1樓：聽親印玩舊
泡竹筍是一種常見的儲存方法，可以讓竹筍長期儲存並且保持新鮮口感。以下是泡竹筍的步驟：
1. 將新鮮的竹頃虛李筍去皮、洗淨，並切成合適大小。
2. 在鍋中加入雀遲足夠的水，燒開後放入切好的竹筍，焯水 3-5 分鐘。
3. 取出焯過水的竹筍，用冷水沖洗乾淨。
4. 準備乙個乾淨無菌的玻璃罐或密封袋子，在底部鋪上少量鹽和白糖（比例為 1:1），然後將處理好的竹筍放進去。
5. 加入適量清水浸泡至完全覆蓋所有食材，並在表面再撒上一層鹽和白糖混合物（比例為 1:2）。
6. 蓋緊容器蓋子或密封袋子口，並置於陰涼通風處儲存即可。每隔一段時間需要換掉浸泡液體以保證質量和味道。
注意事項：1. 竹筍要選用譽蘆新鮮、無蟲害、沒有腥臭味道的品種；
2. 泡竹筍時一定要保持衛生，避免細菌汙染；
3. 儲存過程中如發現異味或變質，請及時處理。
2樓：八堡立德
1、帶皮冬筍儲存方法。
取容器桶、缸冊兆旅等，在底部鋪上溼河沙7-10釐公尺厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7-10釐公尺河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30-50天不變質。
2、剝皮的冬筍儲存方法。
把剝猜胡皮的冬筍裝到能密封口部的容器裡(竹筍可切可不切)，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐公尺以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用州凳清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
浸泡好的竹筍怎麼儲存？
3樓：
摘要。1.漓幹多餘的水分；2.
加適量鹽，和勻後，用塑膠袋分裝包好；3.若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室儲藏；若放的時間更長的，放冰箱冰凍室儲藏；4.冬天泡在水裡(必勤換水)也不會壞，但泡久了，筍子容易變軟變粉，影響脆度，同時，營養素也大量破壞流失，失掉筍子香脆的風味。
泡好的筍乾把它放在清水裡浸泡就可以了，冬季溫度低3天換一次水，儲存20天也沒有問題。用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則，筍體蛋白質變性，組織解體，不能食用。
1.漓幹多餘的水分；2.加適量鹽，和勻後，用塑膠袋分裝包好；3.
若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室儲藏；若放的時間更長的，放冰箱冰凍室儲藏；4.冬天泡在水裡(必勤換水)也不會壞，但泡久了，筍子容易變軟變粉，影響脆度，同時，營養素也大量破壞流失，失掉筍子香脆的風味。泡好的筍乾把它放在清水裡浸泡就可以了，冬季溫度低3天換一次水，儲存20天也沒有問題。
用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則，筍體蛋白質變性，組織解體，不能食用。
冷凍儲存。將竹筍用保鮮膜包裹起來之後，放進到冰箱的冷凍室，可以儲存一年的時間。
泡椒竹筍怎麼醃製，泡椒竹筍的醃製方法
食材 竹筍g 泡椒g 白醋適量 小公尺椒適量。泡椒竹筍的醃製方法 鍋中燒水，水開後，放入去掉殼的竹筍，焯一下。 然後將竹筍切成四份。 鍋中將水燒開，放入切好的竹筍，煮分鐘。 將小公尺椒洗乾淨。 將泡椒切成段，小公尺椒也切段。 切好的泡椒 小公尺椒放入盆中，加入適量白醋 鹽，做成料汁。 將料汁倒入到竹筍中，密...
春天挖的竹筍怎麼儲存啊？
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