1樓：折磨孤獨
用兩根火腿腸炸一下,煎一個雞蛋,用麵包夾著擠上番茄醬 。就可以了.
2樓：3g娃娃
有專門的模具，先去買一套回來。
做的時候，往一個模具裡面打一個雞蛋，然後放一點肉末什麼的，口味比較重的也可以放一點孜然粉之類的調味料。另一個裡面放一點調的比較稀的麵粉，兩個都要差不多到八成熟的時候，把雞蛋給弄出來，放到原先裝麵粉的那個模具裡，如果外表不夠好看的話，可以再用麵粉修飾一下，然後等熟了就可以了咯
3樓：匿名使用者
做這個需要有雞蛋漢堡爐。
用麵粉包裹各種各樣的餡料，有豬肉、火腿腸、牛肉等等原料，加上一個完整的雞蛋，再用油煎出來就可以了。
4樓：弓修竹
如果你問的是中式的雞蛋漢堡，差不多應該是這樣的：
有專門的模具，先去買一套回來。
做的時候，往一個模具裡面打一個雞蛋，然後放一點肉末什麼的，口味比較重的也可以放一點孜然粉之類的調味料。另一個裡面放一點調的比較稀的麵粉，兩個都要差不多到八成熟的時候，把雞蛋給弄出來，放到原先裝麵粉的那個模具裡，如果外表不夠好看的話，可以再用麵粉修飾一下，然後等熟了就可以了。
但是要必要的器材，所以有點麻煩，希望能幫到你啊。
求雞蛋漢堡做法和配方，包括肉
5樓：匿名使用者
雞蛋漢堡的做法：
主料：中筋粉250克、味精一小勺、鹽一小撮、水350克、五香粉3克、鹽3克、雞蛋6個、五花肉100克、料酒一小勺、生抽一小勺、糖一小勺。
輔料：多功能料理鍋6孔盤，種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
1.肉末放料酒，生抽，雞精，糖，鹽，醃製15分鐘左右。
2.麵粉慢慢加入水攪拌成有流動性的麵糊，不要太濃稠了哦，每個麵粉吸水性不一樣，可以少量對次的慢慢加，太多可以少放點水，不夠再多一點水，五香粉，鹽也放進去攪拌均勻。
3.6孔的盤刷點油小火預熱，打入雞蛋稍微凝固的時候放入肉末。
4.等雞蛋凝固成型的時候，舀一勺麵糊均勻的鋪滿。
5.用刮刀把雞蛋蓋在剛舀的麵糊上。
6.等底下的麵糊成型之後、在舀一勺麵糊鋪滿模具然後蓋上去、這樣餡就在中間，兩邊都是麵糊了。
7.麵糊可以做6個雞蛋漢堡，依次按照上面的步驟做出來，再慢慢煎至兩面金黃又脆脆的。
8.趁熱吃，兩邊麵糊煎煎的脆脆的，中間的肉餡還有汁水，口味重的小夥伴強烈推薦煎好的雞蛋刷點甜麵醬、辣椒油。
6樓：匿名使用者
食材用料：
雞蛋一個
米漿少許
瘦肉適量
火腿腸兩片
胡蘿蔔少許
黃瓜少許
番茄醬少
胡椒粉適量
菜譜做法：
1.加入適量的油、一個雞蛋，攪拌好後加入胡椒粉2.再另外一格同樣油和調好的米漿
3.在米漿上加入之前煎好的雞蛋，再加火腿，胡蘿蔔，黃瓜，瘦肉，胡椒粉4.再另一個里弄入米漿，
5.然後再加入步驟3，反面放入
6.等煎一會兒，裡面的雞蛋熟了就可以拿起來7.可以從中間拋開，加入番茄醬
正宗雞蛋漢堡的配料：，做法的步驟，配料有那些，麵粉怎麼調
7樓：殘日曉沫
雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等、辣椒醬、甜麵醬、鹹麵醬、果醬等。
調製麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鐘，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
雞蛋漢堡是用雞蛋、麵粉製作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
8樓：匿名使用者
步驟1.水中加鹽，花椒，味精，中粉
2.攪勻
