1樓：睢喆
紅燒肉好吃，平時除了加芋頭，或者土豆一起燉，我還喜歡用白蘿蔔燉紅燒肉，吃起來很香，豬肉軟糯可口，肥而不膩，喜歡這道菜的朋友可以試試哦！
用料：豬肉，白蘿蔔，生薑，料酒，醬油，糖，鹽，油。
做法：削去白蘿蔔的外皮，洗淨，把蘿蔔切成滾刀塊。
用水沖洗乾淨五花肉，拔掉表面的豬毛。將鍋燒熱，把豬肉皮朝下，放入鍋內燙皮。我用的是五花肉，肥瘦相間，不喜歡吃肥肉的朋友，可以選用豬蹄膀來做。
等豬皮燙到表面發黃，取出豬肉，把豬肉切成小塊。
將切好的五花肉放入鍋內，小火慢煎。這樣做出來的紅燒肉不老不柴。
煎到五花肉表面變色，微微發黃。
往鍋內淋入一點料酒，放入幾片薑片，倒入一勺的糖，2勺量的醬油，炒勻。
待五花肉表面都均勻的上色後，倒入熱水，水漫過豬肉就可以了。
大火燒開後轉小火慢燉40分鐘。
燉到五花肉熟了，但不是很爛的那種。這時候加鹽調味，倒入切好的白蘿蔔塊，蓋上鍋蓋，繼續用小火燜20到30分鐘。
燉好以後如果湯汁不夠濃稠，可以轉大火收一下汁，這道蘿蔔燉紅燒肉就做好了。顏色紅亮亮的，看著就很有食慾，五花肉吃起來肥而不膩，軟爛可口，入口即化，喜歡的朋友不要錯過哦！
牛肉燉蘿蔔怎麼燒好吃
2樓：江蘇新東方烹飪學院
蔥和姜都切成 蔥末 薑末 和 蔥段 薑片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水衝淨表面附著的血水。
另起煮鍋 倒入油 爆香蔥薑末。倒入牛肉 翻炒。
加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續翻炒。
添入熱水 沒過牛肉。（可以多加些水 確保之後不會再添水影響味道。）放入大料 蔥段 薑片 適量胡椒粉。大火煮開後轉小火煮燉30分鐘左右。
加入白蘿蔔繼續煮燉。燉的時間可以自己掌握 期間根據湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿蔔透明 牛肉的香味也溢位啦。
3樓：一葉小船
1、將蘿蔔切塊，蔥切段，薑切片，再將牛肉切塊，裝盤備用。
2、然後**，將水倒入鍋中，再將肉倒入水中，等水沸後漂出肉沫，再把肉撈出備用。
3、將油倒入鍋中，將陳皮和大料放入油中，加入蔥、姜爆香。
4、將肉倒入鍋中攪拌，加入醬油攪拌均勻。
5、加水，澆入料酒，將蘿蔔倒入鍋中，加鹽，加入雞精轉小火將肉燒爛關火。
6、將做好的菜出鍋裝碗，撒點香菜做點綴，完成。
肉燒蘿蔔怎麼燒的好吃
4樓：半夏半暖
步驟1：準備食材。
步驟2：蘿蔔去皮切塊；姜蒜去皮切小塊；瘦肉切粒，調入耗油、生抽、油、鹽、糖碼入味。
步驟3：熱油鍋上下姜蒜。
步驟4：倒入瘦肉翻炒。
步驟5：炒至全部變色，肉質收緊。
步驟6：倒入蘿蔔。
步驟7：翻炒1分鐘。
步驟8：倒入紅燒醬油。
步驟9：翻炒均勻。
步驟10：倒入抹過食材3份2 的熱水。
步驟11：蓋蓋燒煮約15分鐘，中間開蓋翻一翻防粘鍋。
步驟12：用筷子容易穿過蘿蔔時，加鹽調味。
步驟13：撒上蒜苗，便可出鍋。
5樓：我努力的方式
食材明細 白蘿蔔適量 柿子椒適量 五花肉適量 蒜粒 適量 老抽適量 生抽適量 糖適量 姜粒 適量 鹽適量 微辣口味 燒工藝 一小時耗時 普通難度 蘿蔔紅燒肉的做法步驟 1 五花肉用熱水燙洗後用冷水沖洗。 2 沖洗乾淨的五花肉切塊備用。 3 柿子椒切塊備。
肉燒白蘿蔔怎麼燒好吃
6樓：惲海冬
主料：雞腿400克、白蘿蔔200克。
輔料：油20毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、大蒜3瓣、白糖7克、料酒20毫升、生薑4片、八角3顆、蔥花少許。
1、白蘿蔔去皮洗淨後切滾刀塊。
2、雞腿洗淨。
3、斬成小塊。
4、準備調料。
5、鍋內倒入底油，5分熱下入調料爆香。
6、再把雞塊加入後轉中小火把雞肉煎至全部變色。
7、轉大火加料酒。
8、加白蘿蔔。
9、加入生抽和老抽。
10、加入開水，蓋上大火煮開轉小火15分鐘左右。
11、之後開啟轉大火收汁加入白糖提味。
12、一直煮到汁水濃稠後熄火即可。
13、成品圖如下。
7樓：菜花黃
1.白蘿蔔先削皮洗淨。
2.先切薄片。
3.然後圓薄片對半切。
4.瘦肉切好用生粉和鹽醃製一會。
5.鍋中放入適量油燒熱後放入瘦肉。
