1樓：lh科教小百科
每年的3月中下旬至清明（4月5日）前後，是挖春筍的最佳時間。
挖春筍的注意事項。
1、挖筍時，不能傷到春筍本身，以免水分流失影響味道。
2、挖春筍時不能離筍子太近，要離筍子半公尺左右的地方開始挖，要往深處挖，當深到半公尺左右再逐步往筍子靠近，見到筍跟以後，先把筍子周圍的泥土挖掉，再挖斷筍根，然後把筍子用手提起來。
3、不可濫挖，應保留一些長勢良好、根系發達、筆直如寶塔的春筍做苗，使其長成竹子，確保來年竹子產量。
4、筍挖出後，一定要將土填回，防止竹鞭受到影響，確保第二年可能再生。
2樓：暗中了
春天挖的竹筍是非常鮮美的美食，唯褲如果想要儲存它們以備後用，可以按以下方法進行處理：
清洗：將竹筍清洗乾淨，去除表面的泥土和汙垢，用流動水沖洗乾淨。
去皮：用刀片或者竹棍削去竹筍的外皮，注意不要削傷竹筍的肉質部分。
切段：將竹筍切成適當的長度，一般為3-5cm，便於儲存和加工。
煮熟：將竹筍放入沸水中煮熟，時間約為3-5分鐘，煮熟後撈出晾涼備用。
冷凍：將煮熟的竹筍放入密封袋中，擠出氣泡後放入冰箱冷凍室中冷凍儲存，儲存期限大約為6個月左右。
晾乾：將煮熟的竹筍晾乾，風乾後放入乾燥的密封袋中儲存，指侍簡可以儲存半年至一年。
注意事項：竹筍儲存過程中，一定要注意衛生和防潮，避免存放在潮溼的環境中，以免變質發黴。如果儲存時間過長，可以在使用前談橡先用開水焯一下，去除不好的味道。
新挖的竹筍怎麼儲存
3樓：懂視生活
竹筍是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些筍放在家中準備食用。然而一些朋友在買回筍的時候，發現自己不知道如何正確處理新挖的竹筍，不進行處理的筍味道上吃起來又麻又澀，大大使菜品味道打了折扣。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何處理新挖的竹筍的情況呢？
那麼接下來就由我來介紹一下處理新挖的竹筍的步驟吧。
第一步：將竹筍剝去外殼。
第二步：用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，以免炒的時候影響口感。
第三步：剝好竹筍之後將竹筍切成片，筍片切的適中即可。
第四步：將州拍切好的筍片放入乾淨的清水中清洗乾淨。
第五步：在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時就下鍋。
第六步：大火燒開後轉為中小火保持沸騰的狀態，繼續燒二十分鐘。
第七步：將鍋裡的竹筍撈出換上清水，浸泡一晚上的時間即可。
看了我的穗租方法，現在你學會如何處理新挖的竹筍冊族羨了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何處理新挖的竹筍。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是竹筍之後還需要換水浸泡噢。
以上就是處理新挖的竹筍的步驟。
春筍能儲存多久
4樓：最美的炫富
根據情況而定。若春筍沒有去殼則可以儲存半個月左右，而去掉殼的春筍一般只能儲存2天氏謹左右，因春筍凳圓放置過久會變老，所以需要趁新鮮儘快食用，否則會口感不佳，營養物質也會流失。
春筍儲存方式：
1、將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以儲存乙個月以上。
2、找乙個箱子，箱底鋪入2－3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起儲存。
3、將冬筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾乾，可當筍乾食用。
4、將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存棗核塌兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗乾淨泡鹽。
5、將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆裡煨熟（要煨到沒有硬的感覺）。煨熟後取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮溼的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。
此法可以貯藏保鮮35－45天。
春天裡新鮮的竹筍怎麼做好吃，新鮮方竹筍怎麼做好吃
醬汁春筍塊 原料 鮮春筍500克，花生油 甜麵醬 白糖 雞精 蝦籽 麻油 鮮湯各適量。做法 1 將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍鬆 2 用水將甜麵醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用 3 炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段焐油後，倒入漏勺瀝油 4.炒鍋覆上火...
新鮮的竹筍怎麼那麼苦啊，新買的新鮮的竹筍為什麼是苦的,能吃嗎 快 線上等
竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動加快，還對胃瘍 十二指腸潰瘍 胃出血患者極為不利，對於慢性胃腸炎病也不易 為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時一般將筍在開水中煮5 10分鐘，經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再配以其它食品烹飪。同時，吃筍時儘量不要和海魚同吃，避免引發 病。...
竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法，竹筍怎麼做好吃清炒竹筍片
油燜筍原料 竹筍 蔥花 醬油 鹽 白糖 芝麻油。做法 1 竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段 2 熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油 鹽 白糖調味 3 加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可。竹筍紅燒肉 1 帶皮五花肉洗淨，切成2釐米見方的塊，竹筍去殼...