3.準備蔥，雞蛋，火腿切片
4.加熱模具，舀入一勺油
5.舀入一勺麵糊
6.打入雞蛋
7.兩面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺麵糊
10.灑上蔥粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋餅蓋在火腿麵糊上，兩面煎熟13.完成裝盤
路邊攤雞蛋漢堡的做法
9樓：何焱宇傑龍
主料雞蛋
3個輔料鹽適量
火腿腸適量
步驟1.煎鍋置火上，打入三個雞蛋。
2.蓋上鍋蓋並密合。
3.在煎制時，注意翻看，且只需用小火即可。
4.不用油煎出的雞蛋，看起來很嫩的感覺。
5.火腿腸去皮切成斜片。
6.再把煎好的雞蛋用刀剖開夾上切好的火腿腸片即可。
街邊賣的雞蛋漢堡怎麼做
10樓：凹凸小田螺
主料：雞蛋4個，中筋麵粉100g，水50g 。
輔料：花椒1g，鹽3g，味精3g，蔥適量，火腿適量 。
步驟1.水中加鹽，花椒，味精，中粉。
2.攪勻。
3.準備蔥，雞蛋，火腿切片。
4.加熱模具，舀入一勺油。
5.舀入一勺麵糊。
6.打入雞蛋。
7.兩面煎至八分熟。
8.再在另一洞中舀入一勺油。
9.舀入一勺麵糊。
10.灑上蔥粒。
11.放上一片火腿。
12.把八分熟的蛋餅蓋在火腿麵糊上，兩面煎熟。
13.完成裝盤。
11樓：匿名使用者
漢堡皮可以訂的，要比超市（大概8毛一個）便宜很多，大概5毛5到六毛，不建議用生菜，用黃瓜吧，更適合中國人口味而且好操作並且成本不貴（易儲存），裡面夾荷包蛋是再簡單不過的漢堡了，還可以加雞肉，牛肉餅，最重要的是醬，最簡單的辦法，最省錢的辦法，最好吃的辦法--準備兩種醬：番茄醬和辣醬，就可以了。
12樓：尤立
麵包(樂夠買的漢堡坯)+荷包單+生菜
13樓：咎溪邇
雞蛋漢堡包怎麼做好吃
做雞蛋漢堡怎麼做才不粘誰能告訴我
14樓：做人要要厚道
主料高筋麵粉300g雞蛋1個
輔料黃油適量雞蛋1個白糖適量芝麻適量酵母4g牛奶190g沙拉醬5g生菜2片
廣州新東方烹飪學校推薦雞蛋漢堡包的做法步驟：
1.準備好原料
2.在麵包機內打入一個雞蛋
3.然後將酵母放入碗中
4.倒入牛奶調勻
5.然後將酵母溶液也放入到麵包機內
6.放入麵粉和白糖
7.揉成麵糰後加入黃油
8.再次揉成麵糰
9.平均分割後分別滾圓 蓋上保鮮膜 靜置半個小時10.模具內塗抹黃油
11.將漢堡胚放入到模具中 進行二次發酵
12.發酵好的樣子
13.表面刷上蛋液
14.撒上芝麻 上下火 190度 25分鐘15.待漢堡胚冷卻後 用刀從中間切開
16.將其一分為二
17.擠上沙拉醬
18.放上荷包蛋
19.再放入生菜
20.再放上另一半漢堡胚
21.營養美味的漢堡包可以吃啦
雞蛋漢堡的做法和配料
15樓：多多文哲
配料：雞蛋 3個 、鹽 適量 、麵粉 100克 、水 適量 、豬肉 適量 、胡椒粉 適量 、小蔥 一根 。
做法：1、調好麵糊和肉餡備用。
2、先下一個雞蛋到其中一個孔，雞蛋半凝結了下一勺麵糊在另外一個孔，並把雞蛋翻到剛剛下面糊的孔內，等麵糊可以翻面了下面糊到另外一個孔，放上肉餡，把之前那個有雞蛋到麵餅蓋在上面，一個雞蛋堡就成功了。
3、依次做好三個雞蛋堡，小火幾次翻面直到內部熟透。
4、出鍋咯！肉餡雞蛋嫩嫩的，外皮酥脆，超級美味。
16樓：會飛的狐狸啊啊
主料雞蛋 (1個)
輔料香菜 (適量)
香菇 (適量)
午餐肉 (適量)
黃瓜 (適量)
廚具模具鍋
分類秋季菜譜 夏季菜譜 小吃 微辣 煎 廿分鐘 普通難度做雞蛋漢堡的模具
材料：麵粉糊、雞蛋、甜辣醬、香菜、香菇、午餐肉、黃瓜、蔥、肉末熱鍋放入油，油熱時放入一枚雞蛋
