絲瓜瘦肉湯怎麼做,絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃

2022-12-24 01:21:04 字數 4702 閱讀 7774

1樓:owen殿下

原料:絲瓜一斤,肉片三兩,碎米芽菜兩大匙,澱粉兩匙。

做法:1、絲瓜去皮洗淨後切滾刀塊,肉切薄片用澱粉、鹽一小匙抓勻碼味。

2、鍋置火上放油燒至六成熱,放入芽菜(沒有芽菜的話,用榨菜代替也行)炒出香味。

3、加入約一升水,燒沸後倒入絲瓜塊。

4、放適量鹽和一大匙油(如果用湯煮的話,那就不再放油了,化豬油很香,但不利於身體健康),加蓋煮至絲瓜耙「pa」熟後,把肉片鋪在湯麵。注意不要亂攪動,不然會把肉片上的澱粉攪到湯裡,湯就會變得很稠,不好看。

5、當肉片上的演粉凝固後,把肉片翻沉到湯底,煮約半分鐘後攪勻盛起,上桌,開吃

2樓:詛咒視覺

1.絲瓜洗淨,去皮,切半圓片;豬裡脊肉洗淨,切薄片; 絲瓜瘦肉湯蔥洗淨,切段備用。   2.

鍋中倒入油燒熱後,爆薑片及蔥段,放入高湯、鹽,然後加入肉片。   3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

製作提示

1.絲瓜與豬肉相配製湯,是流傳於民間的常用美 絲瓜瘦肉湯容湯餚; 2.絲瓜具有一種獨特的清香味,營養豐富,清香怡人,綠裡透白,無論是炒食,還是做湯,或配素配葷,味道都純正鮮美,深受人們喜愛。

健康提示

1.絲瓜為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實 絲瓜瘦肉湯,味甘,性涼,入肝、胃經。2.絲瓜具有清熱化痰,涼血解毒之功效。

3樓:雲是霧的方向

絲瓜一條約1斤去皮切成3cm長的條或者斜刀切成片瘦肉約4兩切成薄片用芡粉、料酒、糖、鹽碼味鍋內加一小碗水,放入薑絲,油,鹽,把絲瓜倒進去剛煮開把肉片倒進去滑開,撒入蔥花,ok

肉不能煮久了

4樓:匿名使用者

肉片用刀背拍一下,再調味,一定要加澱粉,把味道裹住。下鍋的時候不要攪,等澱粉凝固了再用筷子輕輕把肉片夾開,再加入絲瓜。這樣的肉片吃起來很嫩,味道鮮美。

5樓:創意小美食

簡單好喝的絲瓜肉片湯,自己在家就能簡單操作

絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃

6樓:愈升榮其寒

絲瓜一條約1斤去皮切成3cm長的條或者斜刀切成片瘦肉約4兩切成薄片用芡粉、料酒、糖、鹽碼味鍋內加一小碗水,放入薑絲,油,鹽,把絲瓜倒進去剛煮開把肉片倒進去滑開,撒入蔥花,ok

肉不能煮久了

7樓:畸形的豬

食材主料

絲瓜200g

瘦肉100g輔料油

適量鹽適量小蔥

適量步驟

1.將絲瓜去皮切成片

2.瘦肉切片,放入生粉醃好

3.油鍋熱後,放入絲瓜爆炒

4.炒至變軟後,放入適量鹽

5.炒一會後先起鍋

6.鍋內放入適量清水

7.等水煮開後放入醃好的瘦肉,並將肉散開

8.煮約2分鐘

9.放入適量鹽進行調味,先讓瘦肉入味

10.放入炒好的絲瓜

11.再煮約2分鐘即可起鍋

小貼士1、絲瓜先放少量鹽爆炒一會,可以讓絲瓜的香味更濃2、一定要先等水煮開再放肉,才能保證肉不會太老,等肉味出來後再放入絲瓜,因為肉比較難熟

絲瓜瘦肉湯怎麼做!!!!

8樓:輝鬱藤懿

主料:絲瓜一根砌絲,

瘦肉絲二兩.

配料:姜粒少許.

蒜粒少許,高湯一碗,澱粉少許

做法:1.把砌好的瘦肉絲在碗裡放入澱粉拌勻(讓瘦肉更加嫩滑)2.大火把油燒熱

3.姜粒和蒜粒放如燒熱的鍋裡面抄兩下然後加入高湯等待燒開.