6.瘦肉炒變色後盛出。
7.鍋中留底油把白蘿蔔片放去炒。
8.加入適量鹽繼續翻炒。
9.等蘿蔔片炒軟後放入炒好的瘦肉。
10.加入一勺剁辣椒翻炒均勻後加入適量的水。
11.待湯汁收幹即可。
12.裝盤。
五花肉燒蘿蔔的做法竅門
8樓：桑葉孤吉
五花肉燒蘿蔔是一道秋冬季的常見菜餚，蘿蔔**便宜，是冬季常見的食補蔬菜，這道菜，蘿蔔吸收了五花肉的油質，更加美味，五花肉也更馨香。特別是湯汁拌飯，非常美味，其實我覺得蘿蔔比肉好吃。
工具/原料。
五花肉 (300克)
紅蘿蔔 (1個)
鹽 適量。食用油 適量。
五香粉 適量。
八角 2個。
大蔥 1段。
姜 1塊。花椒 10粒。
雞精 適量。
老抽 適量。
生抽 適量。
方法/步驟。
1/10 分步閱讀。
準備好食材，五花肉，紅蘿蔔洗淨備用。
鍋中放適量的清水加幾粒花椒，幾片薑片，放入五花肉，煮熟。撈出來冷涼。
紅蘿蔔切片，姜切粗絲，八角洗淨，大蔥切斜絲。
五花肉切冷涼後，切薄片備用。
鍋中放入少量的食用油，燒熱，倒入五花肉片。
炒至出油，多餘的油倒出來炒菜，放入八角，薑絲，大蔥翻炒均，加入適量的老抽生抽，再次翻炒。
檢視剩餘1張圖。
倒入紅蘿蔔片，翻炒均勻。
放入適量的鹽，五香粉，炒均，加入小半碗清水，加蓋燒5分鐘左右，中途翻動幾次。
燒至收汁，調入雞精即可。
出鍋裝盤。注意事項。
五花肉方清水煮的時候，要冷水下鍋，煮出來的肉不會那麼硬。
肉燒蘿蔔的做法，肉燒蘿蔔怎麼做好吃，肉燒蘿蔔
9樓：畸形的豬
食材明細。
白蘿蔔適量。
柿子椒適量。
五花肉適量。
蒜粒 適量。
老抽適量。生抽適量。
糖適量姜粒 適量。
鹽適量微辣口味。
燒工藝一小時耗時。
普通難度。蘿蔔紅燒肉的做法步驟。
五花肉用熱水燙洗後用冷水沖洗。
沖洗乾淨的五花肉切塊備用。
柿子椒切塊備用。
白蘿蔔切塊汆水備用。
鍋燒熱炒香五花肉至五花肉表面金黃。
放入姜，蒜粒炒香後加入熱水。
繼而加入生抽，老抽。
燒開後放入白蘿蔔等待再次燒開。
倒入電鍋裡燜煮至肉酥爛，蘿蔔變軟。
放回鍋里加入柿子椒燒至斷生。
入鹽調味，大火收汁，即可開吃。
五花肉燉蘿蔔的家常做法大全怎麼做好吃**
10樓：匿名使用者
用料250g
蘿蔔 3個。
冰糖 1塊。
香葉 2片。
茴香 1顆。
醬油 2勺。
生薑 3片。
五花肉燉蘿蔔的做法。
五花肉有點冰的切，省力點，皮切不斷，直接上剪刀切好的因我的肉凍過了，不新鮮所以要焯水，冷水下鍋，放兩片生薑煮開水果盆上放網盆，把焯水的肉撈出，用乾淨的熱水把肉上粘的浮沫衝乾淨開大火，鍋燒熱。
等感覺差還多了，鍋內不放油。
直接加入肉。
開中火煎。再煎，慢慢的豬油會出來。
這種程度差不多了，放小塊冰糖，把糖熬化。
放醬油，料酒，餘下的一片生薑。
放熱水沒過肉，小火燉20分鐘。
切小塊放蘿蔔再燉15分。
我只放了小的那塊冰糖。
出鍋，裝入砂鍋內，完成。
紅蘿蔔燒牛肉怎麼燒才好吃，牛肉燒蘿蔔怎麼燒好吃？？？？？
胡蘿蔔200克 牛bai肉400克 蒜頭 去衣du拍碎 20克 薑片zhi20克 蠔油30毫 各式胡dao蘿蔔燒牛肉 20張 回 升，花椒 八角 老抽答少許，鹽 糖 胡椒粉 花生油各適量。做法 1 胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用 2 牛肉洗淨切寸丁 3 開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛...
五花肉怎麼煮才好聽 五花肉怎麼燉好吃
五花肉一般我喜歡拿來做啤酒肉 味道很好 也不油膩，方法如下 1 將肉洗淨 注意的是不用開水洗，只要用冷水洗淨即可 切成塊 2 油燒熱後將肉放入煸炒，淋上醬油翻炒幾下。3 倒入啤酒，剛好沒過肉 4 大火燒到滾之後加入糖 5 大火燒到收汁，轉小火 注意 在收汁後要多將肉翻翻，以免燒焦。不用加生薑 蔥等等...
五花肉燒鱔魚怎麼做
1.鱔魚切段備用 2.五花肉入鍋煸香 3.至出油後加入姜一起翻炒 4.加入鱔魚一起翻炒 5.加入鹽和老抽上色調味 6.加入適量白酒和水一起燜燒 7.鱔魚燒七成熟後加入適量醋 8.加入適量白糖提鮮 9.加入適量青椒 10.最後加入適量蒜苗即可裝盤 主料 鱔魚1250克，輔料 豬肋條肉 五花肉 75克，...