1樓：一人廚
教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法
2樓：一見如故稅法答
材料低粉40克，蛋黃2個，全蛋1個，色拉油30ml，煉奶40ml做法1.全部材料稱重、取量，其中2個雞蛋分開蛋黃與蛋白，蛋白裝在一個無油無水的乾淨器皿中
2.普通麵粉與玉米澱粉混合過篩進色拉油裡，拌至看不見乾粉就可以了3.加入煉奶拌勻
4.加入2個蛋黃和1個全蛋，翻拌均勻
5.2個蛋白加入白醋，低速打至魚眼泡狀，分3次加入白砂糖，轉中、高速把蛋白打至硬性發泡；預熱烤箱180度
6.分次把蛋黃糊和蛋白糊用切拌的方法輕、快地拌勻7.把拌勻的麵糊裝進裱花袋，把麵糊擠入小紙杯裡8~9分滿，小紙杯用蛋撻模托住
8.把托住小紙杯的蛋撻模直接放在烤網上，放進預熱好的烤箱裡9.烤箱，倒數第二層，180度，上下火，20分鐘真心回答望採納，謝謝！
3樓：魯姐美食
紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 ，裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。
4樓：醇味坊
hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐、家庭聚會、各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。
5樓：王者多多
健康美味的紙杯蛋糕、簡單又省事、收藏起來給小朋友們當
6樓：徐州食創小吃培訓中心
我用的小紙杯，這個孩子喜歡吃，一次都能吃好多個
7樓：耿鈮
紙杯蛋糕做法，好吃不上火
8樓：王者榮耀憶塵
這款紙杯蛋糕真的超級簡單
怎麼做紙杯蛋糕
9樓：一人廚
教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法
10樓：醇味坊
hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐、家庭聚會、各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。
11樓：王者多多
健康美味的紙杯蛋糕、簡單又省事、收藏起來給小朋友們當
12樓：杭州家墨方網路科技****
主料 低筋麵粉85克 雞蛋5個
1、先把食材稱好，低筋麵粉和糖粉需要過篩。
2、把蛋白、蛋黃分離。
3、把蛋白分三次加入白砂糖中，打發至硬性發泡，放入冰箱冷藏備用。
4、把玉米油加入蛋黃攪勻。
5、把牛奶加入蛋黃攪勻。
6、把糖粉和麵粉分次加入蛋黃，用劃十字法拌勻。
7、把蛋白的三分之一加入蛋黃糊用劃十字法拌勻。
8、餘下的蛋白全部倒入蛋黃糊內，相同的手法拌勻，然後振出氣泡。
9、做好的蛋糕糊倒入紙杯，再逐個振一下，這樣比較平整，也可以振出氣泡。
10、烤箱上下火預熱170度，置中上層烤30分鐘。
11、烤好後撒上彩針裝飾。
注意事項
在加入麵粉攪拌蛋糊和加入蛋白攪拌時，不能順著一個方向攪，這樣會起筋。
在做紙杯蛋糕時，最好是打發到溼性發泡就可以了，我這次打發到硬性發泡，太軟了，容易回縮。
13樓：藥小二
紙杯蛋糕做法如下
用料：低筋麵粉70g 、糖50g 、雞蛋2個、黃油（橄欖油）1.5勺、牛奶2.5勺、椰蓉適量
步驟：1、雞蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打發；
2、打發至蛋液顏色發白膨脹，出現清晰紋理。提起打蛋器有尖尖角，能夠清晰畫8字，半天不消失；
4、篩入麵粉，繼續快速翻拌，忌翻拌過度消泡。均勻混合即可；
5、灌入紙杯中，8分滿，撒一些椰蓉；
6、小號紙杯可做5個，180度上下火15分鐘，表面金黃即可（可用牙籤插入檢驗是否烤熟）；中號紙杯需要增加烘烤時間；
7、烤好的紙杯蛋糕如圖。
14樓：匿名使用者
你好！！
「烤箱做紙杯蛋糕 」
紙杯蛋糕製作給大家分享
絕對可用的配方，成本比較高。雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低勁粉）102克，蛋糕速髮油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速髮油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鐘後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速髮油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。
這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。
溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火）
鑑別成熟：烤制8-10分鐘就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙籤刺下，用手摸牙籤是幹是溼潤，幹就好。
15樓：魯姐美食
紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 ，裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。
16樓：徐州食創小吃培訓中心
我用的小紙杯，這個孩子喜歡吃，一次都能吃好多個
17樓：王者榮耀憶塵
這款紙杯蛋糕真的超級簡單
18樓：耿鈮
紙杯蛋糕做法，好吃不上火
怎麼做紙杯蛋糕?
