太陽魚做法,太陽魚的做法

2023-01-05 17:05:51 字數 5519 閱讀 8980

1樓:你好

太陽魚大夥兒掌握嗎,它的魚類中很普遍的一種,它的色調是很出色的,很是好看,不但是由於它的外形漂亮,還是因為它是很有營養成分的,很多人都喜歡吃那樣的魚,它的作法也是許多的,普遍的有太陽魚蒸雞蛋,燜太陽魚這些,大夥兒你還在等什麼呢,趕快討論一下太陽光魚的家常做法吧。

太陽魚也是我們平常很普遍的一種魚了,它的營養成分也是很高的,肉質地很美味,經濟價值也是較為高的,大夥兒平常能夠 多吃一些太陽魚,下邊我們討論一下太陽光魚的家常做法吧。

太陽魚蒸雞蛋。

烹調原材料(兩人份) 原材料:太陽魚(1尾,234克)、生雞蛋(2只)、薑片(半湯勺)、蔥段(半湯勺)

調味品:油(1/2湯勺)、鹽(1湯勺)

1.清洗屠宰好的太陽魚,在腹部選擇一刀,扒開魚腹,讓其趴到盤裡。

2.灑入1/3湯勺鹽,抹遍太陽魚的全身,在其腹部塞進薑片。

3.生雞蛋打進碗內,新增1/2湯勺油、1/5湯勺鹽和2雞蛋殼冷水攪拌勻稱。

4.煮沸鍋內的水,放進太陽魚,蓋上以中文火清蒸的10分鐘。 6 取下蒸熟的太陽魚,撒上蔥段,就可以上菜。

小提示1、太陽魚的塊頭不適合過大,不然要煮熟蒸透得話,水蛋會蒸得過老;假如買回來太陽魚很大,能夠 先放進鍋內防水防火清蒸的一下,取下倒進雞蛋液再入鍋同蒸。

2、雞蛋液和冷水的佔比是1:1,不可以把握水流量得話,可立即用雞蛋殼來兌,那樣準確度高。

3、待鍋內的水開後,放進太陽魚用中文火防水防火清蒸的,可讓蒸出的水蛋不容易過老,表層光潔,口味嫩滑。

4、打雞蛋液時不適合用勁攪拌,不然雞蛋液會起汽泡,蒸熟的水蛋會出現許多孔,應輕輕地攪拌勻稱便可。

5、要確定太陽魚是不是煮熟,以用筷子立即捅穿魚作為已熟的標準。

燜太陽魚。1、將鱗、內臟器官等消除乾淨。

2、準備好大蔥、生抽、植物油、水豆豉、番茄。

3、將油燒開,隨後將水豆豉、大蔥等原材料倒進鍋中油爆,隨後新增少量水。

4、務必保證湯底的充足,魚要新鮮,把剁椒魚頭摘除,尺寸隨便。

5、把魚煸炒一分鐘,蓋上蓋子,悶10到5分鐘,最終新增一個半番茄。

太陽光魚的家常做法大夥兒應當掌握了吧,它的食用方法也是許多的了,我們在平常能夠 去做一些那樣的魚,味兒全是非常好的,也是非常有營養成分的,大夥兒能夠 多吃一些魚,非常是家裡有孕婦的更應當多吃完,可以為孕婦補充人體需要的營養成分。

2樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:太陽魚2條,大蔥1段,生薑1塊,紅椒1根,蒸魚豉油半杯,油適量。

第一步:將準備好的生薑、大蔥、紅辣椒,分別處理乾淨,然後切成細絲,再泡到清水裡面,混合均勻備用。

第二步:太陽魚清理乾淨之後,衝乾淨血水,再控幹水分,在魚身上淋上料酒塗抹均勻,然後擺到蒸盤裡面,上面再放上生薑的邊角料去腥,等蒸鍋上汽之後,放入蒸鍋,大火蒸5分鐘。

第三步:等太陽魚蒸好之後,關火,先別揭蓋,燜3分鐘再出鍋,出鍋後倒掉蒸魚蒸出來的湯汁,再去掉薑片,然後將準備好的蔥薑辣椒絲放到上面,用滾燙的熱油爆香,再淋上蒸魚豉油即可上桌。

