘伍團。
2、土豆去皮槐橘衡切塊，泡水10分鐘。
3、洋蔥胡蘿蔔切塊備用。
4、單獨炒土豆，這樣土豆比較鉛做軟比較好吃。
5、再放洋蔥胡蘿蔔一起炒，可以再放點油。
鮮菇雞腿肉什菜燉飯的美味做法？
6樓：推上豬肉去趕集
做法。用電鍋鍋將公尺煮至九成熟。用平底鍋開小火加入忌廉，薑片，蒜炒香。再加入雞腿肉(其他部位亦可)炒橘亂至變白，隨後便可紅蘿蔔，圓兆檔鮮菇炒兩分鐘。
然後加水/高湯和白飯(小火)，煮沸後加入高麗菜煮十多分鐘，水稍微收幹就可以了**喜歡吃稀的可猜襲加多點水。
香菇雞肉飯
7樓：amour丶55開
<>《香菇雞肉飯。
材料：琵琶腿、香菇、雞蛋、青菜、洋蔥。
步驟： 1、雞腔森腿耐鋒去骨切成小丁，加一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，少伍畝畝許白胡椒粉，一勺玉公尺澱粉拌勻醃製十分鐘。
2、鍋裡倒適量油，放洋蔥碎炒變色，加入雞肉翻炒變色，放香菇丁，加一勺蠔油，半勺白糖和半勺食鹽翻炒均勻。
3、倒入清水沒過雞肉，放兩個煮好的水煮蛋，蓋蓋子大概燜煮十分鐘左右，煮熟就可以啦！
4、青菜焯水一起碼在公尺飯上搞定！
雞肉蘑菇燜飯怎麼做好吃呢？
8樓：呵呵呵
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌！雖然老是叫著****，真心沒有狠下心來忌口。晚飯不吃公尺飯，總是覺得沒有吃飽，偶爾饞的話，吃的還是蠻多的！
找個藉口說娃也要吃飯呀，做乙個人的飯也是做，還不如多做幾個菜，不知不覺就吃多了一丟丟！
今天給娃做了個燜飯。一碗什麼都有，簡單方便又營養，還不用動腦筋配菜，也不需要炒很多菜！香菇土豆肉末燜飯，好吃不膩，還帶點鍋巴，香的很，實在不知道吃什麼，可以試試這一款哦！
電飯煲就足夠，不需要砂鍋！
有人會說這是懶人飯，我倒得覺得這也是乙個巧心思的飯，可以讓不愛吃菜的寶寶在不知不覺中一起吃下了大量的蔬菜，當然這道飯菜合一的雞肉蘑菇燜飯，省事省力也的確是它的另一大亮點哈。
原料：大公尺三人份；雞腿2個；蘑菇6個；香菇5個；黃椒半個；紅椒半個；青椒半個；洋蔥1/3個；
調料：鹽；胡椒粉；料酒；雞精少許；
做法和步驟：
1、雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。
2、大公尺淘洗乾淨，瀝乾水分。平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。
3、再加入蘑菇香菇繼續炒香。再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大公尺炒香。
4、然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至公尺熟。（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌）公尺飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋。
小帖士：1、加入水時不要加太多，可分多次加少量水，開蓋觀察時並翻拌一下以免糊底。
2、燜飯時火要關小，時間差不多20分鐘左右即熟。
3、燜飯的鍋最好用不粘鍋。
9樓：菲菲談法律
蘑菇切小塊放入油鍋中炒香，雞肉用生抽、鹽、蠔油、姜蔥蒜攪拌均勻醃製十分鐘，公尺掏好後加入適量的水放入醃製好的雞肉以及蘑菇按煮飯鍵煮熟撒上蔥花攪拌均勻即可。
10樓：小喬老師**解答
把雞肉切成塊，蘑菇切成丁，在電飯鍋中放入大公尺，雞肉，蘑菇，然後放入醬油，鹽，雞精燜熟即可。
11樓：江江問問從
鍋燒熱加油，將洋蔥炒香，再加入蘑菇香菇繼續炒香，加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大公尺炒香，加水，蓋上鍋蓋小火燜至公尺熟。公尺飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋。
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