19樓：耿鈮
紙杯蛋糕做法，好吃不上火
20樓：王者多多
健康美味的紙杯蛋糕、簡單又省事、收藏起來給小朋友們當
21樓：魯姐美食
紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 ，裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。
22樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
1.準備一個乾淨的小盆子，裡面不要有水，打入三個雞蛋，加三分之一勺的鹽(調味盒自帶的小勺子)，加白糖一百克，用電動打蛋器打七八分鐘。如果手動的打蛋器，打到雞蛋用打蛋器提起一些掉下來不會立刻消失，或者寫z字不會立刻消失就可以了。
白糖我是一次加進去了，也可以分三次加
3.玉米油三十毫升，倒入一個乾淨的碗裡，再倒入五十毫升的牛奶，我用的是旺仔，純牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融為一體。倒入剛才的麵糊裡，輕輕的上下攪拌均勻
4.烤箱預熱十五分鐘，十分鐘也可以。上下都開啟，調製150度。烤箱預熱的時候，準備葡萄乾，核桃仁，放在紙杯蛋糕裡，這樣做出來更美味哦，沒有的可以不放的
5.把麵糊倒進紙杯裡，不要倒滿，八分就可以的。倒好之後，每個紙杯裡再加入兩三個葡萄乾，一兩個核桃仁
6.把紙杯蛋糕放進烤箱，定時為四十分鐘。烤的時候可以看到蛋糕一點點的鼓起來，四十分鐘後，美味的紙杯蛋糕就坐好啦，可以開吃啦
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23樓：醇味坊
hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐、家庭聚會、各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。
24樓：一人廚
教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法
25樓：王者榮耀憶塵
這款紙杯蛋糕真的超級簡單
26樓：徐州食創小吃培訓中心
我用的小紙杯，這個孩子喜歡吃，一次都能吃好多個
自己做的紙杯蛋糕怎麼儲存呢？
27樓：精彩百曉生
紙杯蛋糕應該放在保鮮盒內，然後再放進冰箱冷藏。蛋糕的儲存要看什麼原料，如果是有水果和乳酪，最好在當天解決，如果沒有這些原料可以儲存3天左右。
補充：紙杯蛋糕是一種食品，配方是雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低筋麵粉）102克，蛋糕速髮油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。
28樓：
放密封盒子裡，在室溫可以保持一兩天。
把密封盒子放冰箱，可以保持三天左右。
時間太久了，即使沒有變質，口感也會不好。
29樓：洛洛米米
冷凍 吃時重新加溫烤一下 要是冷藏也放不了幾天
30樓：快樂得的笑笑哥
高溫出爐、冷卻到50度左右，入保鮮袋密封。 然後在電冰箱裡可以儲存5天的新鮮度而吃不壞肚子！
用蒸鍋怎麼做紙杯蛋糕
31樓：偏愛北極雪
所需原材料：
1、主料：低粉110克、雞蛋4個。
2、輔料：白糖70克、玉米油30克、蔓越莓幹15克。
第一步：先將所需的原材料準備齊全。
第二步：全蛋打入盆中，分3次加糖，高速打至滴落的蛋液可以劃出8字，且不易消失。
第三步：然後倒入玉米油，低速打10秒。
第四步：再篩入混合好的低粉。
第五步：將低粉拌勻。
第六步：將麵糊裝入模具，撒蔓越莓幹，提起蒸屜震一下蛋糊裡的氣泡。
第七步：蒸15分鐘後燜5分鐘再揭鍋蓋。
第八步：成品圖如下。
32樓：王者榮耀憶塵
這款紙杯蛋糕真的超級簡單
33樓：鍋劇
紙杯蛋糕這樣做，只要一個蒸鍋，老人小孩都搶著吃！
34樓：水滸很好看
用料雞蛋 5個
低筋麵粉 150克
細砂糖 120克
玉米油 2大匙
泡打粉 1/2茶匙
葡萄乾 適量
巧克力片 適量
紙杯蛋糕（蒸）的做法
將蛋白與蛋黃分開，用打蛋器慢速攪打蛋白1分鐘，加入一半量的糖，加速攪打至泡沫變細小，再加入一半的糖，同時加入蛋黃，打至漲發
