雞肉漢堡排的經典做法?漢堡的雞排怎麼做

2023-05-30 07:10:17 字數 2481 閱讀 6423

1樓:甘家焮

雞排做法:1.雞腿剔除骨頭,切成片狀。

2.放料酒,生抽,黑胡椒,鹽醃製2小時。 3.

雞蛋打散,在盤中分別倒上生粉和麵包糠。 4.醃製好的雞腿肉,蘸一層雞蛋液。

5.蘸一層生粉。 6.

再蘸一層雞蛋液。 7.最後蘸上面包糠。

8.放入油鍋中炸熟,撈出備用。 麵包做法:

克高粉加60克開水,做成燙種,冷藏一夜,除黃油外的所有材料放入麵包機中。 2.

後油法揉至擴充套件階段。 3.基礎發酵至兩倍大。

4.排氣後分割成6個小劑子,滾圓後鬆弛15分鐘。 5.

鬆弛後的麵糰再次按扁,排氣後整成圓形,放入烤盤進行最後發酵。 6.發酵至兩倍大。

7.表面刷蛋液,沾芝麻。 8.

烤箱預熱180度中層15分鐘左右。 麵包一分為二,中間放上生菜,雞排,番茄醬,乳酪片,看自己喜好放什麼都可以。

2樓:來自莊溪洞精明的紅狼

雞肉切絲,大蔥切絲,胡蘿蔔切絲,大火燒開水將大蔥蘿蔔絲放入即刻撈起,衝冷水瀝乾,放糊椒粉雞精麻油攪拌,雞肉下生抽雞精掩半小時,下油澆開炸2分鐘,麵包切開一小口把雞絲蘿蔔絲大蔥塞入即開。

3樓:推上豬肉去趕集

做法。食材準備:雞胸肉切成碎狀亦可用調理機打碎紅椒青椒切丁備用雞蛋1顆太白粉1匙。

取一深鍋將所有食材放入。

用手輕輕摔打肉餡使雞肉出筋性。

將肉餡捏成適當大小置於保鮮膜上可放冷凍儲存。

熱鍋將肉排放入平底鍋。

待成型後轉小火煎至全熟即完成。

4樓:皆有可能

1、食材:大隻雞腿(去骨去皮)1只、雞胸肉(去骨去皮)1副、蛋黃1個、油1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、太白粉1/2小匙、麵粉1/2小匙。

2、將雞腿肉、雞胸肉絞成細肉或自行用刀剁細。

3、將雞肉甩打5分鐘成餡,加入醃料,順時針方向用力攪勻。

4、先將餡擠成圓形等分分好,用平底鍋放油1大匙,放入漢堡雞肉餡,用鏟子壓扁,兩面煎熟即可,雞肉漢堡就做好了。

漢堡的雞排怎麼做

5樓:牛一種態度

1、主料漢堡胚6個,雞肉400克,雞蛋6個,黃瓜100克,西紅柿1個。

2、輔料沙拉醬適量,牛排醃肉料20克,麵包糠適量,雞蛋液適量。

3、雞肉打好,然後加入雞排醃肉料,然後抓勻醃一個晚上。

4、醃好的雞肉拿出來沾上雞蛋液,在沾上面包糠,放平底鍋煎。

5、煎好的雞肉放一旁。

6、把雞蛋煎好,漢堡切好,抹上沙拉醬,在放上黃瓜及西紅柿,加入煎好的雞蛋,加入雞排,最後加入生菜。一個雞排漢堡做好。

雞肉漢堡的製作方法

6樓:愛聊生活工具人

雞肉漢堡的製作方法:

原料:漢堡胚、雞胸肉、雞蛋、生菜、油、甜辣醬、胡椒粉、醬油。

1、先將雞胸肉清洗乾淨,用刀背輕輕拍,放胡椒粉,醬油,糖醃製一會兒。

2、熱鍋放油煎熟雞蛋。

3、將雞胸肉也煎熟。

4、漢堡底胚先塗上甜辣醬,先放一層生菜,再放煎蛋,再放雞胸肉(層次隨各人喜愛疊放)。

5、最後蓋上另一塊漢堡即可。

雞腿漢堡包怎麼做?雞肉漢堡包的做法

材料 牛肉500克,豆腐250克 青 紅椒各20克,料酒10克 醬油10克,白糖10克 精鹽3克,胡椒粉1克 蔥段,薑片各20克 鮮湯600克,色拉油800克。做法 1 牛肉切塊,豆腐切塊。青 紅椒切片。2 勺內加水燒開,下入牛肉塊焯透撈出。3 另將勺內加色拉油燒七成熱,下入豆腐炸呈黃色撈出。4 沙...

簡單漢堡做法,漢堡肉的做法

付費內容限時免費檢視 回答1.先準備好一份漢堡胚備用 2.一塊精肉切成片狀,放入大碗中,加番茄醬3.加少許老抽,加幾滴就可以提色用的 4.加一勺生抽撒少許鹽 5.加少許雞精提味的 6.撒入黑胡椒粉和花椒,倒入少許料酒,主要是去肉腥味的7.最後加1勺百香果肉,這個能使肉吃起來口味更豐富更足8.帶上一次...

雞排的做法大全,雞排做法有哪些

雞排的做法?有很多,只要你廚藝過關 檸檬雞排的做法 1 準備工序 雞胸肉攤平,用刀背勻力拍打,直至肉質緊實厚度均勻。2.撒一點鹽巴,給拍平的雞胸肉做下馬殺雞。3.打蛋清,擠入半隻檸檬汁,加一點點料酒。4.將雞胸肉浸入蛋清液中,醃製約15分鐘。5.開始做菜 熱油鍋,別學波魯君,一定要儘可能倒多一點油,...