1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
流水衝泥。把兩頭切去，將蓮藕孔對準水龍頭依次挨個沖洗。這種方法主要是利用水強大的衝力將淤泥沖刷掉，因此水流盡量開大一點，同時蓮藕的兩頭儘量多切除一點，這樣兩端的孔比較大，淤泥容易被沖掉。
捅孔除泥。將鐵絲或筷子的一頭綁上棉花或布條，捅進蓮藕孔中並來回拉，最後用流水沖洗乾淨。
浸泡。蓮藕切片，放在清水中浸泡，同時用手或者其他工具在水中攪動，等到水髒了後換乾淨的水，重複上述動作，直到蓮藕被清洗乾淨。
要杜絕買到有泥的藕，最好的方法就是精挑細選。挑選時，一定看看蓮藕的兩端，如果是斷開的，最好別選。而且，斷開的藕更易變質，味道和營養都會打折扣。
除此之外，還要注意兩點。第一， 選顏色微黃的。為了使蓮藕賣相好，不法商販可能對其進行漂白處理，因此，顏色過白的蓮藕不建議購買。
第二，挑外表無傷的。***的蓮藕外表無傷、無爛、無鏽斑，並且不幹縮。此外，正常的蓮藕表面帶有泥沙，摸著有粗糙感。
藕裡有泥，三招處理。
生命時報。4天前 · 生命時報官方。
國家高階烹飪技師 王慧宇。
時下正值蓮藕大量上市，其生長在淤泥裡，採摘時如果斷裂，可能導致泥沙進入孔隙中。經過長時間的運輸，沉澱在蓮藕孔裡的淤泥就會變幹，很難清洗，這裡給大家推薦幾個處理方法。
流水衝泥。把兩頭切去，將蓮藕孔對準水龍頭依次挨個沖洗。這種方法主要是利用水強大的衝力將淤泥沖刷掉，因此水流盡量開大一點，同時蓮藕的兩頭儘量多切除一點，這樣兩端的孔比較大，淤泥容易被沖掉。
捅孔除泥。將鐵絲或筷子的一頭綁上棉花或布條，捅進蓮藕孔中並來回拉，最後用流水沖洗乾淨山模。
浸泡。蓮藕切片，放在清水中浸泡，同時用手或者其他工具在水中攪動，等到水髒了後換乾淨的水，重複上述蔽指動作，直到蓮藕被清洗乾淨。
要杜絕買到有泥的藕，最好的方法就是精挑細選。挑選時，一定看看蓮藕的兩端，如果是斷開的，最好別選。而且，斷開的藕更易變質，味道和營養都會打折扣。
除此之外，還要注意兩點。第一， 選顏色微黃的。為了使蓮藕賣相好，不法商販可能對其進行漂白處逗並緩理，因此，顏色過白的蓮藕不建議購買。
第二，挑外表無傷的。***的蓮藕外表無傷、無爛、無鏽斑，並且不幹縮。此外，正常的蓮藕表面帶有泥沙，摸著有粗糙感。
2樓：han冰zhi戀
1、要想把灶差蓮藕裡面的泥巴洗乾淨，首先我們需要把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但是千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了，而且也可以隱虛皮避免蓮藕營養的流失。
2、第二就是取一盤溫水，然後把切斷的蓮藕放在熱水盤裡面浸泡10到15分鐘，這樣做的目的是讓蓮藕裡面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水，因為這樣會嚴重使蓮藕裡面的藕粉流失。
3、浸泡過後我們把蓮藕乙個個拿出來，然後用一塊小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，選擇長一點的筷子，這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇，應譽中該沒有多大問題。
4、接著把包有布的筷子放進蓮藕的洞裡，然後來回進行摩擦，直到自己覺得裡面的泥巴洗乾淨為止。這個就需要自己的感覺和適和度了。
5、全部洗完以後，我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是需要每個藕段進行清洗。大家需要耐點心。完全清洗乾淨以後要蒸要煮就悉聽尊便了。
6、蓮藕清洗小妙招：
1、如果蓮藕孔比較小，髒汙附著較牢，不便於清洗的，可以把紗布剪成小條，用鐵絲將布條竄進小孔內進行清洗。
2、藉助工具可以用刷嬰兒奶瓶的小刷子，刷頭質地堅硬，也不較長，可以伸進藕孔裡，清洗起來也很方便。
3、在水裡，用牙籤在藕片孔洞中轉圈滑動，漬泥就會脫落到水裡。
4、如果切片較薄，可以將挨著的藕片，2-3片一起清理，更快捷。
怎樣去掉藕裡面的泥
3樓：吃不胖的小劉
怎樣去掉藕裡面的泥方法有很多，下面介紹幾種簡單的方法：
1、把藕切成段狀，用自來水對準髒公升橋的孔沖洗；
2、用鐵絲綁一塊棉花或者海綿插入藕內水平拉動，將鐵絲拉出後再用水清洗；
3、把藕切片以後用清水泡半個小時吵差猛，然後用手對藕片進行清洗，慶罩重複幾次；
