1樓：雨雯藝貝
1.小鯽魚洗淨去鱗和內臟。放入鍋中煎至。
2.把鯽魚煎至兩面微黃撈出備用。
3.把煎過的鯽魚放入砂鍋，加入蔥姜。
4.加入適量的開水。
5.再加入白酒。
6.加蓋大火熬製。
7.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
8.魚湯熬至奶白，把鯽魚和蔥姜撈出。
9.加入豆腐。
10.再加入金針菇和胡蘿蔔。
11.加適量的鹽繼續煮至10分鐘。
12.加胡椒粉調味。
13.最後撒上一些蒜苗花淋少許香油關火。
2樓：綠曦綠曦
鯽魚豆腐湯的做法
1.將魚收拾好，洗淨瀝水（拍的時候只放了一條魚）2.將豆腐洗淨切成麻將塊即可
3.將豆腐放入開水中焯一下，撈出備用
4.將瘦肉洗淨，剁成肉末即可
5.在肉末中加入適量的食用油，料酒，生抽，紅薯澱粉和肉末所需的鹽量，充分攪拌均勻
6.將調好的肉末塞入鯽魚肚子裡
7.在鯽魚背上劃兩刀，便於入味
8.將薑切片，大蒜瓣拍碎，香蔥杆切段備用
9.將鍋洗淨燒乾，倒入適量的食用油，將蔥薑蒜倒入鍋中小火炒香10.加入適量的水（有高湯更好）燒開
11.放入魚和豆腐塊，加入適量的鹽，大火燉至魚肉熟爛即可12.這是燉好的魚湯
13.裝出，加入適量的香菜葉即可
小貼士1.鯽魚最好選擇野生鯽魚，湯汁會更鮮美2.瘦肉最好選擇裡脊肉或者是前腿肉，肉質細嫩鮮美3.
拌肉末時，一定要加入適量的食用油，這樣做出來的肉更嫩，不幹硬4.豆腐在煮湯之前用開水焯一下
5.用高湯做味道更好，更營養！我這是用水做的6.這道菜本身就很鮮美不需要過多的調味料
鯽魚豆腐湯的做法，鯽魚豆腐湯怎麼做好吃，鯽魚
鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。教你做營養美味的鯽魚豆腐湯 鯽魚豆腐湯的做法詳解 鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，倒入鍋中煎至雙面淨化撈出，鍋中倒入水，調料，豆腐鯽魚燉。主要是要把鯽魚兩面煎一下，好了加熱水 湯容易煮白 放薑片，...
豆腐魚豆腐湯怎麼做
魚豆腐湯的做法復如下 材料 鯽魚制2條 豆腐1塊 姜4片 香菜2根bai 鹽du5g 白胡椒粉少許 做法和步驟 zhi 1.鯽魚去鱗 剖肚收拾乾淨dao後徹底沖洗淨備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊 2.鍋內放油，稍熱後放入薑片，將魚放入兩面煎金黃 湯鍋內注入約2 3的水，大...
邯鄲地區臭豆腐湯汁怎麼做，臭豆腐湯汁怎麼做的，就是上面澆的那種
配料 細辣椒麵，孜然粉，麻椒粉，麻辣粉，白芝麻，雞精 味精 雞粉 之所以這三種鮮味劑都列出是因為朋友曾經開店時這麼做的，為了增加鮮味以挑逗客人食慾，實際上自己做著吃吃光放雞精就可以 食鹽，番茄 去皮剁碎 芝麻油，生粉。做法 先在鍋裡倒少許油，煸炒辣椒麵和白芝麻 量依個人喜好而定，但要注意，辣椒熟了會...