將麵粉與泡打粉混合過篩，均勻撒入打好的蛋液中，用橡皮刮刀翻拌，倒入玉米油拌勻；裝入模具八分滿，輕震出氣泡；在表面撒上葡萄乾和巧克力片
事先準備好蒸鍋，加足水量並燒開，放入模具大火蒸15分鐘，用筷子/竹籤插入蛋糕，抽出檢視沒有粘液即蒸熟，取出冷卻脫模即可
小貼士蛋液與麵粉混合時要由下至上翻拌，這樣麵粉不會起筋，蛋糕才能發得鬆軟；翻拌的同時將水燒開，拌勻後及時上鍋蒸，以免消泡影響蛋糕的漲發。
紙杯蛋糕怎麼做
35樓：醇味坊
hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐、家庭聚會、各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。
36樓：一人廚
教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法
37樓：
食材用料：低筋麵粉50g，蛋黃2個，細砂糖15g，花生油（或精煉油）20g，水30g，蛋白2個，細砂糖40g
紙杯蛋糕的做法步驟：
1.準備好食材
2.用兩個無油無水的容器分離蛋黃和蛋白，然後開始製作蛋黃糊，在蛋黃中加入15g糖
3.攪拌均勻
4.加入清水
5.攪拌均勻
6.加入花生油
7.繼續攪拌均勻，多打一會兒，起白色泡泡為止
8.篩入低筋麵粉
9.攪拌均勻待用
10.開始製作蛋白霜，用電動打蛋器攪拌蛋白，出現泡沫後加入三分之一白糖
11.繼續攪拌，至泡沫細膩後加入三分之一白糖
12.繼續攪拌，提起打蛋器，可以拉出彎鉤時加入剩下的三分之一的糖
13.再繼續攪拌至溼性發泡。提起打蛋器可見彎彎的尖角
14.預熱烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黃糊中
15.用刮刀快速切拌均勻後再加入三分之一蛋白霜
16.再將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中
17.快速切拌均勻，不要畫圈！
18.將蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中
19.依次倒入事先準備好的紙杯中
20.放入預熱好的烤箱中，上下兩層，上火130度，下火110度，烘烤40分鐘
21.要隨時觀察蛋糕的狀態，因各個烤箱的效能不一樣，要注意隨時掌握溫度和時間
小貼士：
蛋黃加入水和油以後一定要攪拌到位，蛋白霜也要打發到位，這樣做出來的蛋糕口感比較細膩光滑。
紙杯蛋糕怎麼做，簡單的紙杯蛋糕怎麼做
hi姐妹，今天做了下午茶，巧克力紙杯蛋糕，太好吃啦 主料蛋糕粉 68克 雞蛋 4個 牛奶 32克 輔料玉米油15克 白砂糖 雞蛋黃16克 白砂糖 雞蛋清30克 步驟 1 首先準備好所需要的材料 步驟 2 把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開，放在兩個無水的容器，然後用電子稱分別稱出蛋糕粉68g，白砂糖 雞蛋黃16...
漂亮的紙杯蛋糕怎麼做，紙杯蛋糕怎麼做
紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法 hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐 家庭聚會 各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。紙杯蛋糕...
紙杯蛋糕的做法，怎麼做紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。1 先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速髮油放入攪打器中，攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑，大約在2 3分鐘後改用快速攪打。2 攪打的時候會看見雞蛋和蛋糕速髮油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，用手指挑起蛋泡有塑性的...