1樓：匿名使用者
蓮藕炒肉片的製作材料： 主料：蓮藕300克，豬段譁如裡脊肉150克。
輔料：香菇（幹）40克，辣椒(紅，尖)30克。
調料：大蔥5克，江公尺酒10克，醋2克，澱粉(玉公尺)10克，醬油8克，植握啟物油30克教您蓮藕炒肉片怎麼做，如何做蓮藕炒肉片才好吃1. 豬裡脊肉洗淨，切片；
2. 肉片放入碗中加公尺酒、水澱粉、醬油抓拌，醃製片刻；蘆隱。
3. 蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
4. 香菇洗淨泡軟去蒂；
5. 蔥洗淨切段；
6. 紅辣椒洗淨，切絲；
7. 鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；
8. 鍋中餘油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
9. 加入醬油、公尺酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
2樓：匿名使用者
廋肉剁粹，拌入蔥薑蒜末；蓮藕切成園片，厚度6-8公釐，二分之一處再切一刀，不切斷，留一處連著；攪碗生面塵轎糊；準備好油鍋，就把藕片夾上肉，粘上面糊，放入油鍋拿兄洞炸，淺黃色即熟。這樣菜味香，營養好！消枯。
3樓：匿名使用者
藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬乾磨粉煮粥。
2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食歷源用。
3. 藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如「八寶釀藕」、「炸藕盒」等。
4. 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。
5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放判滾置一週的時間，但因蓮藕容易掘爛餘變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮乙個星期左右。
蓮藕怎麼做好吃 蓮藕美食製作技巧分享？
4樓：貓阡諾
2、糖醋蓮藕：將蓮藕切成薄片，用槐瞎油煎至金黃色，加入少量糖和醋，翻炒均勻即可。
首先，要選購新鮮的蓮藕。新鮮的蓮藕表皮光滑，沒有破損或裂紋，色澤鮮豔。另外，還要注意蓮藕的大小，一般源態來說，蓮藕越細越嫩，口感也更好。
4、蓮藕湯：將蓮藕切成小塊，和其他配料一起煮成湯，口感清爽，營養豐富。
去皮是蓮藕製作的第一步，也是非常關鍵的一步。一般來說，可以用刀或者雹明源削皮器將蓮藕的外皮去掉。去皮時要注意力度，不要太用力，以免損傷蓮藕的肉質。
如果蓮藕表面有黑色斑點，可以用刀將其切去。
2、在調味時，要注意少放鹽，以免影響蓮藕的原味。
5樓：大寶兔的妖
蓮藕可以切成片或者絲，根據不同的做法選擇不同的切法。切片時，要保證切片的厚度均勻，一般厚度在釐公尺左右。切絲時，可以用刀或者刨絲器將蓮藕切成細絲，也可以根據不同的口感將蓮藕切成粗絲或者細條。
3、蓮藕不宜與富含維生素c的食品一起食用，以免影響營養吸收。
3、蓮藕不宜與富含維生素c的食品首神一起食用，以免影響營養吸收。
蓮藕可以通過不同的烹飪方法粗散製作成不同的美食。以下是一些常見的烹飪方法：
以上就是關於蓮藕怎麼做好吃的一些技巧者凳虧和注意事項。希望大家能夠通過這些技巧製作出美味可口的蓮藕菜餚，享受健康美食的同時，也能夠攝取到豐富的營養。
6樓：絛音問兩絕
以上就是關於蓮坦衝藕怎麼做好吃的一些技巧和注意事項。希望大家能夠慎派通過這些技巧製作出美味可口的蓮藕菜餚，享受健康美食的同時，也能夠攝取到豐富的營養。
1、清炒蓮藕：將蓮藕切成薄片，用油爆炒，加入少量鹽和雞精調味即可。
3、蓮藕燉排骨：將蓮藕切成小塊，和排骨一起燉煮，加入適量的鹽和料酒調味，燉至熟爛即可。
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