這樣一道嫩滑美味,營養豐富的【清蒸太陽魚】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。

太陽魚的做法

3樓:愛蝶子

紅燒太陽魚。

太陽魚兩條、蒜薹(有蔥用蔥)、葫蘿蔔(紅辣椒可替代)、薑絲、老抽、料酒、澱粉、雞精、鹽。

做法:1、太陽魚掏去內臟洗乾淨、用鹽、老抽、料酒淹10分鐘拍上澱粉2、熱鍋下油、把魚入鍋兩面炸八成熟起鍋奮用3、另鍋底留底油,依次下薑絲、蒜薹、葫蘿蔔煸出香味4、然後把炸好的魚入鍋和佐料一起稍煮5分鐘,然後用澱粉勾芡出鍋裝盤。

4樓:匿名使用者

主料:鴨頭(約3斤)

醬油 1/2杯。

米酒 1/2杯。

糖 2大匙。

五香粉、胡椒粉 各少許。

辣椒適量。爆香料:

蔥白段 數支。

薑片 數片。

八角 1粒。

厚桂皮 2支。

枸杞 30粒。

冰糖 1大匙。

香油 1大匙。

滷汁:米酒 1瓶。

醬油 1杯。

水 1杯。製作過程:

(1)鴨頭用醃料醃4~5小時。

(2)鍋子預熱,用香油炒化冰糖,放入其它爆香料爆香後,將醃好的鴨頭放入,乾爆上色。

(3)倒入所有的滷汁材料,以中火滷45~50分鐘即可。

太陽魚怎樣做好吃

5樓:匿名使用者

食材太陽魚 一條。

生薑 一塊。

香蔥 二根。

麵粉 5克。

蠔油 一勺。

方法/步驟。

先把太陽魚洗乾淨,控幹水後,放點麵粉,鹽,少量蠔油塗在魚身上,醃10分鐘。

鍋燒熱放少量花生油,慢火開始煎太陽魚。

一面煎好後再翻一面來煎,二面都煎成金黃色即可。

再把香蔥洗乾淨切碎,生薑去皮切成絲備用。

二面魚煎好後把香蔥和生薑放下去,加半碗澱粉水下去中火收汁。

放點雞精和一二滴料酒,關火,出鍋上桌啦。

end注意事項。

魚在煎時在魚身上塗上一層面粉後,煎的時候就不會煎爛魚。

6樓:你頭髮亂了喔

糯米丸子和魚也可以做成佳餚。

7樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸。

8樓:匿名使用者

步驟1.太陽魚處理乾淨,青紅椒切碎,蔥薑蒜切小粒,蔥葉切成蔥花。

2.用鹽抹勻魚身魚肚子。

3.鍋燒熱,放少許油,下魚兩面煎香,之後撥到一邊,在另一邊炒香蔥薑蒜。

4.再下一湯匙番茄醬炒香。

5.接著沏入開水,轉中小火燒製一會。

6.此時可加入少許糖,生抽調味。

7.再調入一勺雞粉。

8.青紅椒入鍋。

9.開大火收汁。

10.灑蔥花,出鍋。

9樓:匿名使用者

用料主料。

太陽魚1條。

輔料紅椒。適量調料。

食鹽適量蔥適量。

姜適量料酒適量。

植物油適量。

清蒸太陽魚的做法。

1.同樣先將太陽魚薄薄地抹上一層鹽,料酒,油,魚身底下墊上蔥白,薑絲,肚子裡,還有上面都放一點。

2.水開後,放入魚盤,蒸。

六、七分鐘後,關火虛蒸兩分鐘。(根據魚大小調節時間)

3.把原來的蔥薑絲去掉,淋上蒸魚豉油,撒上新的蔥薑絲、紅椒絲(過程圖是上次的沒放)。用大鐵勺燒熱小半勺油嘶啦~澆上去即可。

菜品特色。肉質細嫩的魚清蒸總不會錯滴~

飲食小常識。

1、太陽魚---原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中、南部。一般成魚體長24-40公分。