壓散蛋黃，加入肉末，蔥。鹽和雞精
在另一孔裡放入一勺麵糊
雞蛋成型時剷起肉末朝下放在麵糊上，一會兒翻下面，煎至兩面金黃就行了最後把漢堡從中間分開加入香菇、午餐肉。甜辣醬、黃瓜、香菜、雞蛋漢堡好了
17樓：魯姐美食
雞蛋漢堡怎麼做？圓盤郭中加入油，打入一個雞蛋入祕腸打入一個雞蛋，火腿腸，蔥花，聖女果片，煎至雙面金黃即可。
18樓：仰依風
回城隔離第14天，疫情時期早餐不再講究,煎一份牛排配雞蛋漢堡
19樓：匿名使用者
雞蛋漢堡的製作方法：
所需食材：
麵粉（中筋）250克、鹽 3克、花椒粉 1克、五花肉 120克、生抽 10克、鹽（肉餡用）2克、白胡椒粉 1克、蔥花 5克、泡發的黑木耳 5克、植物油 30克、雞蛋 250克。
另外各種小吃商用開店技術學習可以家威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
方法/步驟
1、調麵糊：麵粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調成濃稠的麵糊，靜置15分鐘備用。用的時候再次攪勻。
2、調肉餡：五花肉餡加入調料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。
3、燒熱模具，在每個圓坑裡刷上植物油（多一點），然後打入雞蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然後翻面，把雞蛋整個煎熟。之後用餐刀和小鍋鏟把一隻雞蛋剷出放一邊，往這個空的圓坑裡倒入一大勺麵糊，再把雞蛋放回麵糊中，按壓，使雞蛋與麵糊結合緊密。
5、把調好的肉餡等分七份，平鋪在麵餅+雞蛋上。
6、把凝固的麵餅+雞蛋+肉餡，一同剷出來，往圓坑裡倒入一大勺麵糊，再把麵餅雞蛋肉餡組合倒扣進麵糊裡，按壓，使麵糊從四周向上湧溢，包裹漢堡的側邊。這時整個雞蛋漢堡就組裝好啦。
7、接下來，在餅上刷油，翻面，再刷油，再翻面。勤翻面和烙餅一樣。
8、直到兩面金黃，整個漢堡比較結實有彈性，就是熟了。
9、看一下厚度，還不錯哈。外殼有點脆，咬下去層次還挺多。整個雞蛋漢堡沉甸甸的很有分量，涼了也不會癟掉，縮小。
注意事項：
雞蛋要一開始就煎熟，後期不太好熟。肉餡要拌的幹一點，煎的時候出水不好收拾。
我做的雞蛋漢堡為什麼發粘呢，雞蛋漢堡怎麼做不發粘
先找到原因就會有辦法解決的。如果是外面粘了，就先在模具上適當塗抹一點兒食用油。如果是因為製作過程中時間長短的關係發粘，就適當的增加點蒸烤時間。雞蛋漢堡的製作方法 所需食材 麵粉 中筋 250克 鹽 3克 花椒粉 1克 五花肉 120克 生抽 10克 鹽 肉餡用 2克 白胡椒粉 1克 蔥花 5克 泡發...
簡單漢堡做法，漢堡肉的做法
付費內容限時免費檢視 回答1.先準備好一份漢堡胚備用 2.一塊精肉切成片狀，放入大碗中，加番茄醬3.加少許老抽，加幾滴就可以提色用的 4.加一勺生抽撒少許鹽 5.加少許雞精提味的 6.撒入黑胡椒粉和花椒，倒入少許料酒，主要是去肉腥味的7.最後加1勺百香果肉，這個能使肉吃起來口味更豐富更足8.帶上一次...
雞肉漢堡排的經典做法？漢堡的雞排怎麼做
雞排做法 1.雞腿剔除骨頭，切成片狀。2.放料酒，生抽，黑胡椒，鹽醃製2小時。3.雞蛋打散，在盤中分別倒上生粉和麵包糠。4.醃製好的雞腿肉，蘸一層雞蛋液。5.蘸一層生粉。6.再蘸一層雞蛋液。7.最後蘸上面包糠。8.放入油鍋中炸熟，撈出備用。麵包做法 克高粉加60克開水，做成燙種，冷藏一夜，除黃油外的...