4、把蓮藕放到水裡，先清洗外皮的泥巴，然後用金屬勺把蓮藕的外皮刮掉，把蓮藕切成片後，放到水裡再衝洗一遍；
5、加點鹽在表面，用力地搓，然後用清水進行清洗。
怎麼去除藕裡的泥 去除藕裡的泥方法
4樓：陽光生活
1、用清水把澱粉融化開，將藕的一頭切開，把澱粉水灌入藕中，用手堵住開口，來回搖晃，利用澱粉的吸附力把泥土帶走，再用清水沖洗乾淨即可。
2、將藕切成小片，在溫水中加入適量食鹽和白醋，浸泡藕片10-15分鐘，然後用清水清洗乾淨即可。
3、如果藕泥比較頑固，可以將藕切成小段，在筷子上包上乾淨的布，插入藕孔裡來回擦洗，最後用清水清洗乾淨即可。
怎樣去幹淨蓮藕裡面的淤泥
5樓：永恆的幸福快樂
1、沖洗。在外面買的蓮藕都還比較的乾淨，只是孔裡會有少量的淤泥。其實我們可以採取用水沖洗的方式，把藕兩頭切了，然後擰開水龍頭對準蓮藕孔沖洗，基本上什麼泥都能被沖走，如果有泥洗不掉，可以將水開大點，衝力越大，淤泥就越容易洗掉。
2、白醋加食鹽。
看著蓮藕裡的淤泥，真不知道該怎麼來洗，其實只要往水裡加入兩樣調味品淤泥就直接跑出來了。具體做法是先將藕從中間切開，放入一盆清水中，然後向盆中加入一勺白醋和半勺食鹽，將藕浸泡約20分鐘，小孔裡的淤泥汙垢就會自己跑出來，最後用清水簡單沖洗即可。
3、溫水浸泡。
如果你家的藕是用來炒的，想要去除藕孔裡的淤泥更簡單了。反正要切成片，我們不如先將蓮藕外皮去掉清洗乾淨，然後把蓮藕切成小片，將切成片的蓮藕放在乙個大碗當中，放入適量的溫水，把蓮藕完全浸泡在這些水中。大約浸泡10到15分鐘。
蓮藕裡面的泥可以自己浸出。
4、筷子去泥。
藕的孔我想只有筷子才能穿進去，當蓮藕裡的淤泥很頑固的時候，我們就需要手動來清除了。先將蓮藕浸泡一會兒，然後把一根筷子包上布，蓮藕的洞裡，來回進行摩擦，直到把裡面的泥巴洗乾淨為止。
5、澱粉。澱粉的吸附力是我們有目共睹的，如果用澱粉來吸附掉蓮藕裡的淤泥肯定也是不錯的辦法，把藕的一頭切開，將一些澱粉化的水，倒入藕孔裡，用手捂住開口的一頭，來回搖晃，倒掉蓮藕裡的澱粉水，再用清水沖洗兩三遍。蓮藕裡的淤泥一定能去幹淨。
蓮藕裡面有泥該如何清理？
6樓：網友
蓮藕可以用身邊常見的鹽和醋清洗乾淨，具體操作如下：
1，首先將蓮藕表面的淤泥清洗乾淨；
2，把蓮藕切成小塊後，浸泡在水中，然後加入少量白醋和一小勺鹽，用手翻洗幾次，讓白醋和食鹽充分溶解蓮藕的髒東西；
3，等待5分鐘之後，用清水沖洗乾淨就可以了。
7樓：滿子墨
1清水清洗。
蓮藕經過運輸到我們手裡的時候泥巴早就幹了，這種泥質地較為堅硬，需要用水浸泡，使泥土變得鬆軟，這樣蓮藕就非常好清潔了。
具體操作：將蓮藕兩頭的藕節切掉，然後將蓮藕放在清水裡面浸泡兩個小時左右，然後將髒水倒掉，再接一盆水，後重新清洗蓮藕，看到頑固泥土的時候就用布擦一擦，藕洞裡面的就用筷子裹著布條擦拭。
2水澱粉清洗。
澱粉具有很強的吸附性，平時廚房裡面有個什麼髒汙都是用水澱粉處理的，水澱粉可以吸附蓮藕上面的泥巴，買回家的蓮藕裡面有泥巴不妨試試水澱粉清潔法。
具體操作：將蓮藕浸泡兩個小時後，進行簡單的清洗，蓮藕切片，泡在水澱粉裡面，浸泡半個小時後將其撈出，然後反覆清洗，確定沒有髒汙之後撈起烹飪。
3溫水清洗。
溫水可以加速幹泥從蓮藕上面掉落的時間，比起冷水來說具有更好的清潔效果，但是溫水清洗蓮藕水溫一定要控制好，以30度左右的水溫為佳，以免高溫破壞蓮藕中的維生素和其他營養成分。
具體操作；取一盆溫水，將去除藕節的蓮藕放在溫水裡面進行浸泡，半個小時後將蓮藕撈出，然後放在自來水底下進行沖刷，可以將蓮藕洗得乾乾淨淨。
4筷子清潔。
蓮藕的藕洞比較小，所以常常有很多淤泥藏在藕洞裡面，用水根本洗不掉，布條也進不去，這個時候就適合使用筷子來進行清潔。
具體操作：按著蓮藕的長短拿出比蓮藕更長的筷子，用布將筷子包裹，然後用筷子對藕洞來回摩擦，直到看不到明顯的汙泥之後用清水淋一遍，清洗後還有泥巴在藕洞就用筷子再擦一遍，然後清洗乾淨。
8樓：蕾蕾愛分享
教你清洗蓮藕的小竅門，洗的乾淨還衛生，太實用了。
蓮藕怎樣除泥
9樓：網友
如果蓮藕外表都是泥就直接切不衛生，最好的辦法是挑選那種沒有斷掉的蓮藕，這樣中間的孔就不會有汙泥汙染。 然後用刷子刷乾淨外表， 再用刮皮刀刮掉外層，這樣就會留下白白淨淨的藕了！
10樓：又乙個新人
一般的辦法都是切好了再洗。用清水泡一會兒，再衝衝就好了。
蓮藕怎樣炸著吃的方法，藕怎麼炸好吃
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