1樓：愚秀梅墨雲
醋中含有醋酸 醋酸電離成氫離子和醋酸根離子 而氫離子使人感覺到酸……高三無壓力～
2樓：聖樂意閻憐
因為人們把舌頭味覺神經的特定感受定義為＂酸＂；
然後，當用米釀造出來液體後，人用舌頭的味覺神經辨認並確認為＂酸＂。
再後來，人們把用米釀造出來的液體命名為「醋」，這是中國的認知方式。
西方沒有「醬油」「醋」，當然就聯絡不上「醋」和「酸」！
3樓：喬芝英多凡
中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯米和大米（粳米）為主，長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使乙醇發酵，將乙醇氧化生成醋酸。
有醋酸當然是酸的。
4樓：靈舌ai配音
其實在很久之前，人類用來區分某種物質是不是酸的方法也是和大熊一樣舔一舔，嘗一下。但是在他們嘗過之後發現，酸不酸是一種主觀的感受，因人而異，其次，也不是什麼東西都能拿來舔的，例如冬天哈爾濱的大鐵門。
醋為什麼酸
5樓：匿名使用者
醋是用各種酵後產du生的酸味調味劑，
zhi化學式：ch3cooh ，是弱dao電解質。釀醋主要使回用大米或高梁為原料。
適當答的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調味品，主要成分為乙酸、高階醇類等。
現用食醋主要有「米醋」、「薰醋」、「特醋」「糖醋」、「酒醋」、「白醋」等，根據產地品種的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之間，食醋的酸味強度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃，而鎮江香醋的酸味酸中帶柔，酸而不烈。
中文名食醋
英文名vinegar
別稱乙酸
化學式ch3cooh
6樓：黃氏行三
醋的味道就叫做酸啊，裡面有醋酸
7樓：匿名使用者
因為糧食發酵
後變成了酸醋
醋為什麼是酸的啊？
8樓：浦小雨漆娜
醋裡面主要含量是醋酸【也叫乙酸，ch3cooh】和水，醋酸是酸性的
酸一般都具有刺激性氣味，醋酸熔沸點又低，易揮發，所以你聞到有一股酸味
醋為什麼是酸的，它是由什麼做成的
其實在很久之前，人類用來區分某種物質是不是酸的方法也是和大熊一樣舔一舔，嘗一下。但是在他們嘗過之後發現，酸不酸是一種主觀的感受，因人而異，其次，也不是什麼東西都能拿來舔的，例如冬天哈爾濱的大鐵門。醋是ph值小於7的酸性物質，但作為食品他確是鹼性的 醋，是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明而來，因黒塔學...
醋為什麼是酸的，不是甜的呢，為什麼醋酸是分子，不是離子
從醋的化學成份分析，其主要成分是醋酸 不揮發酸 氨基酸 糖等。因此，醋有消毒滅菌，降低辣味，保護原料中維生素c少受損失等功效 還可助消化，改善胃裡的酸環境，抑制有害細菌的繁殖。因此適當吃點醋對於人體健康是有好處的。但機體健康的首要條件是保持器官的正常工作。當大量喝醋時，大量的醋進入人體，將改變胃液的...
飲酸醋的好處與壞處，喝醋對身體有什麼好處和壞處
壞處 絕大多數的醋都對牙齒有或多或少的腐蝕作用,不宜經常引用.胃病病人也要慎用,尤其是胃潰瘍的病人.好處 春天來了，旅遊踏青又成了熱門話題，你是否正在籌劃出門遠足，建議你在準備所帶的物品中，不要忘了加上一瓶醋，相信它會給你的旅途生活帶來很多益處。旅遊走路多，腳會感到不舒服，特別是患有腳癬，腳汗過多及...