4.待湯燒開放如絲瓜待再次燒開放如拌好的肉絲,攪拌兩分鐘關火起鍋(瘦肉嫩滑,絲瓜鮮嫩顏色青綠簡直是開胃好湯)

答案補充

起鍋前記得放鹽和味精調味哈!

9樓:創意小美食

簡單好喝的絲瓜肉片湯,自己在家就能簡單操作

瘦肉湯怎麼做

10樓:

1、蘋果雪梨瘦肉湯

中型蘋果半個,中型雪梨1個,豬裡脊 500克,無花果乾3個,南北杏仁各15克,枸杞3克。無花果、南北杏仁和枸杞用清水洗淨。蘋果和雪梨洗淨去核,但不用去皮,改刀切成大塊。

將裡脊肉洗淨後切成4大塊,沸水中焯燙3分鐘後撈出,沖掉肉表面的浮沫。把焯燙過的裡脊肉和其他處理過的食材放入湯鍋內,倒入清水,大火煮開後撇去浮沫,蓋上蓋子,轉小火煲1小時即可。食用前加鹽調味。

2、絲瓜瘦肉湯

材料絲瓜150g,豬裡脊肉100g ,蔥1根,姜2片,鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高湯1碗(250ml)

絲瓜洗淨,去皮,切半圓片;豬裡脊肉洗淨,切薄片;絲瓜瘦肉湯,蔥洗淨,切段備用。鍋中倒入油燒熱後,爆薑片及蔥段,放入高湯、鹽,然後加入肉片。加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

3、淡菜紫菜瘦肉湯

淡菜用水浸軟,洗淨;瘦豬肉洗淨,切絲,用鼓油、生抽、鹽、生粉醃10分鐘,紫菜撕成小塊,放鍋內炒片刻,去腥味和砂,用清水浸開,洗淨。把淡菜放入鍋內,加清水適量,文火煲沸15分鐘後,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉絲煲至肉熟,調味供用。

11樓:大雁做美食

雞蛋瘦肉湯怎麼做?肉末加薑絲鹽,生抽醃製,皮蛋切丁,砂鍋開水後加入大米,煮20分鐘,加入瘦肉和皮蛋,15分鐘後加入胡椒粉鹽。

12樓:超超

砂鍋倒油炒香姜蒜倒水下冬瓜,在下處理了的瘦肉乾貝煮熟即可

絲瓜瘦肉湯是怎麼做的

13樓:孫烸霃

絲瓜肉片湯

〖食材〗絲瓜1根、豬瘦肉300克、花生油、鹽、醬油、生薑、生粉、香蔥

〖做法〗豬瘦肉切薄片,放油、鹽、醬油、生粉、拌均醃製3分鐘;絲瓜去皮,洗淨、滾刀切塊;

2.熱鍋,倒油,生薑、肉片爆只五成熟起鍋;倒入絲瓜,爆炒片刻;

3.適量的開水加入,再次煮沸;加入炒過的豬肉片,翻滾片刻;放鹽、香蔥,起鍋即可。

〖小竅門〗絲瓜切塊後,泡在淡鹽水中可防止顏色發黑、新鮮的絲瓜熟後帶甜,所以不需要太多鹽。

絲瓜的功效與作用

首先絲瓜的營養價值是非常豐富的,絲瓜中含有大量的蛋白質以及碳水化合物,其中還含有一定的纖維素成分和維生素。以上的成分對於人體來說都是非常有好處的,並且其中含有的b族維生素還能夠防止**的老化,維生素c等成分也能夠起到增白**的效果。

其次絲瓜還可以起到保護**,消除斑塊的效果,進而能夠使**變得更加潔白細嫩,也是一種非常具有美容效果的蔬菜。絲瓜經常食用的話還有抗壞血病的效果,主要是因為絲瓜中維生素的含量是比較高的,因此能夠有效的**各種因為維生素c導致的缺乏症。

禁忌絲瓜的吃法

絲瓜在食用的過程中也是有一些做法和食用禁忌的,絲瓜的做法是非常簡單的,洗淨去皮之後切成絲狀就可以放在鍋中炒了,這種做法是非常清淡可口的,而且也比較適合老人吃。但是絲瓜並不適合孕婦以及體虛的人食用。

絲瓜的營養價值是非常豐富的,絲瓜與一些食物是不能夠放在一起食用的,否則會對身體造成影響,絲瓜不能夠和菠菜一起吃,不然可能會導致腹瀉,而且絲瓜也不能和白蘿蔔在一起食用,因為一起食用會導致人體傷元氣,甚至會使男性出現陽痿**的情況。

14樓:庹睿言沛春

前言絲瓜瘦肉湯雖然是普通的家常菜,但是也是十分營養的,快來學習吧!