2、外觀特徵最引人注目的是鰓蓋後緣長有一黑色形似耳狀的軟膜,是所有太陽魚的一個共同特徵,只是不同種其「耳膜」有不同顏色及不同形狀而已。

3、該魚肉質鮮美,營養豐富, 和鯽魚一樣可列為滋補食品,特別適合婦女兒童食用。

太陽魚怎麼蒸

太陽魚蒸多久

10樓:半杯紅酒

清蒸太陽魚。

清蒸太陽魚口味偏鹹鮮味,烹飪時間少於10分鐘,中醫認為其具有暖胃和中、平降肝陽、益腸明眼目之功效。

中文名清蒸太陽魚做法蒸。

準備時間。10分鐘。

難度初級入門。

製作做法。1、將魚去除內臟及魚鰓,洗淨瀝乾水。

2、薑切片或絲、蔥切段。

3、將魚擺入碟中,在魚身上及魚腹內放入薑片。

4、燒開鍋內的水,將蒸魚碟擺在蒸架上,灒入米酒,加蓋,大火隔水蒸7分鐘。

5、取出蒸好的太陽魚,去掉薑片,倒掉蒸魚汁。

6、將蔥段擺在魚身上,淋上熱豉油,再用適量燒熱的食用油澆在魚身上,即可上桌。

菜品特色。家人很愛吃魚,市場上魚種類也非常多,有河魚、海魚,新鮮的,冰鮮的,冰凍的,各有各味。最近發現一種很好吃的魚,名字也非常好聽,叫太陽魚,太陽魚是原產於北美地區的淡水魚,既是觀賞魚,又是食用魚。該魚肉質鮮美,營養豐富,是水產滋補食品。

太陽魚的鰓蓋後面,一個黑色的小圓點,叫軟膜,是太陽魚才有的一個特徵,不同種的太陽魚,膜的顏色、形狀有所不同。大多數太陽魚都擁有格外出眾的色彩,但市場上賣的太陽魚會顯得普通一些,只有在陽光照射下,這些魚兒身上才發出閃閃的瑩光,五彩斑斕,非常惹人喜愛。太陽魚肉質細嫩,而且細骨很少,用於清蒸才最能顯出其本鮮味。

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11樓:匿名使用者

食材主料。

太陽魚1條輔料油。

適量鹽適量姜。

適量醬油。適量步驟。

1.太陽魚一條處理乾淨後瀝水,然後均勻抹上少許鹽2.再拍少許姜放魚肚裡,然後再留一些姜備用3.熱鍋下油,將太陽魚兩面煎一煎。

4.然後再加少許水,加姜,再煎到兩面金黃。

5.最後澆上醬油即可上碟擺盤。

小貼士由於太陽魚比較薄肉,所以很容易煎熟。

清蒸太陽魚怎麼做好吃

太陽魚的做法

12樓:生活老師玲兒

食材:太陽魚兩條、生薑適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、老酒適量。

方法/步驟:

1、準備好太陽魚,洗淨,在魚的兩面各劃三刀(這樣會更入味)。切好生薑,拍好蒜,待用。

2、鍋中放油,油熱後,放入太陽魚,將魚的兩面煎至略微金黃,倒入是適量的清水。

4、在燜煮的期間,要記得將太陽魚翻一翻,這樣煎出來的還會更還吃。待鍋中的水快要燒乾時,收汁即可。

5、這樣,香煎太陽魚就做好了。

太陽魚,淡水魚類,原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中南部。成魚體長24-40公分。總種類約有30種,屬於多次性產卵的魚類。

主食浮游動物及水生昆蟲,也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。

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13樓:匿名使用者

主料太陽魚。

3條輔料油適量。

鹽適量薑絲適量。

步驟1.姜切絲塞魚肚子裡。

2.魚提前用鹽醃過魚身。注意鹽不能太多。不然就太鹹了。

3.熱鍋下油潤好鍋。

4.將魚均勻整齊在鍋心排開。這時用的是大火。前至聞到魚香轉小火再多煎一分鐘。保證單面魚煎熟而且金黃。

5.將魚放涼後翻頁繼續大火轉小火煎另一面。煎至兩面熟透金黃即可關火。

6.煎香的魚裝碟。直接吃也可以。再加點作料蒸吃也可以。這魚不怕腥。因為我肚子裡放了薑絲。而且擦過鹽。也煎香了。不腥 。

小貼士為了使煎的魚不腥 。魚肚子可以放點薑絲,魚身加適量的鹽抹勻。煎香的魚耐吃又下飯、

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