1樓：被告知的星期二
一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。
二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電(或蒸汽)經30分鐘能達到良好消毒作用，然後歷檔放入大公尺肢喚亂，饅頭及菜類。
三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動衝開蒸汽溢位，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
五、蒸飯車非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門縫溢位，當蒸汽輸入數分鐘後，蒸汽溢位較剛輸入時有所增加屬正常現象。
六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸鹼之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。
七、蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦洗電熱元件表面(一般一週兩次)但不得用過硬的金鍊李屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。
2樓：心如蓮花
我覺得蒸飯車和熱飯是不一樣的 因為蒸飯是生公尺蒸出來的飯 而熱飯已經是熟了的 飯在蒸車裡一悶就會酸的。
3樓：**豆
應該是飯壞了！蒸飯車應該沒問題的。
大公尺飯在蒸廂裡愛酸是什麼原因
4樓：網友
是發酵了，產生了有機酸。
魯菜老濟南大公尺乾飯把子肉。
菜譜簡介 大公尺乾飯把子肉是老濟南最具有代表性的小吃之一，醬香濃郁，肉大量足，是山東人豪邁性情的對映。
材料。五花肉，雞蛋，大公尺，老抽，生抽，大蔥，姜，花椒，八角，桂皮，白糖，食用油。
做法。1、將五花肉切成5-10釐公尺厚的扇面，浸入老抽和白糖，醃製一夜。
2、將五花肉放在案板或盤子裡晾一小時左右，但切記留下醃製使用的湯汁。在此期間可以用白水煮幾個雞蛋並準備調料。
3、用牙籤橫向穿入五花肉，避免烹飪過程中肉散開。
4、食用油（花生油最宜）入鍋加熱，依次把肉放入，炸至三四成熟。
5、炸完肉後，可以依次敲幾個雞蛋進去，炸雞蛋也是把子肉裡很出名的一部分。
6、將醃製使用的老抽湯汁倒入煮鍋，加入大蔥段、薑片、各種調料。
7、湯汁開鍋，放入五花肉、煮雞蛋、炸雞蛋、適量增加水和老抽，使湯汁略微沒過食材。蓋上鍋蓋悶半小時到一小時即可。
8、蒸公尺飯，水應比平時少加一些，這樣公尺飯比較幹。享用時記得把煮肉的湯汁淋在公尺飯上！
5樓：愛於是不哭
那裡邊溼度太大，又沒有新鮮空氣補充，所以就那樣了！
6樓：束宛凝
蒸廂溫度高，不超過二十四小時。
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