1樓：樑覓丹
用料主料
帶魚300g
酸蘿蔔250g
調料食鹽適量姜
4片蒜3瓣料酒
5勺生抽
2勺老抽
2勺調和油
適量蘿蔔絲帶魚的做法
1.帶魚洗淨晾乾備用
2.蘿蔔洗淨備用
3.蔥薑蒜切好備用
4.切好蘿蔔絲備用
5.熱鍋熱油，加入帶魚
6.煎至兩面金黃
7.剩餘底油煸炒生薑
8.加入蘿蔔絲
9.翻炒均勻
10.把帶魚放回到蘿蔔絲上
11.加入生抽、老抽、料酒、鹽、再加入適量的水加蓋燜上3分鐘12.最後撒上蔥花大蒜末即可
13.出鍋成盤
2樓：
蘿蔔絲帶魚，簡單的做法、家常美味哦!
食材
主料蘿蔔 190g
帶魚 225g
輔料油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥花 適量
生抽 適量
白糖 適量
蘿蔔絲帶魚 的做法步驟:1.食材：蘿蔔（已清洗）、帶魚（已洗淨切段）、薑片、蔥花2.將已清洗的蘿蔔放在案板上切成絲，待用。
3.燒鍋倒油燒熱，下入帶魚兩面煎至金黃，撈出。
4.隨後，鍋內留適量的底油，下入切好的蘿蔔絲翻炒一下。
5.接著，加適量的清水煮開。
6.然後，合入煎好的帶魚，擱入薑片翻動一下。
7.最後，加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.調味煮開、煮上4——5分鐘。
11.擱入蔥花，即成。
12.出鍋裝盤。
小貼士：家常菜，隨意做。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/)
蘿蔔絲帶魚 蘿蔔絲帶魚火鍋怎麼做
3樓：匿名使用者
食材：蘿蔔（已清洗）、帶魚（已洗淨切段）、薑片、蔥花將已清洗的蘿蔔放在案板上切成絲，待用。
燒鍋倒油燒熱，下入帶魚兩面煎至金黃，撈出。
隨後，鍋內留適量的底油，下入切好的蘿蔔絲翻炒一下。
接著，加適量的清水煮開。
然後，合入煎好的帶魚，擱入薑片翻動一下。
最後，加適量的生抽。
加適量的白糖。
加適量的鹽。
調味煮開、煮上4——5分鐘。
擱入蔥花，即成。
出鍋裝盤。
4樓：匿名使用者
蘿蔔絲帶魚 火鍋做法
1買回來的帶魚，清洗乾淨，剪成段後，放入碗裡，加上鹽和料酒醃漬30分鐘。
2醃漬好的帶魚會有水分滲出，用廚房用紙吸乾水分。
3找一個平底不粘鍋，將帶魚平鋪在鍋子裡。放入姜和蒜。再淋上少許油，用中火煎至兩面略微發黃即可。
4將蘿蔔清洗乾淨，去頭去尾，用中間一段粗細均勻的部分。
5蘿蔔去皮，切成0.5cm見方的長條。
6將煎好的帶魚，連同姜蒜一起放入燒湯的鍋內。再放入切好的蘿蔔。之後加水，水量以沒過食材為準。最後加一片檸檬葉。先大火燒開，再轉為中小火蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。
7小蔥洗淨，切小段，備用。
820分鐘後，湯色呈現淡淡的奶白色即可。撒上香蔥，關火，上桌
5樓：樑覓丹
用料主料
帶魚300g
酸蘿蔔250g
調料食鹽適量姜
4片蒜3瓣料酒
5勺生抽
2勺老抽
2勺調和油
適量蘿蔔絲帶魚的做法
1.帶魚洗淨晾乾備用
2.蘿蔔洗淨備用
3.蔥薑蒜切好備用
4.切好蘿蔔絲備用
5.熱鍋熱油，加入帶魚
6.煎至兩面金黃
7.剩餘底油煸炒生薑
8.加入蘿蔔絲
9.翻炒均勻
10.把帶魚放回到蘿蔔絲上
11.加入生抽、老抽、料酒、鹽、再加入適量的水加蓋燜上3分鐘12.最後撒上蔥花大蒜末即可
13.出鍋成盤
蘿蔔絲帶魚怎麼做
6樓：匿名使用者
主料：帶魚250克，白蘿蔔100克，
調料：料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，豌豆澱粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克
做法1.帶魚治淨切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，溼澱粉拌勻；
2.蘿蔔洗淨切絲焯水瀝乾；
3.油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；
4.鍋裡留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿蔔絲，加水，黃酒，糖，鹽燒開；
5.加味精即可出鍋裝盤。
小訣竅食物相剋：
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。: )
7樓：匿名使用者
1.將帶魚買來沖洗淨,加酒,鹽,姜水醃片刻.(偶是在超市買的,讓他們給剖好,切段,因為那魚身上的鱗很難洗的)
2.蘿蔔去皮.切細絲
3.先將蘿蔔絲,放油炒,加鹽,雞精,做成清素蘿蔔絲放盤底4.另起油鍋.放多點油,把醃製瀝乾水分的帶魚放進,煎炸成兩面金黃.濾出多餘的油
5.放酒,醬油,湯燒煮一會,等帶魚入味時,再倒些香醋.翻顛幾下.盛起放在蘿蔔絲上,就可上桌
蘿蔔絲燒帶魚怎麼做
8樓：匿名使用者
原料：帶魚、白蘿蔔、姜蒜沫、蔥花、鹽、味精、料酒、油。
做法：1、把帶魚剖腹去內臟和魚鰭，去頭和尾巴，洗淨用剪刀剪成一段段瀝乾水分。
2、把白蘿蔔去皮用檫子檫成細絲備用。
3、熱鍋下油，油多放點 ，放入帶魚，用小火煎成兩面金黃色盛出備用。
4、鍋裡留底油，放入姜蒜沫爆香。接著放入蘿蔔絲翻炒，等到蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚。
5、在鍋里加入適量的料酒和水。蓋上鍋蓋悶煮一會，等湯汁有點收干時放入鹽和味精調味，撒上蔥花即可出鍋。
製作關鍵：
刀工要求大小均勻、原料要求比例合適、蘿蔔焯水去異味、掌握好火候。
特點：質地鮮嫩、鹹鮮略甜。
9樓：匿名使用者
主料： 帶魚 250克 白蘿蔔 100克
調料： 料酒 12克 鹽 5克 白砂糖 4克 味精 3克 澱粉(豌豆) 4克 大蔥 5克 姜 5克 花生油 50克 各適量
蘿蔔絲帶魚的做法：
1. 帶魚治淨切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，溼澱粉拌勻；
2. 蘿蔔洗淨切絲焯水瀝乾；
3. 油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；
4. 鍋裡留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿蔔絲，加水，黃酒，糖，鹽燒開；
5. 加味精即可出鍋裝盤。
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