1樓：乾萊資訊諮詢
方法如下：
準備的食材，藕洗淨切片，姜切末，蔥切段。切好的藕片，用水泡一會。（水裡可給點白醋），熱油爆香薑末，倒入藕片大火翻炒。
一邊炒一邊點些清水。起鍋前用少許鹽調味，撒蔥花即可。（也可以勾點薄芡翻炒起鍋）。
如果炒藕片時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。將藕切片後放在碗裡，碗裡放水，再放些白醋泡幾分鐘撈出備用就可以了。
2樓：終身榮譽
材料。嫩藕1節，大蔥半根（尖尖那節），幹辣椒1個，花椒5粒，鹽，雞精。
做法。1、藕削皮洗淨，對破切開，再切成片，浸在冷水裡，洗去多餘的藕粉。
2、大蔥切段、辣椒切段。
3、熱油裡先放入花椒和辣椒再放藕和大蔥翻炒片刻，放入鹽和雞精翻炒哈起鍋即可。
3樓：欣雨是個
先用清水把藕片炤出水。
再用油把鍋熱了。
再放入肉片熗炒。
最後放入藕片快速翻炒5分鐘。
藕片不老酥脆。
一道炒藕片做好了。
4樓：廖凌寒
曹藕片的做法，把藕洗淨，嗯，用那個切成薄片嗯，那個爆谷a就把那個肉沫起鍋起油炒肉末，擱點兒蒜末，呃，爆炒嗯十分。
炒藕片怎麼做好吃
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
——【小炒藕片】——
製作主料】：藕1節、青紅辣椒各2個、五花肉1小塊。
製作調料】：生薑幾片、大蒜2瓣、大蔥1節、生抽2勺、蠔油1勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、香醋1勺。
製作方法和步驟——
步驟一】：把藕去皮，然後破開成兩半，再改刀切成3-4毫米這樣厚的片，放入清水中泡上，防止發黑。
步驟二】：把五花肉切成硬幣厚的薄片、青紅尖椒切成馬耳朵、大蒜生薑、大蔥都切成末，然後分別裝盤備用。
步驟三】：鍋中添水大火燒開，放入一勺鹽和一勺白醋，把藕片放入鍋中煮2分鐘，焯一下水。
步驟四】：藕片焯完水然後撈出來放入準備好的冷水中泡涼，然後撈出來把水控幹備用。
步驟五】：重新起鍋放少許油，把五花肉放入鍋中，用中小火把五花肉油脂炒出來、炒至微黃。
步驟六】：五花肉炒至微黃，放入一勺料酒，把酒氣炒幹，同時放入蔥薑蒜，把香味炒出來。
步驟七】：蔥薑蒜炒出香味，放入藕片、青紅尖椒、生抽2勺、蠔油1勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺，大火翻炒均勻。
步驟八】：藕片和調料充分翻炒均勻，順著鍋邊淋入一小勺香醋，繼續翻炒均勻出鍋成菜。
6樓：帥偉婷
這幾天雖然說降溫了，但是中午穿件短袖衣服都還是足夠了，今年這冬天，怪了，北方都大雪了，這裡還那麼熱。今天早上，起床才有點寒意，換了件長袖衣服出門，呵呵。昨晚沒睡好，在辦公室打起瞌睡來，趕緊來發個貼，提提神。
材料五花肉，蓮藕，生抽適量，老抽適量，蒜頭適量，糖適量，料酒適量，鹽適量。
做法1.將五花肉和蓮藕切片待用。
2.起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽調味調色。
4.下藕片，鹽，料酒稍燜一下。
5.起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。
7樓：炎仌王
材料原料：藕。
配料：蔥，姜，鹽，雞精。
做法1：藕削皮洗淨後切薄片，放水中浸泡3分鐘2：將蔥白、蔥葉分別切成碎，姜切細絲。
3：鍋中熱油，分別放入蔥白碎和薑絲炒出香味4：將藕片倒入鍋中，翻炒片刻後分次加入清水5：分別放鹽跟雞精，起鍋前撒入蔥葉碎即可。
藕片炒肉怎麼做好吃又簡單，蓮藕炒肉怎麼做好吃
把肉炒一炒，再放上這片兒，再炒一炒，出鍋的時候放上鹹鹽味素，再放上小蔥調味就 把味精料酒下去，然後拿去爆炒就可以了 蓮藕炒肉怎麼做好吃 藕片炒肉做法 食材 藕1個 豬肉60克 輔料 青椒1個 植物油1勺 姜2片 郫縣豆瓣醬1勺 大蔥1段 蒜2粒 生抽1勺 鹽1 3匙。具體步驟 1 藕去皮切片。2 豬...
爆炒藕片的做法，爆炒藕片怎麼做好吃，爆炒藕片的家常
熗炒藕片的做法 1.蓮藕去皮切薄片，然後放入清水中浸泡一會，花椒去籽 幹辣椒剪小段，蒜切片 2.小鍋坐水，鍋開下蓮藕片焯燙至斷生 3.跟著馬上過涼水衝冷，瀝乾水備用 4.鍋燒熱，放油，小火，把花椒與幹辣椒煸出香味5.然後把蒜片也放入爆香 6.放入蓮藕片翻炒 7.倒入味料汁 食鹽 白糖 生抽 蠔油 麻...
藕片怎麼做好吃,涼拌糖醋藕片的家常做法
蓮藕去皮切薄片,浸入清水中。鍋中放足量水,水開後內,放入 藕片,水再開氽燙一容分鐘即可。撈出藕片放入涼水中過涼,濾去水分。加糖 醋 鹽少許拌勻即可。不放鹽也可 把姜 蒜 紅椒都切成末。把藕片控幹水放入碗里加入少許鹽糖香醋麻油拌勻,拌勻裝盤撒上香菜即成。糯米復餈的做法步驟 1碗中加入淡奶制 150g糯...