材料主料:絲瓜兩根、瘦肉一塊;

輔料:鹽適量、玉米澱粉適量

絲瓜瘦肉湯

1將絲瓜切成片。

2在瘦肉中放入玉米澱粉,鹽攪拌。

3待水開後,放入絲瓜,瘦肉,鹽,蓋上鍋蓋。

4待絲瓜變顏色後,乘出。

小貼士玉米澱粉可以不放,主要是可以讓瘦肉口感更好。

15樓:創意小美食

簡單好喝的絲瓜肉片湯,自己在家就能簡單操作

絲瓜瘦肉湯如何做 絲瓜瘦肉湯怎麼做才好喝

16樓:豪傑飛鴻

主料絲瓜200克瘦肉100克輔料油適量鹽適量小蔥適量步驟絲瓜瘦肉湯的做法步驟11.將絲瓜去皮切成片絲瓜瘦肉湯的做法步驟22.瘦肉切片,放入生粉醃好絲瓜瘦肉湯的做法步驟33.

油鍋熱後,放入絲瓜爆炒絲瓜瘦肉湯的做法步驟44.炒至變軟後,放入適量鹽絲瓜瘦肉湯的做法步驟55.炒一會後先起鍋

絲瓜瘦肉湯的做法步驟66.鍋內放入適量清水絲瓜瘦肉湯的做法步驟77.等水煮開後放入醃好的瘦肉,並將肉散開絲瓜瘦肉湯的做法步驟88.煮約2分鐘

絲瓜瘦肉湯的做法步驟99.放入適量鹽進行調味,先讓瘦肉入味絲瓜瘦肉湯的做法步驟1010.放入炒好的絲瓜絲瓜瘦肉湯的做法步驟1111.再煮約2分鐘即可起鍋

絲瓜瘦肉湯怎麼做如何做好吃

17樓:半夏半暖

1.將瘦肉切開放食用油鹽和少許澱粉醃20分鐘。

2.絲瓜去皮切滾刀塊。

3.煮開水放瘦肉下鍋煮滾,去上面的油沫。

4.然後再倒下絲瓜煮滾,再煮2分鐘直至絲瓜熟透即可。

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18樓:福建人瑟瑟發抖

食材主料

瘦肉250g

絲瓜1根輔料油

適量鹽適量步驟

1.絲瓜削皮切成滾刀塊

2.瘦肉切片用生抽和香油醃半個小時

3.鍋裡放水燒開把肉倒進去

4.再把絲瓜倒進去一起煮

5.煲30分鐘左右加入鹽調味就可以了

6.很清甜的絲瓜湯

絲瓜瘦肉湯的做法,幾種絲瓜肉片湯的做法

絲瓜與豬肉相配製湯,是流傳於民間的常用美絲瓜瘦肉湯容湯餚 絲瓜具有一種獨特的清香味,營養豐富,清香怡人,綠裡透白,無論是炒食,還是做湯,或配素配葷,味道都純正鮮美,深受人們喜愛。製作材料 絲瓜150g 豬裡脊肉100 蔥1根 姜2片 鹽1茶匙 5g 白胡椒粉1 2茶匙 3g 香油1茶匙 5ml 高湯...

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食材節瓜 源1條瘦豬肉150克 油適量bai 鹽適量蒜蓉適du量 製作時間 zhi10分鐘內 用餐人數 步驟1 節瓜去皮dao洗淨。2切片。3切絲,用碟盛好,加鹽調味。4豬肉切片,加入鹽 生粉 生抽 砂糖油醃製片刻。5將蒜蓉 醃製豬肉放在瓜絲上並放點油,煮飯時放在飯面蒸熟。節瓜絲瘦 肉湯du 主料節...

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